武城县特禽养殖情况调研报告

李兴旺 李会会 宋丙辰



武城县特禽养殖情况调研报告

李兴旺 李会会 宋丙辰

（山东省武城县兽医站 253300）

全国特禽养殖快速发展始于上世纪80年代，而武城县的特禽养殖规模化始于本世纪初，现已成为本县养殖业的一个重要组成部分，成为畜牧业健康发展，畜牧产业结构优化调整的方向。

1 本县特禽养殖业现状

1.1 养殖品种较为固定 目前本县的特禽养殖品种主要是肉鸽、山鸡等，品种、品系较为固定，在特禽养殖方面形成了较为完备的技术体系。

1.2 养殖数量大 通过对全县特禽养殖场的调查了解，本县的肉鸽养殖产业居德州市首位，全县存栏肉鸽10万对，年出栏80万羽，存栏1000对以上的养殖场(户)有20~30个，其中武城县林海鸽业存栏肉鸽4万羽，年出栏肉鸽20万羽，年利润能达到30万元。武城县瑞翔养鸽专业合作社存栏肉鸽2万羽，年出栏肉鸽10万羽，年利润10万余元。全县山鸡存栏5万只，年出栏25万只，其中武城县科园特禽养殖专业合作社存栏山鸡3万只，年出栏10万只，年利润可达到30万元。如此大的规模既丰富了市场供应，满足了不同消费者的需求，又给广大养殖户带来了可观的经济效益。

1.3 特禽养殖向有机生产发展 为降低成本，减少药残，提高生产能力，保持品种原味，天然植物中草药已被广泛应用于特禽养殖，为生产有机肉、有机蛋打下了基础。

1.4 特禽养殖产品开发越来越被重视 目前除有鲜活、冷冻产品外，还生产出了多种高附加值的产品，如各类肉鸽熟制品、罐头制品等。

2 特禽养殖业存在的问题

2.1 疫病流行影响特禽养殖发展 目前几乎能引起家禽发病的病原都能感染肉鸽和山鸡，约有80余种。此外，尚有一些特有传染病，如鸽瘟、鸽疱疹病毒感染症、雉鸡大理石样脾病、雉鸡冠状病毒性肾炎等。寄生虫病约有50多种。普通病中的营养代谢性疾病与中毒性疾病，多数呈群发。近年来，由于禽流感疫情的蔓延，给特禽养殖业带来了巨大的经济损失，使一些小型养殖户濒临破产，一些养鸽专业户退出了特种养殖的队伍。

2.2 科研与生产脱节 特禽养殖在本县仍属于发展中的行业，如品种提纯、性能提高、标准制定等都有待研究提升。有些科研成果还未能应用到生产实践中，没有充分发挥其价值。

2.3 产业化水平低 特禽养殖业尚未形成生产、经营、加工、销售相互依存，利弊共担的有机体，竞争能力和抗风险能力差。同时缺乏龙头企业带动和整体开发战略，既不能形成竞争力，又无价格优势和品种优势，产品不能联合进入市场，不能抵御起伏不定的市场波动，也缺乏高、精、尖、细的加工工艺和技术等。

3 特禽养殖业的发展趋势

特禽养殖业具有市场发展潜力大、自然资源丰富、资源成本低和市场竞争力强等优势，但要使特禽业持续、稳定的发展，还须进行措施上的改革。

3.1 建立特禽养殖行业组织，明确为会员服务的宗旨 行业协会的任务是：制定技术标准(种质标准、饲养标准、卫生安全标准、参考免疫程序等)，协助引种育种，组织技术信息交流，组织产品竞拍和协调处理贸易违规行为等。协会禁止另谋私利，以树立信誉和权威。协会由热心办事、具有威望的会员和专家组成，协会活动费用应从会费和项目咨询收费中支出。

3.2 提高科学养殖和管理技术 特禽养殖的效益来源于生产技术和科学管理，知识就是力量。因此，要加大科技投入力度，促使专业知识应用于特禽养殖，使产学研相结合。

3.3 建立特禽信息网络体系，增强企业适应市场的能力 为保证特禽养殖产品销路畅通，特禽养殖企业应建立市场需求信息网络，按照市场需求进行有计划、有规模的饲养，逐步形成信息灵、市场明、经营活的特禽养殖格局。

3.4 实施品牌战略，形成产加销、农工贸一体化的产业化经营体系 为使特禽养殖在激烈的市场竞争中站稳脚跟，不断发展，各养殖场应积极实施品牌战略，通过品牌扩大优势，占领市场，同时创办龙头企业，建立商品基地，辐射带动农户，推动特禽养殖基地化、区域化、专业化的迅速发展，进而形成产加销、农工贸一体化的产业化经营体系。

（2015–04–17）

S839.4

A

1007-1733(2015)07-0052-01