汞矿区周围环境及畜禽砷、铅、铬污染情况调查

覃 朗，万洁妤，艾 淼，施云刚，吴荣华，欧德渊

(贵州大学动物科学学院，贵州 贵阳 550025)

贵州的矿产资源十分丰富，矿产资源的长期开采导致矿渣暴露，有可能造成重金属的污染。重金属具有致癌性和致畸性，可蓄积于各种食物中，并通过食物链在人体内累积，危害人体健康［1］。贵州万山素有汞都之称，随着汞矿开采，释放到环境中的其它重金属砷、铅、铬却容易被人们忽视，这些重金属是对人体有害的物质。本文通过对贵州省万山某汞矿周围环境中的水源、土壤、饲草、畜禽脏器的砷、铅、铬污染情况进行调查，为贵州汞矿周围重金属污染防治提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料 主要仪器与试剂:高速组织捣碎机、分析天平、MDS-6微波消解仪、ICP-MS电感耦合等离子体质谱、容量瓶、超纯水仪、硝酸、砷标准储备液、铅标准储备液、铬标准储备液。所有玻璃仪器以及消化罐均用30%硝酸浸泡，使用前用超纯水清洗，烘干。

1.2 方法

1.2.1 样品来源:选取贵州省万山某矿区周围方圆

1 km为采集地点，采集蔬菜类(白菜、萝卜、辣椒)、粮食类(大米、玉米)、牧草、水体、土壤、畜禽(鸡、鸭、猪、牛、羊)肌肉及其内脏，各采集3份。样品每份不少于0.5 kg(畜禽内脏除外)。

1.2.2 样品处理:采集的水样加12 mol/L盐酸5.0 mL;采集的蔬菜、粮食、牧草以及土壤置于60～80℃干燥箱烘干，用粉碎机打碎后，经过100目筛备检;采集的畜禽肉类及内脏用高速组织捣碎机捣碎，备用。

1.2.3 测定方法:参照文献［2］进行，微波消解所有样品，采用电感耦合等离子体质谱检测其含量。

1.3 评定标准 水体中重金属含量标准值参照GB3838—2002［3］执行，土壤中重金属含量标准值参照GB15618—1995［4］执行，食品中重金属含量标准值参照 GB2762—2012［5］执行。

2 结果

2.1 环境中砷、铅、铬的含量 土壤污染较低，砷、铅含量均达到二级土壤标准，铬含量可达到一级土壤标准;牧草铅污染严重。水源污染最为严重，砷、铅、铬含量分别为国家V类水源标准值的37.47、31.25、19.13 倍，其它样品均受到不同程度的砷、铅、铬污染。见表1。

2.2 鸡、鸭组织砷、铅、铬含量 鸡和鸭肾脏、肌肉组织铅含量超标，鸡和鸭其它组织样品中砷、铬含量均低于国家限量值。见表2。

表1 环境样品中砷、铅、铬含量

表2 鸡、鸭组织中砷、铅、铬含量

2.3 猪组织砷、铅、铬含量 猪组织的样品中铅含量全部超标，其相对比值大小为:肌肉＞肝脏＞心脏＞脾脏＞肾脏＞肺脏;脾脏、肌肉、心脏、肾脏砷含量也超标，其相对比值大小为:脾脏＞肌肉＞心脏＞肾脏;肾脏、心脏铬含量分别为国家限量值的1.43、1.089 倍。见表 3。

表3 猪组织中砷、铅、铬含量

2.4 牛、羊组织砷、铅、铬含量 牛、羊组织中砷含量全部超标;除牛心脏铅含量低于国家限量值外，牛和羊所检测组织铅含量均超标，其中牛肌肉为国家限量值的42.585倍，羊肌肉为8.45倍;牛、羊肌肉的铬含量超标，其

