VVMMII与品类管理在我国连锁超市中的应用

赵 敏，张 辉

（1.山东管理学院，山东 济南 250357；2.山东晨鸣融资租赁有限公司，山东 济南 250000）

一、VVMMII

VMI全称Vendor Managed Inventory，即供应商管理库存。长期以来，库存管理作为零售企业管理的一部分，都是按照用户发出订单进行补货，由此保障物资的充足流动，但由于信息的不对称或不完全，使得牛鞭效应经常存在，使库存管理成为零售、服装等类型企业的难题。VMI是一种在供应链环境下的库存运作模式，其基本理念是由供应商来管理零售商的库存，供应商依据实际或预测的消费需求和库存量，来确定库存补货的解决方法，也就是供应商根据获得的销售资料判定消费需求信息，以更有效的计划、更快速的市场反应满足消费者的需求，实现供应商、零售商、消费者的共赢。

二、品类管理

品类管理（Category Management）的概念最早在20世纪80年代后期由Brian F.Harris提出，并成为当代零售业经营的核心模式，在越来越多的国内外企业中践行。品类管理以消费者需求为根本出发点，分销商与供应商通力合作，将品类视为一个基本的战略经营单位，将相关或相互替代商品当作一类产品进行管理经营，以期更好的满足消费者需求，并使企业提高运营效率而更有竞争力[1]。

通过对现有文献的整理研究发现，目前分别对VMI和品类管理进行研究的成果较多，但将两者结合起来研究其关系以及应用价值的较少。笔者认为品类管理是在VMI基础之上，供应商通过销售资料得到消费者需求信息，进行深层数据分析，开展品类优化、卖场的货架陈列优化、确定零售商销售的货物价格、商品促销策略、新品引进等一系列的决策活动，并在这些方面进行综合管理，通过将各产品库存水平控制在一个合理水平范围的基础上，及时将消费者需求的产品送上货架，实现供应链高效快速的运转。所以，品类管理是VMI的延伸，是供应商管理库存更高层次的管理理念[2]。VMI与品类管理的结合使用对推动连锁零售业的发展具有重大意义。

三、我国连锁超市库存管理、品类管理现状

（一）信息传递不透明，没有VMI、品类管理的应用基础

我国连锁超市与供应商之间组织关系的协调涉及到更多的利益，相互之间会更多考虑自身利益，使得信息传递不够透明，在这种情况下，为了避免缺货带来的损失，连锁超市往往选择维持一个较高的安全库存，并承担高库存带来的高成本。这种理念使得VMI和品类管理失去了应用的前提条件。

（二）库存管理系统不够完善，品类管理尚处于摸索阶段

目前许多连锁超市的库存管理系统（包括软件和硬件）不够完善。在软件方面，许多连锁超市的信息系统软件不专业，功能不强，数据分析能力有限，各个区域系统相互独立，口径不统一，无法与供应商的信息系统进行有效的整合利用。在硬件方面，有些连锁超市的库房还不是立体仓库，装卸搬运多依赖人工，库管人员的素质较低，专业性不强，工作随意，货物的码放往往处于一种无序的状态。品类管理最初由一些合资或外资超市（如沃尔玛、家乐福、欧尚等）引入我国，我国的零售商已经意识到其优越性，但因软件硬件条件的不足，对如何运用实施品类管理尚处于摸索阶段，仅在产品关联陈列方面有所应用。

（三）库存管理、品类管理人才匮乏

我国许多连锁零售企业的管理层受到国外VMI、品类管理运营成功案例的影响，对这些新鲜事物充满热情，匆忙上马，但是这些人员多是基层业务员出身，实践经验丰富，理论知识、专业度不足，对VMI、品类管理理解不够深入，随着问题和困难的不断出现，热情也不断衰退，最终使VMI、品类管理流于形式，目标也无法实现。例如，有的超市虽然引进了先进的信息系统，但因专业人才匮乏，在搜集、使用包括商品收退货、销售、库存及财务对账等信息时，效率非常有限，无法对品类现状进行评估，无法从多个维度对品类管理进行考量，无法进行诸如关联单品、购物篮分析、存货投资回报率等深层次分析，导致品类管理的作用受到限制。

四、VVMMII与品类管理在我国连锁超市的应用

虽然VMI、品类管理在我国扎根不久，在国内零售企业的成功推行案例不多，但是VMI以及品类管理对零售商、供应商以及消费者的益处都是显而易见的。VMI和品类管理在我国连锁超市的实施推行可从以下几个方面着手。

（一）转变观念

VMI与品类管理实施的前提是信息共享，做到信息共享首先需要零售商和供应商转变观念，摒弃传统的竞争关系观念，建立友好的合作伙伴关系，使满足一定服务质量要求的信息可以流畅地在供应链中传递，从而使整个供应链能够跟用户的要求步调一致，形成更为合理的供需关系，实现零售商、供应商、消费者的共赢。这种合作可以基于思想上达成的共识，以签订合作框架协议的形式展开，要求参与双方在目标和行动上一致，并明确双方的责任与义务。

（二）研发技术

信息共享与高效作业离不开技术的支持，零售商与供应商之间建立一套信息共享的管理系统和先进的库存设施是VMI和品类管理实施的关键。

1.加强软件技术的开发。研发一套专业的信息系统软件，并实现与供应商信息系统的集成。创新条码技术，将连锁超市的销售信息，实时传递到零售商与供应商的信息管理系统，供应商在对数据进行分析的基础上，及时调整库存作业，进行品类优化、改进促销策略，提高商品收发作业的准确率，从而降低库存水平，提高库存周转率。

2.注重现代化设施设备在库存管理中的应用。设施设备是连锁超市库存管理的重要组成部分，建立现代化立体仓库，加快内部物流设施设备的更新，加强条码技术、RFID、自动分拣等高新技术在库存管理中的推广，同时要对设备进行必要的维护与保养，保证设备可以持续正常的运转[3]。

（三）培养人才

实施VMI和品类管理对供应商和零售商来说，都是一次战略调整，在实施过程中可能会存在阻力，所以在实施之前，应做好相应的计划和准备工作。零售商和供应商可从多个部门的抽调各类拔尖人员组成多功能小组，多功能小组要进行VMI品类管理实施的可行性分析以及成本和效益分析，达成共识，并拟定双方合作的协议框架。小组成员利用自己的专业知识和沟通能力，帮助供应商和连锁超市识别潜在的问题，增进双方的协调，为提高VMI和品类管理的运行效率提供长期支持。所以，培养或引进有经验的库管人员和品类经理是VMI和品类管理顺利实施的必备条件[4]。

[1]王婧.零售企业应用品类管理问题与对策研究[J].管理观察,2015，（2）.

[2]韩雯,刘何.VMI与供应商品类管理相结合的实施探索[J].新西部，2013，(20).

[3]戴朝忠.供应商管理库存VMI的研究[J].商业评论,2013，（9）.

[4]沈文馥,陈典.连锁企业品类管理在零售商业企业的应用研究[J].漳州职业技术学院学报,2014，（3）.