中国油橄榄产业发展现状与对策

邓 煜，刘 婷，梁 芳

（甘肃省陇南市经济林研究院 油橄榄研究所，甘肃 陇南 746000）

中国油橄榄产业发展现状与对策

邓 煜，刘 婷，梁 芳

（甘肃省陇南市经济林研究院 油橄榄研究所，甘肃 陇南 746000）

为了梳理中国引种油橄榄50年的发展成就，从基地规模、产量产值、加工能力、种质资源、科技支撑、合作交流等方面阐述了中国油橄榄产业的现状，从政策支持、科学布局、良种培育、建设基地、推行标准、科技支撑、对外合作、人才培养等方面提出了做强中国油橄榄产业的对策建议。

中国油橄榄；产业现状；对策

1964年3月3日，周恩来总理引进油橄榄并在云南省海口林场亲手种植了一株橄榄树，从而开创了我国引种油橄榄的光辉历程[1]。50年过去了，油橄榄已经在我国长江以南的13个省市推广开来。甘肃省陇南市经过40年的发展，率先在全国实现了油橄榄产业化，在国际油橄榄委员会绘制的世界油橄榄分布图上从此标上了“中国”的名字[2]。今后，要做的就是把这个分布点放大，把中国的油橄榄产业做强。

1 中国油橄榄产业现状

由于甘肃省陇南市油橄榄产业化的示范引领作用，在国内已形成了第2轮“冲击波”，长江以南的13个省（区、市）都在重新起步发展油橄榄，特别是四川、云南制定了总体发展规划，实施后发赶超战略，促进了中国油橄榄产业的再度发展。

1.1 基地规模

目前全国有油橄榄5.47万hm2。其中，甘肃省陇南市截止2014年底为3万hm2，未来规划4.33万hm2，总投入资金3.3亿元。云南省现有0.53万hm2，主要栽培在丽江市的永胜县和大具县、楚雄州的永仁县，未来规划6.67万hm2，投入资金5.2亿元；四川省2.4万hm2，主要栽培在凉山州西昌市、绵阳市、广元市和成都市金堂县，未来规划5.33万hm2，总投入资金8亿元。

1.2 产量产值

据中国海关统计，2014年中国进口橄榄油4.5万t，目前中国自产橄榄油仅占7%。2014年全国油橄榄鲜果产量2万t，生产初榨油3 000 t，总产值11亿元。其中云南63 t，生产初榨油10 t，产值0.2亿元；四川4 432 t，生产初榨油576 t，产值2.3亿元；甘肃省陇南市15 500 t，生产初榨油2 325 t，产值8.5亿元。

1.3 加工能力

现全国有一定规模的种植加工企业43家，初榨油生产线21条。其中，四川有加工企业11家，生产线5条；云南有加工企业12家，生产线2条；重庆市有加工企业3家，生产线2条；甘肃省陇南市有加工企业13家，生产线15条，企业数占全国的30%，生产线数占全国的71%。

1.4 种质资源

世界上有油橄榄品种2 000多种，其中主要栽培种320种，50年来中国引种157个油橄榄品种[3]。目前四川引种124个，其中优良品种12个；云南引种72个，其中优良品种8个；甘肃省陇南已从国内外进112种，选育优良系株41株[4]，申报省级良种6个，有3个新品种已经实现了3年早实、丰产和高抗性，达到了地中海原产地的水平。

1.5 科技支撑

科技是支撑产业的柱石，油橄榄的科技支撑能力总体是“外强中弱”，即国外强，国内弱；国家强，地方弱。陇南市于1975年由当时的武都地区林业科学研究所开始引种油橄榄，坚持了10年，中断了10年，20世纪90年代中国林业科学院邓明全教授在武都大湾沟建设示范点进行引种研究，并取得成果，促进了中国油橄榄产业的发展。目前全国直接长期从事油橄榄科学研究的机构不足10家，其中国家级1家（中国林业科学院），省级3家（云南省林业科学院、四川农业大学、甘肃省林业科学院），市级3家（陇南市油橄榄研究所、广元市油橄榄研究所、西昌农学院），科技型企业3家（甘肃省陇南田园油橄榄科技开发有限公司、四川省凉山州中泽新技术开发有限责任公司、四川华欧油橄榄开发有限公司）。专业技术人员不足百人。其中博士2人（中国林业科学院和四川省林业厅各1人），硕士及研究员5人（云南省林业科学院1人、甘肃省林业科学院1人、陇南市经济林研究院1人、广元市油橄榄研究所2人）。陇南市于2010年成立了经济林研究院油橄榄研究所，现有研究员1人，副高1人，工程师2人，助理工程师2人。武都区有副高2人，工程师5人。

