辣椒塑料大棚春提早栽培技术

李海 荆艳彩 牛屹立

近些年，由于辣椒露地栽培病害严重，塑料大棚栽培得到了重视和发展。辣椒塑料大棚春提早栽培可利用春季气温逐渐回升的自然条件，通过大棚保温，比露地春茬辣椒提早上市40～50 d，经济效益相对较好，已成为满足春末夏初辣椒市场供应的主要栽培方式。

1 整地施肥

通常秋后对旧大棚进行修整，新棚应在冬初装好，南北向最佳。冬耕要配合施肥深翻土壤，667 m2施优质农家肥7 500 kg，饼肥100 kg，过磷酸钙75 kg，碳酸氢铵50 kg。肥料充足时可地面普施，肥料少时要开沟集中施用，施肥后要把土壤和肥料充分混匀。辣椒大棚春提早栽培通常采用高畦，一般畦面宽60～70 cm，畦间距25～30 cm，畦高15～20 cm。定植前20 d左右扣棚，目前最常用的是用保温、流滴、防老化3层共挤塑料薄膜，将防老化层朝外，扣好压膜线，四周压严。定植前1周左右畦面铺设地膜，地膜要与畦面贴紧铺平。

2 育苗与定植

育苗时选择品种的原则是早熟或中早熟，耐寒、抗病、优质丰产的品种，如‘豫园大椒、‘誉诚鼎椒、‘豫园特大早椒王等。黄淮地区大棚多层覆盖冷床育苗一般在10月中下旬播种，温床育苗在11月下旬至12月上旬播种，整个育苗期以抗寒防冻防病为主，培育适龄壮苗。

定植时绝大部分幼苗达到大花蕾，时间在1月下旬至2月上旬，以棚内10 cm地温稳定在12 ℃ 以上为宜。在晴天10：00—14：00挑选壮苗进行定植，并且把大小苗分开定植。定植密度应根据品种而定，植株开展度小的紧凑型辣椒品种每667 m2定植4 500株左右，开展度稍大的品种每667 m2 定植4 200株左右。通常采用宽窄行定植，宽行约50 cm，窄行约35 cm，株距35 cm。栽苗时地膜开口要适中，有条件的可使用打孔器打孔定植。栽苗时应深浅一致，使秧苗生长整齐，定植后浇定根水，待水完全渗透后，用土覆盖定植孔，压好定植孔周边地膜。

3 田间管理

3.1 温、湿度管理

定植后1周内密闭大棚，尽量提高温度，维持大棚内温度在30 ℃ 左右，夜间采用多层覆盖保温防冻，白天应将覆盖物揭开透光，提高地温。幼苗长出新叶后，白天棚温维持在24～28 ℃，高于30 ℃时要适时适度放风，排湿降温，防止植株徒长;夜间棚温控制在15～20 ℃，地温14～18 ℃，如果夜间温度低于15 ℃，植株开花数减少，且易产生畸形果。

3.2 肥水管理

幼苗定植后7～10 d，应浇1次返苗水，最好用稀粪水以促植株早发，浇水量不宜过大，否则易造成沤根死苗或发生病害，并配合叶面喷施3 000～4 000倍植物多效生长素或2 000倍的天达2116等。开花前后喷施6 000～8 000倍的辣椒灵，开花期喷施4 000～5 000倍的矮壮素。

结果前视植株长势，需要浇水时可个别植株点水补充，晴好天气一般5 d浇1次水，使土壤经常保持润湿状态，促进植株早发早封行。门椒坐果后，随水667 m2追施硫酸铵20 kg，或者尿素10 kg左右;进入盛果期，一般每采收2次需追肥1次，同时每隔7～10 d叶面喷施1次0.1%～0.3% 的磷酸二氢钾液。

3.3 光照管理

辣椒在春季提早定植时，常会遇到连阴天气，不仅气温低、湿度大，而且光照严重不足。此时应以补光而不降温不增湿为原则进行管理。通常在9：00揭去小棚上的草苫，15：00盖苫。若遇寒流天气较冷时，可在中午前后适时揭苫，增加大棚内的光照，以防辣椒幼苗徒长，造成落花落果。

3.4 中耕除草

辣椒苗缓苗后要及时中耕，使土壤疏松透气。中耕切断土壤毛细孔隙，能起到保水作用，同时还能促进肥料的分解以及根系对养分的吸收。中耕时，距根系远处宜深，近处宜浅;生长前期宜浅，中期宜深，后期适中，通常以7～10 cm为宜。培土通常在大行中间开1条小沟，把沟中的泥土覆盖在植株基部。一般培土高度以5～6 cm为宜。

3.5 病虫害防治

辣椒主要病虫害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病、蚜虫、棉铃虫、烟青虫等，要采取“预防为主、综合防治”的植保方针进行防治，尽量采用农业措施防治，同时根据病虫害发病时期对症喷药，但应注意药剂的安全间隔期。

3.6 适时采收

当辣椒果实已经充分膨大，其表面具有较好光泽时即可采收。自开花到商品果采收需要25～30 d。在适温条件下，坐果10～15 d的果实即可上市。对长势较弱的植株，门椒和对椒采收要适当提前;对长势较强的植株，采收时适当留几个果暂缓采收，可防植株生长过旺。当辣椒进入盛果期，结合市场价格，采收要勤、要早，以便取得更好的经济效益。