早稻—再生稻—蚕豆栽培模式及技术措施

孙珍凉

（晋江市农业局种植业技术服务中心，福建晋江 362200）

晋江市属南亚热带湿润气候区，年均气温20～21℃，年均日照2 130 h，年均降雨量1 000～1 300 mm，常年无霜期365 d。全市耕地面积17 266.7 hm2，其中水稻田面积1 666.7 hm2。长期以来由于粮价低、务农劳动力紧缺、工价、田租持续居高等问题，致使双季稻种植面积逐年减少。为优化农业结构，提高粮农收入，根据晋江市耕作水平和土地条件，积极引导农民发展再生稻生产、冬种蚕豆等有效增产增收措施，已初见成效，逐步形成了早稻—再生稻—冬种蚕豆两种三收的新型栽培模式，其增产、增收显著。

1 栽培模式效益与优点

1.1 两种三收高产增效

2013年在晋江市磁灶镇建立常规优质稻“佳辐占”品种示范片23.4 hm2，经市农业部门现场验收，头季稻平均产量480 kg/667m2，再生稻平均产量255 kg/667m2，两季合计产量735 kg/667m2；与种植双季稻相比每667m2可增收节支100元。冬种蚕豆每667m2平均鲜荚产量800～1 200 kg，折算产值达近万元。而且早稻—再生稻比两季稻生育期缩短45 d左右，为冬种蚕豆创造有利温光条件，提早上市，创造更好的经济效益。

1.2 提高耕地生产潜力，增加农民收入

蚕豆是一种粮、肥、饲兼用的作物，籽实可作杂粮副食、蔬菜，残株、茎、叶、荚壳可作绿肥、堆肥。在晋江市栽培可充分利用有利温光条件，在3月下旬提早上市，刚好是长江三角区供应空档季节，菜用鲜荚供应市场价格高、销路好，增加农民收入。

2 高产配套技术措施

2.1 合理安排播种期，科学管理，适时收获

冬种蚕豆宜在10月中旬种植，3月下旬开始收获，生育期165 d左右；头季稻在3月上旬播种，4月上中旬插秧，7月中旬收获；生育期125 d左右；再生稻10月上旬末收获，生育期70 d左右，收割后进行冬翻种植蚕豆。

2.2 早稻—再生稻栽培技术要点

2.2.1 选用良种 选用具有再生能力优势的优质品种：佳辐占、嘉优99、岳优9113、宜优673、宜优99等。

2.2.2 种好头季稻 适时早播，培育壮秧。头季稻必须早播、早栽、早收，才能保证再生稻生长和安全齐穗。可采用塑料软盘育秧，3月上旬播种，秧龄30～35 d，培育带蘖适龄壮秧。

合理密植。采用宽行窄株种植，一般机插每667m2插足1.3万～1.5万穴，基本苗达5万～7万。

科学施肥、管水。头季稻一般施足基肥，早施分蘖肥，巧施穗肥。每667m2施纯N 10 kg、纯P 5 kg、纯 K 10 kg，N、P、K比例按1∶0.5∶1配比。水管方面按水稻强化栽培控水强根的要求，插后寸水护苗返青，返青后湿润强根促蘖，够苗多次搁烤田，控制无效蘖生长，使土壤沉实；幼穗分化Ⅱ-Ⅲ期复水，保持田间浅水勤灌，灌浆期干湿交替，以达到以水调气、以气养根，活根壮芽保叶的功效。机收前根据不同田块排水性能选择断水时间，以收割机碾压时稻田土壤不沉降破坏为宜；若断水时间太早，土壤干裂，严重影响再生芽萌发率，虽碾压破坏程度轻，但低节位腋芽萌发很少，产量较低。同时应及时防治纹枯病、稻飞虱、二化螟等病虫害。

适时机收头季稻。头季稻以黄熟期收获为宜。留桩高度直接影响到再生稻生育期；留桩低生育期长，留桩高生育期短，一般以保留倒2节芽，争取倒3、倒4节芽为原则，留桩高度10～20 cm比较适宜。早收割的稻桩适当低留，迟收稻桩则可适当高留。

2.2.3 再生稻管理 适时施肥。头季稻收割当日把堆压在稻桩上的稻草及时清理于株间，并灌跑马水保持田间湿润。割后5 d左右，当稻苗长出约5 cm时灌入薄水，并每667m2施尿素10～15 kg、氯化钾10 kg，促早齐苗壮苗。

合理灌溉。头季稻收获后1O d内是再生蘖生长时期，应保持田间湿润，田间干燥和积水都会影响稻桩的发芽力。收割后24～30 d，再生稻进人抽穗扬花期，田面保持浅水。灌浆期田面保持干干湿湿，以利养根保叶、籽粒充实饱满，提高产量。及时防治病虫害。再生稻在齐苗以后，要注意及时防治二化螟、三化螟、稻飞虱等害虫和鼠、雀为害。

2.3 蚕豆栽培技术要点

2.3.1 适时播种，合理密植 本地采用品质优良鲜食型的蚕豆品种慈溪一号，适宜播种期为10月中旬至11月上旬初。播种前要精细整地，做到土块细碎，土面平整；播种时要保证播种密度，每667m2播种5 000蔸左右，每蔸播种2～3粒，每667m2用种量为10 kg左右；播种后及时浇水并覆盖薄膜，以保持土壤湿润利于出苗。

2.3.2 注重磷钾，巧施氮肥 磷肥能促进根瘤菌的活力，形成更多的根瘤，增强固氮作用。钾肥能使茎秆健壮，增强抗病、抗倒能力。一般每667m2施鸡粪150 kg，钙镁磷肥10～20 kg或蚕豆复混肥50 kg作基肥。追肥结合2次中耕进行，一是每667m2施碳酸氢铵7.5～10 kg结合幼苗追肥进行中耕，促使幼苗健壮生长，有利于根瘤的形成；二是在蚕豆现蕾开花前，中耕结合培土每667m2施蚕豆复混肥10 kg，可起到防寒、增肥、防倒的作用。喷施叶面肥，可在蚕豆盛花初荚期，每667m2喷施0.2%～0.5%磷酸二氢钾对水50～60 kg的肥液补充养分。

2.3.3 打顶整枝，防治病害 蚕豆打顶分2次进行，第1次在冬至前后打顶，摘除主茎生长点，促进提早分枝，增加有效分枝数；第2次整枝在30%～40%植株开始形成第1豆荚时，摘除嫩枝2～3 cm，能提高结荚率20%左右。打顶时要掌握好以下几点：一是在晴天摘，二是摘蕾不摘花，三是摘实不摘空，四是要轻摘，一般摘除顶部2～3 cm即可。蚕豆的主要病虫害有锈病、蚜虫、潜叶蝇等。锈病用75%百菌清可湿性粉剂800～1 000倍液防治，蚜虫和潜叶蝇用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或用50%杀螟松1 000倍液防治。选晴天喷雾，每8～10 d喷药1次，即可控制病虫害的蔓延。