花椰菜-黄瓜-芸豆-莴笋高效栽培模式*

王银官　潘秀萍　陈宝宽　苏生平（江苏省东台市蔬菜研究所　224200）

花椰菜-黄瓜-芸豆-莴笋高效栽培模式*

王银官潘秀萍陈宝宽苏生平
（江苏省东台市蔬菜研究所224200）

本文介绍了花椰菜-黄瓜-芸豆-莴笋1年4种4收高效栽培模式，经济效益显著，适合在江苏沿海地区示范推广。

花椰菜；黄瓜；芸豆；莴笋；高效栽培模式

江苏省东台市为全国首批无公害蔬菜生产示范县（市）和出口创汇蔬菜生产基地县（市）之一，常年蔬菜播种面积6.67万hm2以上。近年来，东台市结合瓜菜科技入户在城郊推广应用花椰菜-黄瓜芸豆-莴笋1年4种4收高效栽培模式，取得了较好的经济效益。春花椰菜667m2产量1600～2000kg，收入3500～4000元，成本1000～1100元；夏黄瓜667m2产量3500～4000kg，收入5000～5600元，成本900～1000元；秋芸豆667m2产量1400～1600kg，收入3500～4000元，成本800～1000元；莴笋667m2产量4250～ 4500kg，收入5500～6000元，成本1000～1200元。合计667m2总产收入17500～19600元，总成本3700～ 4300元，纯收入13800～15300元。

1　茬口安排

花椰菜在上年12月上旬播种育苗，2月底3月上旬定植，5月上旬上市；黄瓜在5月上旬育苗，5月下旬定植，6月下旬7月上旬上市；芸豆在7月下旬套播在黄瓜根旁，9～10月上市；莴笋在9月下旬播种，11月上旬定植，元旦前后上市。

2　花椰菜栽培技术

2.1品种选择

宜选用抗病、耐寒、高产、商品性好的花椰菜品种，如日本雪山、富士白4号、富士白5号等。

2.2培育壮苗

上年12月上旬，采用塑料穴盘基质育苗，每667m2大田准备70孔穴盘45张，每穴点播1粒，667m2大田用种15～20g。播后搭小拱棚，覆盖农膜，保温保湿促进出苗。出苗后适时通风，避免形成高脚苗，强寒流天气注意闭棚预防冻害。定植前10～ 15d低温炼苗，先揭开冷床上的薄膜，夜间不盖严覆盖物，并逐渐撤除，使苗床温度逐渐接近气温。幼苗长有7～8片叶时即可定植，移栽前浇透起苗水，苗龄70d左右。

2.3定植

定植前，667m2施腐熟厩肥2500～3000kg或腐熟鸡粪1000～1500kg、45%硫酸钾复合肥40～50kg，整地筑畦宽1.1m，沟宽25～30cm，喷洒48%氟乐灵100mL或96%金都尔50mL防除杂草。2月下旬3月上旬定植，定植时畦面覆盖地膜，大小苗分级移栽，株行距为50cm×50cm，定植后浇足活棵水，畦面搭小拱棚。缓苗后，及时揭膜通风，棚温不宜超过25℃，3月下旬4月初撤去小棚，让其在露地生长。

2.4田间管理

早施提苗肥，重施花球膨大肥。一般定植后出现新叶时，667m2施尿素10kg，促进叶片生长；叶丛生长盛期，667m2施尿素20kg、喷施0.2%硼砂水溶液40kg；当莲坐叶中心叶片变小、色泽变淡时，为促进花球生长最佳追肥效应期，每667m2追施尿素20kg加45%三元复合肥25kg。花球膨大期保持土壤湿润（膜下软管滴灌），遇连续阴雨天气应及时清沟理墒降渍。花球直径8cm以上时，适当折叶盖球，防止阳光直射，避免花球变黄，提高商品性。收获时，保留4～5片叶包被花球，以免贮运过程中损伤。

2.5病虫害防治

霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或72%克露可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治，黑腐病可用77%可杀得粉剂500倍液或72%硫酸链霉素4000倍液预防，根腐病可用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液预防，菜青虫、小菜蛾可用10%虫螨腈1000～1500倍液防治。

3　黄瓜栽培技术

3.1选择良种

选择抗病性强、品质佳、产量高的黄瓜品种，如津优1号、中农8号、津春5号等。

3.2育苗

每667m2大田准备54～70孔塑料穴盘70～80张，购容积50L/袋育苗基质7～8袋、种子125g。5月上旬播种，播种后基质喷洒30%苗菌敌1000倍液，然后在穴盘上搭拱棚并覆盖农膜与遮阳网，促进出苗。出苗后揭除农膜，下大雨及时盖上，防止雨水冲刷翻根死苗。苗床基质发白时适量补水，并喷洒75%百菌清600～800倍液防治苗期病害。黄瓜苗龄15～18d。

