鲜虾什锦豆腐

◎文图/老杨的厨房

鲜虾什锦豆腐

◎文图/老杨的厨房

现在很多营养师都崇尚每天膳食中包含15种以上食材。其实这么说的意思归根结底就是饮食应均衡多元化。但刻板的根据数字来要求，总感觉要求很高，只要平时每日三餐，餐餐不重样，15种食材很容易做到。

你可以这么想，把一道菜做得花花绿绿，不但视觉上可以得到满足，营养上也会更全面。就比如这道菜：有海鲜、豆制品、菌菇、蔬菜，搭配主食，就是很丰富的一餐，拿给宝宝吃，一定会让他（她）胃口大开。

用料：

嫩豆腐1块，虾3只，豌豆1勺，胡萝卜1/2个，洋葱1/3个，香菇4朵，姜末儿1茶匙，盐1茶匙，骨汤1碗，番茄酱1汤匙。

做法：

1.香菇提前泡软，切丁；虾剥壳，切丁；洋葱、胡萝卜洗净，切丁；豆腐开水焯一下立刻捞出沥干、切块备用。

2. 锅里放少许油，下入姜末儿、豌豆、洋葱、胡萝卜、香菇煸炒至豌豆变色。

3. 加入骨汤，放入豆腐、虾丁，调入盐，中火煮熟即可。

小贴士：

菜中可以放勺番茄酱一起煮熟，带点酸味孩子更喜欢。