高职类都市园艺专业市场调研与课程体系构建分析

徐基艳等

摘要以安庆职业技术学院为例，通过对苏州、合肥等地的兄弟院校、企事业单位进行走访，就都市园艺专业发展前景、人才培养的定位、实施意见与专业建设进行了交流。通过完善人才培养体系，提升学生专业技能，带动地方产业发展。

关键词都市园艺；课程设置；调研；构建

中图分类号S-01文献标识码

A文章编号0517-6611（2015）29-374-02

安庆职业技术学院根据社会发展及行业动态需求，以园艺技术专业为基础，于2014年开设都市园艺专业。由于办学较短，办学经验略显不足，在制订专业人才培养方案、课程体系等方面均存在某些不足。在院系领导的高度重视下，以人才培养工作个性评估（试点）暨省级示范性高职院校建设项目验收为契机，于2015年1月下旬，对苏州、合肥等地企事业单位及兄弟院校进行调查学习，就都市园艺专业的市场需求与专业设置、岗位能力要求、培养目标、校外实训基地建设与实践教学等方面进行了研讨交流，积累了一些宝贵意见。笔者对调研情况经行分析，针对2015级的人才培养方案制订提出相关意见与建议，旨在建立适合社会需求的专业课程体系，更好地完善专业建设。

1 都市园艺专业开设背景与培养目标

安庆地处皖鄂赣三省交汇处，距南京、上海等经济较发达地区都有其自身的地理优势。但在现阶段的城市园艺建设过程中，现有园艺行业的大部分从业人员的技能还仅局限于植物栽培、养护等能力，相关都市景观规划设计与施工、生态农业建设、发展观光旅游业的高素质高技能型的专门人才的数量都远远不够。此外，安徽是农业大省，对都市园艺建设人才的需要量很大，特别是本科和高职专科毕业生，由于安徽省只有个别院校设置了都市园艺专业，且每年毕业生数量有限，为此，安庆职业技术学院园林园艺系于2014年开设都市园艺专业，招生108人。都市园艺专业以培养具备观赏园艺植物栽植养护、高效生产，创意农产品（家庭园艺、阳台园艺、观光园艺相关产品）设计开发、园艺产品创意营销、生态旅游、园艺植物病虫害防治等方面知识和技能的都市园艺产业高技能人才为目标。

2专业课程设置调研与分析

专业培养目标离不开市场需求，探索专业发展，以市场为契机，进行人才培养方案的课程设置。本专业以《设施园艺植物生产技术》、《插花与花艺设计》、《花卉生产与经营》、《园艺植物病虫害防治技术》、《茶艺与茶文化》5门课程为核心课程，在专业技术模块，以提升职业技能为导向，开设《绿色蔬菜生产技术》、《植物景观规划设计》、《盆景制作与养护技术》等课程。

随着国家的发展和社会的文明进步，尤其是国家对生态建设的重视，生态发展战略思路将逐步向中西部地区转移，都市园艺专业培养目标可以更广泛。都市园艺、庭院经济、家庭园艺栽培、花艺布置、美丽农家、生态空间建设等的推进，开阔了都市园艺专业的发展前景。

专业发展中要探索思考、融汇创新，寻求错位发展，探索新领域。在人才培养过程中，应注重学生专业技能的培养，如插花、盆景修剪与造型、换盆、扦插、养护、庭院设计等，可要求学生选择其中的两三个技能作为自己的专长来发展，任何一项技能专长都可以让自己成为行业内的名家、高手，成为在社会立足之本。学院若培养了一名养兰大师，不仅成就了学生个人，也会在很多方面成就学院教学工作，为其他学生的专业技能学习提供榜样，提升他們的职业自信心、职业认同感。

地方产业的发展和新农村建设都需要高技能人员。为改善当前高校毕业生的浮躁现象，改变他们走上职业岗位时感觉什么都能做，却什么都做不好的现状，降低学生就业、择业的难度，都市园艺专业的课程设置应符合社会发展需求，考虑现代庭院规划设计的发展前景。

根据以上分析，都市园艺专业在2015级的人才培养方案制定中应重新考量社会需求，完善专业课程设置，探索较完善的考核机制，以提高学生的专业技能。

3都市园艺专业人才培养的定位、实施意见与专业建设

高职人才培养目标定位既不同于中职的基本操作工，又区别于本科以上教育的高层次管理人才，人才培养定位为以培养一线高技能操作型人才为主。围绕这个目标，建议做好以下3点。

3.1传授学生扎实的基础知识

都市园艺及相关联专业涵盖面广，学科传承面多，知识理论更新快，这就要求学生不但要扎实地学习基本理论知识，更要培养学习新知识的敏锐意识，培养学生踏实的学习态度。以都市园艺专业的常见岗位技能为例，学生必须具备基本的植物分类能力、植物识别能力，作为考核方法，在院校所在城市，必须以“找不到不认识的植物”为要求；苗圃生产管理中，学生应掌握扦插、换盆等技能全过程的主要操作要点；花艺设计中，以场景布置，婚礼花束、花车的制作为基础；庭院设计则以识图、规划、管理为目标。储备知识方能展现专业才华。

3.2要求学生选择感兴趣或专长的技艺作为主要目标

建议学院结合专长，选择20～30个专业技能工艺，设置课程，建设相应实验实训场地和教学环境，完善考核制度，让学生根据自身条件和兴趣特长，选取两三项，以完成有质量的作品为考核目标，还可以以此开展相应的产学研一体化教学。

3.3培养学生的行业爱心和信心

都市园艺具有功能和艺术双重特性，其行业的开放性、包容性极高，而其产生过程非常复杂，任何一个从业人员对专业知识的学习都是终身的。

经典案例、行业大型活动、前沿动态等的社会影响面广泛持久，当有这些因专业而对社会产生重大影响的事件发生时，如果教学能与之衔接，无疑将会激发学生的专业自信心和职业自豪感。如果不能做到让学生直接学习，教师的这类学习则必不可少，即由教师将行业学科的前沿动态带给学生，同样也能增加他们的职业爱心。院校必须给教师足够的机会去接触优秀作品、经典案例和典型活动，保证教师跟上行业进步的节奏，从而带动学生的专业激情。

4都市园艺专业人才培养体系的构建

根据调研结果，结合学院人才培养方案改革要求，都市园艺专业在2015级人才培养体系构建中，注重学生专业技能的培养，通过专业技术和职业综合训练模块教学，构建教学体系（图1），强化学生毕业要求，改变以往毕业论文模式，即以毕业设计替代毕业论文，强化学生的实践素养。毕业设计以园艺作品（如盆景制作）、花艺设计作品、现代化设施管理方案、创意农产品生产方案、庭院景观规划设计作品、设施栽培病虫害防控方案等形式完成。

5总结

安庆职业技术学院园林园艺系适应都市园艺对人才的需求，以专业群建设带动专业建设，积极创建具有当地特色的地方技能性大学，开创学徒式教学模式，以学生为主体，以就业为导向，以提升职业技能为目标，积极推动都市园艺专业的发展，提高学生创新、创业实践能力，实现学生与企业的零距离对接。

参考文献

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