3.3定植

定植前5～7d建好四周水系，每667m2施腐熟有机肥2000～2500kg、45%硫酸钾复合肥30～40kg，耕翻整地。筑畦面宽1.2m，沟宽25～30cm、深20～ 25cm，每667m2用96%金都尔50mL兑水40～50kg均匀喷洒地面防除杂草。选择晴天下午或阴天定植，每畦栽2行，行距60～70cm、株距27～30cm，畦中间铺设滴灌软管。

3.4田间管理

3.4.1肥水管理缓苗后结合滴灌施提苗肥，每667m2施尿素5～7.5kg，此后中耕蹲苗，根瓜长10～ 15cm时再追肥，每667m2追尿素8～10kg加磷酸二氢钾1.5～2kg，以后每10～15d追肥1次。

3.4.2植株调整幼苗长有6～7片真叶后搭人字架引蔓，结合绑蔓及时摘除卷须并去除根瓜以下侧蔓，中上部侧蔓可留1瓜1叶摘心，主蔓长到架顶时摘心或放蔓。结瓜中后期应摘除大部分黄叶、老叶，以利通风透光，减少养分消耗，抑制病害传播蔓延。

3.5病虫害防治

沿海地区梅雨季节黄瓜易发生疫病、霜霉病、角斑病、根腐病等。疫病、霜霉病、角斑病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或72%杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液加72%硫酸链霉素4000倍液喷雾防治，根腐病可喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液预防。遇高温干旱天气，应及时查治烟粉虱、蚜虫、潜叶蝇，可用15%哒螨灵1500倍液喷雾或10%烯啶虫胺1500倍液加75%灭蝇胺可湿性粉剂3000倍液防治，上市前7d停止用药。

4　芸豆栽培技术

4.1品种选择

应选用早熟、耐老、绿荚、蔓性品种，如喜诺架豆、正兴红花架豆、78-209、长白7号、丰收1号等。7月下旬抢墒直播于黄瓜根旁，每穴3～4粒。

4.2肥水管理

掌握干花湿荚、前控后促、重施花荚肥的原则。肥料应配合施用氮、磷、钾肥，适当增施钾肥，及时追好上架肥。芸豆苗期需水肥不多，结荚以后需肥水旺盛，应重点滴灌追肥，一般用45%三元复合肥25～30kg。结荚期如遇久旱不雨，应及时灌水，5～ 7d灌1次。

4.3及时翻花

在芸豆开花结荚后期，可通过翻花提高产量。采收后期摘除下部老黄叶，667m2施尿素12.5～15kg，促进抽生侧枝恢复生长，可延长采收期10～15d，增产20%～25%。

4.4病虫害防治

红蜘蛛可用15%哒螨灵乳油2000倍液喷雾防治，潜叶蝇可用75%灭蝇胺可湿性粉剂（潜克）3000倍液均匀喷雾防治，豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾可用10%虫螨腈1000倍液在早上喷花防治，锈病可用40%杜邦福星（氟硅唑）5000倍液或20%三唑灵2000倍液防治。

5　莴笋栽培技术

5.1选用良种，培育壮苗

选择市场适销的青香秀、紫皮香、耐寒二白皮等优良莴笋品种。9月下旬播种育苗，采用薄膜+遮阳网小拱棚覆盖，667m2大田需苗床15～20m2，用种量50g。2叶1心期除草、间苗，苗距4～5cm，并追施肥料促进幼苗生长。苗龄30～40d，单株长有4～6片真叶时，选择无病虫危害的健壮苗定植。

5.2合理密植，布设滴管

定植前施足有机肥，耕翻土壤深20～30cm，耙碎大垡块，筑畦面宽2m。11月上旬定植，定植时大小苗分开，株距30～33cm、行距33cm。每畦铺设2根滴管。当外界夜温降至3～4℃时，扣棚盖膜保温促长。

5.3肥水管理

定植前每667m2施腐熟有机肥2000kg、45%氮磷钾复合肥40～50kg。定植后叶片开始生长时，结合灌水每667m2施尿素5～7.5kg。肉质茎膨大始期，结合浇水每667m2滴灌尿素20kg加复合肥10kg，促进肉质茎快速膨大。此次追肥不宜过晚、过多，否则肉质茎易开裂，影响外观和商品性。

5.4病虫害防治

扣棚后注意通风散湿与防治霜霉病、灰霉病、菌核病等。霜霉病可用72%杜邦克露600倍液或72%甲霜灵锰锌500倍液防治。灰霉病、菌核病对产量影响极大，应及早查治，发现菌核病中心病株须立即拔除，并喷洒50%速克灵800～1000倍液，或50%扑海因1500倍液加70%甲基托布津800倍液防治，也可用15%腐霉利烟剂250～300g/667m2，于傍晚闭棚熏蒸防治。虫害主要有蚜虫，可用25%吡蚜酮2000倍液喷雾或用异丙威烟剂200～250g/667m2熏蒸防治。上市前10d停止用药。

江苏省科技创新与成果转化（苏北科技富民强县）专项，BN2012024。

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