早春辣椒连作免耕栽培技术

孙国胜 马志虎 孙春青 戴忠良 毛忠良 潘跃平

辣椒（Capsicum annuum L.）俗称“辣子”，是全世界消费量最大的蔬菜之一，我国是居全球之首的辣椒生产和消费大国，辣椒在近几十年其贸易量超过咖啡与茶叶。据不完全统计，全国辣椒播种面积已超过140多万hm2，产量2 700万t，实现产值270亿元，占据我国蔬菜作物种植面积的1/10多。然而，早春辣椒种植主要在大棚或温室等保护地进行，由于设施数量有限，加之土地、气候等条件的限制，以及对高产的追求，连续在同一地块种植辣椒，得不到倒茬轮作的机会，此外工业污染、尾气排放及化肥农药的过量使用，导致辣椒栽培的连作障碍。大量研究表明，连作障碍的形成机理复杂，连作土壤理化性状恶化只是其中的一个方面，化感（自毒）效应和微生物群落改变等都可能是造成辣椒连作障碍的原因。研究表明，辣椒连作土壤有机质和全氮都明显高于对照土壤，连作土壤全磷、全钾及速效养分都有不同程度富集，大量元素高度富集，Mn含量下降，Cu含量明显增加，土壤出现酸化和盐渍化现象且随连作年限增加程度加大。连作土壤导致辣椒植株生长量减少，叶片中SOD、POD 和CAT活性增强，MDA和渗透物质含量上升，地上部大量元素不同程度富集，Ca元素减少，而微量元素变化不明显。可见，辣椒连作使土壤理化性状变劣，进而影响植株正常生长，连作土壤下辣椒生长发育受到限制。绿肥可显著提高土壤有机质含量及提高土壤含氮量，而且对改善土壤物理性状有很大帮助。毛苕子作为一种特殊的有机肥，对土壤改良有很大作用，毛苕子不仅能抑制杂草而且能具有抑盐效果。

针对现有克服辣椒连作障碍栽培技术存在的缺陷，以江苏省镇江句容市为例介绍一种保护地辣椒连作免耕栽培方法，简化辣椒连作栽培程序，提高土壤肥力和均衡土壤生物学环境，改变土壤理化性质，进而提高田间辣椒抗病性，促进辣椒长势，达到提高辣椒连作栽培的产量和品质。

1 品种选择

选用江苏省大量种植的皮薄质嫩的长灯笼型辣椒，如‘苏椒早翠、‘苏椒5号、‘镇研12号等生长势、抗病性较强及受市场欢迎的品种。

2 种植田准备

7月中旬，前茬辣椒栽培结束后，将田块清理干净，揭去覆盖的地膜，将垄面耙平后淋透水。按照每667 m2撒播8 kg毛苕子，撒在耙平的垄面，然后再淋一遍水。毛苕子出苗以后平时注意浇水，保持土壤湿度在75%左右，待翌年1月底或2月初，苕子生长高度在50～60 cm时，将垄面苕子不断根全部压平，苕子表面撒入生石灰，667 m2用量100 kg，后再覆盖表土，厚度在1～2 cm，再在垄面中间沿垄长方向放置滴灌管道，后覆盖银灰黑色双色地膜（黑色朝下，银灰色朝上），四周压紧，密闭大棚或温室，保持30 d左右。

3 育 苗

3.1 种子处理

育苗时间选在当年12月下旬进行，将种子放置在55 ℃ 的温水中浸泡10 min后，放在35 ℃ 温水中浸泡24 h，取出后悬挂晾至种子表面不再黏手后开始播种。

3.2 育苗及假植

育苗田块选在温室或大棚中，采用空气加热线育苗。育苗田起垄规格为宽100 cm，高10 cm，长度25～28 m。播种前3 d整地起垄，每天浇1次底水，浇足底水后将垄面整平等待播种。采用条播法直播在育苗垄面，不同品种隔开。种子撒在垄面上后覆盖1层草炭育苗基质，厚度0.5～1.0 cm，刮平后用花洒轻轻洒透水，水温不宜过低，最好控制在30 ℃左右。然后在垄面覆盖透明地膜，地膜要紧贴垄面，不能有大面积空隙。播种完毕后架设空气加热线。一般情况下，100 cm宽的育苗垄用800 W空气加热线3根，平均分为6道凌空15～20 cm架在垄上面。然后搭小拱棚，覆盖棚膜后再在小拱棚外加盖无纺布，减少热量散失，拱棚内温度控制在25～28 ℃。

随着种子发芽，慢慢将覆盖在垄面的地膜剪开，露出辣椒小苗。辣椒苗长至2叶1心时，对辣椒幼苗进行假植。假植苗床采用地热线加热的方式，垄宽根据育苗盘而定，高为10 cm，长度根据地热线长度而定，采用1穴1苗的方式进行假植。假植完后按照小拱棚加无纺布保温的方式进行保温，一般情况下10：00以后揭开无纺布，中午时掀开小拱棚透气，下午盖上拱棚和无纺布，随后进行日常水肥管理。

4 定 植

待辣椒苗日历苗龄在60～70 d时，3月上旬在垄面双行定植。定植浇水后将穴口密封，株距33～35 cm、行距35～40 cm。定植后进入大棚早熟辣椒栽培正常管理。

5 收获及后茬准备

早熟辣椒栽培于5月上旬开始采收，7月下旬结束栽培。待辣椒栽培结束后，重复上述过程，进入下一个连作栽培过程。

辣椒连作免耕栽培法，主要是在辣椒栽培垄面再行播种苕子，待苕子高度在50～60 cm时，将垄面苕子不断根，全部压平，覆盖地膜，作为绿肥使用，施入生石灰可缓解土壤酸化。同时苕子根部有大量根瘤菌，可补充氮肥。覆盖银灰黑色双色地膜，密闭大棚或温室，保持30 d左右，提高垄内温度，有效抑制苕子的继续生长和其他杂草的生长。

6 辣椒连作免耕栽培技术与传统连作技术比较

选用苕子作为绿肥，并利用苕子发达根系，起到疏松土壤，改变土壤通透能力，进而达到改变土壤理化性质的作用。其优点在于：（1）前茬辣椒栽培结束后，适当整理垄面，播种苕子绿肥，苕子不断根直接施入生石灰，覆盖地膜，改变了原有栽培方式中翻耕、晒垡等农事操作，省工省时;（2）苕子绿体植株不断根，在其上施入生石灰，覆盖土壤，采用银灰黑色双色地膜覆盖密闭，提高垄内地温，有利于加速苕子绿体植株中碳、氮，尤其是钾等的分解和利用;（3）苕子根系发达，起到疏松土壤，改变土壤通透能力，施入生石灰改变土壤酸性，进而达到改变土壤理化性质的作用;（4）利用苕子自身所具有的对杂草生长抑制及其化感作用，起到对田间杂草抑制的作用;（5）利用苕子绿肥、土壤+生石灰、微生物及垄内小气候共同作用，可降低辣椒连作障碍，减轻辣椒病害的发生。

与已有辣椒连作栽培技术比较，此方法具有栽培程序简便，省工省时、土壤有效肥力提高、土壤通透能力增加、田间杂草显著减少（杂草鲜质量降低90%）等优点，辣椒病毒病发病率较对照降低88%，炭疽病发病率较对照降低90%，青枯病发病率较对照降低98% 以上，枯萎病发病率较对照降低100%，产量较传统连作栽培提高75% 以上，为辣椒连作栽培开辟了新途径。