1.6 合作交流

油橄榄是纯引进树种，只有开展广泛的合作交流才能助推产业持续发展。我国引种油橄榄50年来，单树种方面开展合作交流最多，曾与联合国粮农组织及世界油橄榄主产国开展了广泛、紧密、有深度的合作，在品种引进、栽培技术、制油技术等方面取得了丰硕成果，特别是近年来四川的油橄榄对外合作交流更为活跃，四川省凉山州中泽新技术开发有限责任公司、四川华欧油橄榄开发有限公司、广元紫阳农林工业有限责任公司先后聘请以色列、西班牙、意大利资深的油橄榄专家常年驻公司进行技术指导，当地项目管理官员和专业技术人员组成培训考察团先后赴西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、澳大利亚和南美进行考察学习，带回最新的栽培品种和先进的种植技术。

2 做强油橄榄产业的对策

通过对比分析国内外油橄榄产业的发展趋势，结合中国的国情和适生区立地特点，扬长避短发挥优势，本着有所为有所不为的原则筛选着力点，扶持着重点，瞄准创新点，抢抓突破点，在更高的层次上科学定位，在更强的目标上优先发展。

2.1 运用政策优势，加大扶持力度

2014年5月26日，国家林业局、国家发展改革委、财政部联合印发了《全国优势特色经济林发展布局规划》（以下简称《规划》），同时启动了第2轮退耕还林工程。《规划》为中国经济林的转型发展绘就了（2013～2020年）路线图，将给中国经济林跨越发展带来政策红利。《规划》中强调国家要加大优势特色经济林产业基地及相关基础设施投入力度，进一步加强造林补贴、森林抚育补贴、林木良种补贴、农机具购置补贴、林业有害生物防治、林业科技推广示范等补助政策对优势特色经济林的扶持。加大农业综合开发、扶贫开发以及现代农业生产发展资金对优势特色经济林发展的支持力度。要充分利用国家重点林业工程建设的资金投入，把优势特色经济林基地、优势特色经济林良种苗木生产基地建设与退耕还林、防护林体系建设、防沙治沙以及种苗建设等结合起来，统筹安排。规划区符合贫困地区条件的，应将发展优势特色经济林纳入各地扶贫规划，给予重点支持。要抓住政策叠加优势，积极运用政策杠杆，细化各地的配套政策措施，促进特色经济林快速健康发展。

2.2 突出合理布局，科学引导发展

要按照“突出特色、统筹规划、科学引导、分步实施、重点扶持”的发展思路，以提高农民收入为根本目标，按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的要求，调结构、转方式，大力推进布局区域化、栽培品种化、生产标准化、产品特色化和经营产业化，重点培育特色产业和优势产区。《规划》中明确提出以甘肃武都为中心的白龙江低山河谷区、以四川西昌为中心的金沙江干热河谷区和长江三峡低山河谷区为油橄榄适宜区，在四川、甘肃2省发展7个重点基地县。云南省也要在永仁、永胜、丽江等适宜区示范发展，联手打造中国西部油橄榄基地。

2.3 培育优良品种，建设示范基地

加强油橄榄优良品种的“选、引、育”是抢占油橄榄产业“制高点”的制胜法宝，也是把油橄榄产业做强的着力点，加强对陇南全市油橄榄优良株系的选育研究[5]，大力推广优良品种，建立优势高产示范基地。在已经引进150多个油橄榄品种的基础上，再引进150多个品种，使引入品种达到300个以上，集世界油橄榄品种于中国，建成亚洲油橄榄种质资源基因库，同时在我国甘肃、四川、云南3省建立大尺度区域试验区和扩区驯化试验点，寻找油橄榄远景发展区，扩大栽培区域和示范基地面积。

2.4 推行标准化生产，提升产业化水平

甘肃省陇南市将建设“中国油橄榄城”。一是把分散的加工企业集中到产业园区，变分散为集中，变弱小为强大，实现资源的布局调整和共享配置。二是资源整合。对现有9家加工企业进行战略重组，资源整合，形成陇南油橄榄产业战略联盟，改造扩容，稳步提升初榨橄榄油的生产能力，力争2年内突破3 000 t大关。三是强化新产品研发。走资源节约型、环境友好型、节能减排型、精细加工型、循环经济型的道路，延长产业链条，扩大初榨橄榄油、保健胶囊、化妆品、洗涤用品、保健茶、橄榄酒和制药中间体等7个系列产品的研发生产能力，在产品深加工领域实现突破。四是打造品牌。统一注册陇南橄榄油品牌，统一标准、统一宣传，加入超市连锁经营物流链，注重建立网购和加盟代理等新型销售模式，提高市场占有率和产业的整体效益。五是在武都统一建设经营陇南橄榄油及其产品展销交易大厅。六是扶持建设特级初榨橄榄油低温储藏库、充氮灌装车间和中国橄榄油检测中心，实现统一冷链仓储，进一步提高“中国地产橄榄油”品质。力争到2020年，初步形成科学合理、特色鲜明、功能健全、效益良好的油橄榄产业格局，重点发展培育一批特色突出、竞争力强、国际知名的油橄榄优势企业，建设一批高产、优质、高效、生态的重点县，形成一批规模化、标准化、品牌化的“国家油橄榄产业示范基地”。

