调治脑动脉硬化症药膳两款

◎菜品制作/梅依旧

调治脑动脉硬化症药膳两款

◎菜品制作/梅依旧

脑动脉硬化症，是指以脑动脉管壁增厚、变硬、弹性减退为特征的一种病变。脑动脉硬化者平素表现为头晕、头痛、健忘、耳鸣、眼花，重者甚至出现昏厥和老年性痴呆，行动失常，智力完全丧失。采用药膳调理有良好效果。

鹿角胶粥

用料

鹿角胶20克，枸杞子30克，粳米100克。

做法

先将粳米和枸杞煮成粥后，加入鹿角胶，使其融化，再煮沸二三次即可。早晨空腹以粥代食，可加糖调味。

功效

鹿角胶是用鹿角煎熬而成的胶块，有补血益精的功能。枸杞子能“坚筋耐老，补益筋骨，能益人，去虚劳”。粳米可补脾养胃，顾护胃气。此药粥治疗脑动脉硬化，有补肝肾、益精血的功能。

首乌丹参蜂蜜饮

用料

何首乌15克，丹参15克，蜂蜜15～30克。

做法

先将何首乌、丹参加水煎汤，去渣后调入蜂蜜，日服1剂。

功效

何首乌可养血滋阴，润肠通便。丹参能活血化淤，养血安神。该方具有滋阴润燥、补益五脏、通经活络的功效，适用于脑动脉硬化、高血压者。

责任编辑/刘颖