三弟的生姜末

黄和平

老家有用姜母油煎鸡蛋加红酒给坐月子的产妇食用补身子的习俗。近日回了趟老家，见很少动菜刀的三弟，在一丝不苟地剁着生姜末，剁碎的姜末摆满了整整三张圆竹席。问他剁这么多的姜末做何用。弟说：“做姜母油。”

原来，远在厦门分娩在即的侄女，牵挂着三弟的心。平日里忙着做泥水工的三弟无法到厦门照看自己的女兒，也无法像那些有钱的父亲那样寄个万八千的给女儿坐月子用。他能做的，就是想为女儿酿一缸米酒、做十来斤姜母油。

书读不多平时话也不多的三弟，早在一个多月前就忙着买糯米，购红粬，酿米酒备着。一桶四五十斤的新酒刚酿熟，他又忙着张罗做“姜母油”。这两天，他顶着寒风阴雨到农贸市场购生姜，前后挑选了十多斤生姜洗净备用。三弟说，他原以为剁姜末会比他平时拿砌砖刀轻松，孰料剁姜末却比砌砖抹水泥累。原因就在于砌砖手腕不用一直抖动，剁姜末却要不停地剁，不一会儿手就酸得不行。他右手酸了就换左手，左手累了就换过来继续剁。我知道三弟的心思：侄女在她很小的时候，生母就离开家去了台湾。从小是奶奶将她带大。三弟今天坚持要亲自为侄女剁姜末，很大程度上就是想弥补女儿从小缺少母爱和对她的亏欠。

三弟差不多用了两个小半天才把这十多斤生姜剁好，铺满了三圆竹席，他说：“这些不够，还要再剁两圆竹席才行，多熬点生姜油给她备着，满月了和平时也可以吃。”我清楚地记得，从我们家门口走过的左邻右舍，见他在剁姜，人人都对他报以微笑和敬佩的目光。对此弟弟都心无旁骛，埋头剁他的姜。

熬姜母油的姜末要晒干，由于近期连日阴雨无法晾晒，三弟就用座式取暖器将姜末烘干，还让邻居把姜末带到镇上的水电站去烘烤……我突然觉得眼前这一竹席上的姜末，虽然分量不过千克，但其中饱含的三弟的父爱，却重如千钧！