2.5 强化科技支撑，提升产业层次

重点建设油橄榄工程技术研发中心、油橄榄种质资源中心和全国油橄榄产品集散中心，扶持科技支撑能力建设。一是积极争取立项建设研发中心，配齐实验室及实验仪器设备，开展试验研究。二是用国际先进技术和工艺装备油橄榄产业，引进先进的轻基质容器育苗新技术、以色列水肥一体化节水灌溉设备、“二相法”橄榄油加工生产线，加大新产品研发力度，发展精深加工，延长产业链条，推陈出新，改进产品外观包装，精心培育陇南油橄榄品牌。三是用现代科学技术支撑油橄榄产业。共同建设一批国家重点实验室和工程中心，形成产学研联合体，合作开展成果转化，提升我国油橄榄产业的科技水平。

2.6 加强对外合作，注重人才培养

加强与国内外相关大学、科研院所开展科技合作交流，重点解决人才不足的问题。一是依托中南林业科技大学的学科优势，建立中国油橄榄人才培训中心，设立油橄榄专业，面向全国油橄榄产区招收本科生、研究生和博士生，有计划、分层次地对油橄榄专业合作社负责人、市县区专业技术人员和业务骨干进行强化提高培训，提高理论水平和业务素质。二是选派专业人员赴地中海国家的油橄榄科研机构、加工企业、种植园进行一个生产周期的长期技术培训，培养一批理论与实践相结合的适用型人才。三是加强同油橄榄主产国的合作交流。继续开展与希腊、西班牙、意大利、以色列、澳大利亚、美国、土尔其、突尼斯等油橄榄主产国的深度合作，由政府出资从地中海沿岸国家聘请国际知名的油橄榄专家当产业发展技术顾问，定期或不定期来产区进行技术指导；同时我国要从适宜发展区派出访问学者赴油橄榄主产国的大学、科研机构学习交流育种技术、育苗技术、营养诊断技术、病虫害防控技术、配方施肥灌溉技术、橄榄油生产和质量鉴评控制技术，形成既掌握现代栽培加工技术又具有实践经验的专业技术团队，为我国油橄榄产业提供强有力的人才智力支持。

[1]邓 煜.总理树的故事[N].陇南日报,2014-03-03(4).

[2]邓 煜.从中国油橄榄引种看木本食用油料产业发展[J].经济林研究,2010,28(4):119－124.

[3]邓 煜.油橄榄品种图谱[M].兰州:甘肃科学技术出版社,2014: 2－5.

[4]邓 煜.甘肃陇南油橄榄优良株系选育研究[J].经济林研究,2013, 31(3):86－92.

[5]王贵德,邓 煜,张正武,等.甘肃陇南油橄榄主栽品种含油率的测定与分析[J].经济林研究,2012,30(3):87－90.

Status and countermeasures of olive industry in China

DENG Yu, LIU Ting, LIANG Fang
(Institute of Olive, Longnan Academy of Economic Forestry, Longnan 746000, Gansu, China)

In order to straighten up development achievement of introduced olive in China for fifty years, status pro of olive industry in China was elaborated, from the aspects of production base scale, yield and output, processing capability, germplasm resources, science and technology support, cooperation and exchange, and so on. In addition, some countermeasures for develop Chinese olive industry were provided, from the respects of policy support, scienti fi c layout,stock breeding, production base construction, standard carrying-out, technology support, external cooperation, and talent training.

Chinese olive; industry status; countermeasure

S565.7

A

1003—8981(2015)02—0172—03

2015-03-24

甘肃省科技重大专项计划项目（0805ZCXK201）。

邓 煜，硕士，研究员。E-mail：Lksdengyu@126.com

邓 煜,刘 婷,梁 芳.中国油橄榄产业现状和对策[J].经济林研究,2015,33(2):172－174.

10.14067/j.cnki.1003-8981.2015.02.030

http: //qks.csuft.edu.cn

[本文编校：闻 丽]