烟后作鲜食玉米高产栽培技术

摘 要：大田县烟后作鲜食玉米鲜穗（带衣）产量1 312.6～1 578.7 kg/667m 2，产值2 630～3 160元/667m 2，鲜穗的商品率在95%以上，产品畅销，经济效益明显，是农业增效、农民增收的主导项目之一。总结大田县太华镇烟后作鲜食玉米高产栽培技术。

文献标识码：B

文章编号：1008 - 9799（2015）01 - 0029 - 03

收稿日期：2014- 10 - 21

作者简介：林因团（1965－），男 ，农艺师，研究方向：农业技术推广

High-yielding Cultivation Techniques for Post-tobacco Fresh-eating Corn

LIN Yin-tuan

（Taihua Town Agriculture Service Center, Datian, Fujian 366103）

Abstract: Yield with bract and output value per 667m 2of post-tobacco fresh corn ear at Datian county is 1312.6～1578.7kg and RMB2630～3160 yuan.Commodity rate of fresh corn ear exceeds 95%.This is one of main projects of increasing agricultural benefit and farmer ,s income because of well-selling product and obvious economic benefit of fresh corn ear.Its high-yielding cultivation techniques at Taihua town of Datian county were summarized.

Key words: fresh-eating corn; post-tobacco; high yield; cultivation technique

福建省大田县太华镇地处海拔340～860 m，年平均气温18.0～18.5℃，无霜期130～133 d，年降雨量1 530～1 850 mm，有利于作物生长发育成熟。2012—2014年，每年烟草生产面积200.5～214.5 hm 2，烟后作鲜食玉米种植面积195 ～206 hm 2，鲜穗（带衣）产量1 312.6～1 578.7 kg/667m 2，产值2 630～3 160元/667m 2，鲜穗的商品率在95%以上，产品畅销，经济效益明显，是农业增效、农民增收的主导项目之一。

1　种植表现

1.1 产量表现

2012年烟后作鲜食玉米种植面积195 hm 2，鲜穗（带衣）产量1 397.6～1 489.5 kg/667m 2，产值2 790～2 970元/667m 2。2013年烟后作鲜食玉米种植面积202 hm 2，鲜穗（带衣）产量1 312.6～1 558.4 kg/667m 2，产值2 630～3 120元/667m 2。2014年烟后作鲜食玉米种植面积206 hm 2，鲜穗（带衣）产量1 418.9～1 578.7 kg/667m 2，产值2 840 ～3 160元/667m 2。鲜穗的商品率均在95%以上。

1.2 农艺性状

3 a田间测产考种结果：鲜食玉米株高223～235 m，叶片数14～15叶，中部叶片长87～93 cm、叶片宽8.6～9.4 cm ，节间14～15个，穗位在第7～8节间，鲜穗长（带衣）28.0～30.2 cm，单鲜穗重（带衣）425.2～551.6 g。

1.3 质量表现

采取同一个品种连片种植或一村一品种、一村多品种，利用山体地形自然屏障隔离，确保鲜食玉米品质与质量，鲜穗上市受到消费者的青睐。

1.4 耕作表现

烟田的沟灌渠、机耕道等基础设施较完善，土壤肥力和耕作条件较好，利于后作玉米高产栽培。烟草生产采收结束期在6月下旬至7月上旬。玉米栽培，6月下旬至7月上旬播种育苗移栽，9月上中旬鲜穗采摘，适宜市场销售季节需求。

2　高产栽培技术

2.1 品种选择

选择丰产、稳产、抗逆和适应性兼备，生育期（出苗至采鲜穗）80 d左右，大小果穗均匀，籽粒排列整齐，口感具有柔、嫩、香、甜、脆等特点的品种。根据市场需求或销售要求，因地制宜，选择种植华珍、都市丽人、香甜5号等优良鲜食玉米品种。

2.2 晒种浸种

播种前5～6 d，玉米种子进行翻晒7～8 h，将秕粒、病粒、杂粒等剔除，提高种子活性和吸水能力。播种前进行清水洗种，清水浸种5～6 h，以水能浸没种子为度。达到播种后出苗快、齐、匀的目的。

2.3 适时播种

根据烟叶采收结束期，确定玉米适宜播种期。掌握在烟叶采收结束前4～5 d播种为宜。此季节气温高，湿度较大，苗龄控制在8～10 d，小苗移栽定植，防止出现徒长苗。

2.4 整地与育苗

确保苗全、苗齐、苗壮，采取露地育苗移栽。本田用种量0.55～0.60 kg/667m 2。苗地选择壤质土田块为宜，播种前苗地深翻、整细、整平、整匀。畦面浇透水分，均匀撒播种子，用木片轻压种子，保证种子与土壤充分接触；再撒上一层2 cm厚、充分腐熟的细土杂肥盖种，覆盖稻草层，有效防止播种后遇大雨，造成畦面露种露芽。2～3 d出苗后，掀去稻草层，晴天适时浇水，防止干旱。移栽当天早晨，苗地浇透水分，傍晚拔苗带土移栽，减少伤根和植株损伤，缩短返苗期，提高移栽成活率。