他组织的铬含量均符合国家标准值。见表4。

3 讨论

3.1 环境中砷、铅、铬重金属污染严重 此次调查结果显示，汞矿环境中土壤铅、砷和铬的污染较低，但是水源污染相当严重，砷、铅、铬含量分别为国家V类(主要适用于农业用水区及一般景观要求水域)水源标准值的 37.47、31.25、19.13 倍。该地区的蔬菜均受不同程度的砷、铅、铬污染。蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物，与人类日常生活关系密切，因此较低水平的重金属污染就可以造成极大的危害，所以蔬菜和粮食的安全问题对污染区人类的健康非常重要［6］。

3.2 畜禽组织铅污染严重，存在砷、铬污染现象 铅对人体各组织器官都具有毒性作用，主要损害神经、造血、消化、生殖和免疫系统［7］;砷在人体内的富集会导致皮肤癌及肾、肝、膀胱等内脏器官的癌变［8］;散布在大气、水体和土壤中的铬化合物被动植物吸收后，会直接或间接进入人体，对组织器官造成损伤［9］。因此必须高度重视砷、铅、铬污染。此次调查结果显示，所采鸡、鸭组织所有样品均受不同程度铅污染，其中肾脏和肌肉污染相对较为严重，鸡肾脏、肌肉铅含量分别为国家限量值的2.42、2.26倍，鸭肾脏、肌肉铅含量分别为国家限量值的2.426、3.855倍;猪及其组织铅含量也全部超标，其中肌肉为国家限量值的7.49倍，此外，除猪肝脏、肺脏，其它组织还受不同程度砷污染，而铬污染情况相对较轻，只有猪心脏、肾脏受轻微铬污染，其他组织铬含量低于国家限量值。牛、羊组织污染情况严重，除牛心脏外，其它样品均受砷、铅污染，牛、羊肌肉均受铬污染。从种类上来讲，复胃动物(牛、羊)污染程度高于单胃动物(猪)，而单胃动物(猪)污染程度又高于家禽(鸡、鸭)，这可能是由于牛和羊饲养时间长，或因越在生物链高端的生物体内富集的重金属含量就越高，重金属能在生物中发生积累和转移［10］;同种类不同部位重金属污染情况也不同，畜禽内脏含量高于肌肉，肝脏、肾脏含量平均高于其它内脏，印证了动物内脏更容易积累高浓度的潜在的有毒重金属，肝脏、肾脏是主要的解毒器官，重金属易于在此处蓄积。结果表明，该汞矿周围畜禽组织铅污染严重，存在砷、铬污染现象，应引起人们足够重视。

［1］ 赵金璇，李玉锋，梁佳，等.贵阳和万山地区部分蔬菜中的重金属含量及其健康风险［J］.生态毒理学报，2009，(3):392 ～398.

［2］ 万洁妤，施云刚，吴荣华，等.磷矿周围环境砷污染情况调查［J］.动物医学进展，2014，(11):113～115.

［3］ GB3838—2002，中华人民共和国国家标准，地表水环境质量标准［S］.

［4］ GB15618—2008，中华人民共和国国家标准，土壤环境质量标准［S］.

［5］ GB2762—2012，中华人民共和国国家标准，食品安全国家标准，食品中污染物限量［S］.

［6］ 李小安.西宁市四种蔬菜中砷污染现状分析及评价［J］.园艺与种苗，2011，3(2):38 ～40.

［7］ 胡忠泽，杨久峰，谭志静，等.18种动物性食品中铅污染状况分析研究［J］.粮油食品科技，2004，1:31～33.

［8］ 刘雪琴，仝瑞建，宋睿，等.植物的砷污染研究进展［J］.湖北农业科学，2014，(15):3 477 ～3 481.

［9］ 金立方，袁翊朦，胡祎瑞，等.六价铬的细胞毒理效应及其机制研究进展［J］.中国细胞生物学学报，2013，(3):142～147.

［10］ 董峰光，王朝霞，宫春波，等.烟台市市售食品铅污染状况调查研究［J］.浙江预防医学，2014，(1):45～48.