2.5 机耕整畦

烟叶采收结束后，清除田间烟桩烟秆和杂草，全田机耕。整垄，保持垄直，便于农事操作，不易碰伤植株，减少病虫害侵入。垄高30～35 cm，垄宽带沟1.2～1.3 m。田间四周开排水沟，沟间畅通，灌排两便，防止雨天积水，促进根系生长，植株健壮；遇干旱或少雨季节，灌跑马水，促进玉米生长发育乳熟。结合整垄时，开条沟，施基肥。垄面细，呈龟背形，防止雨天垄面渍水，降低田间湿度。

2.6 合理密植

根据不同品种特征特性、土壤肥力、管理水平等因素，创造良好的群体结构，适当稀植，减小群体密闭度，增强田间空气畅通，降低湿度，减少病虫发生危害与倒伏。单行单株定植，株距18～20 cm，确保基本苗2 500～3 000株/667m 2。按大小苗分类分垄定植，便于施肥管理，达到全田植株整齐。

2.7 科学施肥

玉米植株高大，茎秆粗硬，根系发达，需肥量大。施肥量为硫酸钾复合肥150～175 kg/667m 2、尿素25 kg/667m 2。基肥（条沟肥）量占复合肥施肥量10%、苗肥占复合肥施肥量5%，追肥分3次进行施肥，即拔节肥占复合肥施肥量25%、大喇叭口肥占复合肥施肥量60%、抽雄肥以尿素为主。

2.8 中耕松土

移栽定植后3～4 d及时查苗补苗，6～7 d用复合肥对水浇施提苗肥，结合第1次中耕除草，浅耕浅松，促进根茎叶均衡生长。移栽定植后10～15 d结合施拔节肥，第2次中耕除草，苗边浅松，行间深耕，进行清沟小培土，利于次生根和气生根的发生，增强植株抗倒伏能力。移栽定植后20～25 d结合施大喇叭口肥，第3次中耕除草，适当深耕，切断部分根系，促生新根，扩大吸收面积，同时进行清沟二次小培土。抽雄开花前6～7 d施尿素为抽雄肥。追肥以开沟深施为宜，减少肥料损失，利于各层根系吸收。

2.9 水分管理

利用傍晚移栽，适当深栽定植，浇足定根水，提高成活率。随着玉米的生育进程，叶面积逐渐扩大，水分蒸腾量增加，且7—8月份气温高，田间蒸发量大，保持垄土湿润。遇干旱或少雨季节，适时适期灌跑马水，以确保玉米生长发育乳熟对水分的需求。遇雨季及时排涝，防积水。

2.10 人工辅助授粉与去雄

于上午盛花时，在田间来回轻轻摇晃植株辅助授粉，减小玉米穗秃顶度，提高鲜穗的商品外观和商品率。人工辅助授粉进行1～2 d。田间雄穗完成散粉后，不带叶一次性剪去雄穗，减少营养消耗，增强透光，减小病虫危害。人工辅助授粉后5～6 d，根据植株长势，摘除植株节间长势小的幼穗，保留植株中部节间幼穗1～2个，确保大小果穗、籽粒饱满均匀。

2.11 病虫害防治

鲜食玉米主要病虫害有纹枯病、大斑病、小斑病、茎腐病和地老虎、蝼蛄、蚜虫、玉米螟等，根据本地病虫害发生规律，选择高效低毒无残留农药进行喷施防治和人工捕诱杀。本田苗期，控制虫害是保证全苗及有效密度的关键，移栽定植后3～4d结合查苗补苗，喷施1次农药，防治地老虎、蝼蛄等虫害；同时于天气晴好的下午或傍晩，在田间小堆散布饵料，诱杀蝼蛄，防止枯苗缺株。7月中旬、8月上旬各喷施1次农药，防治纹枯病、大斑病、小斑病、茎腐病和玉米螟、蚜虫等病虫害。抽雄开花期后，主要防治玉米螟钻穗，破坏鲜穗的商品外观，采取人工捕杀或喷施生物农药，以确保鲜穗的食用安全。

2.12 鲜穗采摘

鲜食玉米以鲜穗采摘，即玉米籽粒乳熟期采摘。根据不同品种特点，采收期为3～5 d。适时适期采摘，及时贮运上市销售。