我国对中药莲子心的研究现状综述

龚 昊 卢殷瑶 陈全斌

（广西师范大学环境学院，广西 桂林 541004）

我国对中药莲子心的研究现状综述

龚 昊 卢殷瑶 陈全斌

（广西师范大学环境学院，广西 桂林 541004）

文章对我国研究期刊上发表的与莲子心相关的文献进行统计分析，着重分析了有关莲的种植、采收加工、药效物质研究、功能性食品开发现状等方面的内容，从而揭示我国莲子心的研究现状，为今后对莲子心的推广、研究及学术信息交流提供参考依据。

莲子心；文献；综述

莲为多年生水生草本，于水泽、池塘、湖沼或水田内的静水中生长，野生或栽培皆可，其中以莲子播种最多[1]。莲藕分为花莲、籽莲和藕莲三大类，以采收莲子心为主要目的的主要栽培品种为籽莲，籽莲以采收莲籽为目的。莲子心在我国主产于湖南、湖北、江西、福建、江苏、浙江等省，其在中亚、西亚、北美、印度、中国、日本等亚热带和温带地区也有出产。

莲子心为莲的成熟种子中间的绿色胚根[2,3]、性味苦寒，清心，去热，止血，涩精。主治心烦，口渴，吐血，遗精，平和五脏之气[3]。

本文从莲的种植、采收加工、药效物质基础研究、炮制工艺、功能性食品开发现状等方面对莲子心研究现状进行综述，以期为莲子心有效成分的临床应用和进一步开发利用提供参考依据。

1 莲的种植与采收加工

莲的栽培在我国较为广泛。自然界大湖里的荷花，多群集在湖河岸边生长，因为那里的水浅一般水深只有 30～150cm。而生产子莲的莲乡，多在稻田种植。稻田水深 15～30cm。可见，最合莲花生长的水深为 20～100cm之间。莲喜阳光，每天需接受7～8小时的光照，最忌在阴处养护，并要求含腐殖质较丰富的塘泥或稻田泥作栽培土，切忌用工业污染土净化水质的功能。最适宜荷花生长的基质是富含有机质的湖土、园土、稻田土，水、土 pH值为 6.5～7.2。同时对温度要求较高，一般8～10℃开始萌芽，14℃左右开始生长[4]。当莲蓬出现褐色斑纹，且莲籽与莲蓬孔格之间稍有分离，莲籽果皮带紫色，即为采收适期。将采收得到的莲子用牙签挑取出绿色胚（莲心），晒干，即为莲子心[3]。

2 莲子心药效物质研究

莲子心中主要含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。研究表明[5-7]，黄酮是一种很强的抗氧化剂，有预防癌症、影响血液流动、调节内分泌、保护脏器细胞等多种功效。

研究表明[8,9]，莲子心中的莲心碱成分不仅具有降压作用，而且还有抗心率失常的功能。莲子心除了在心脑血管疾病方面表现出了比较明显的药理作用之外，实验证明甲基莲心碱还具有抗氧自由基作用[5,6]，而许多病理生理现象如衰老、肿瘤、突变、炎症、多种器官的缺血再灌注等都与氧自由基有关，因此抗氧自由基药物的研究亦愈来愈受到人们的重视。

莲子心总黄酮中主要含有木犀草素(Galuteolin)、金丝桃甙(Hyper-in)、芸香甙(Rutin)等化合物。木犀草素[10]具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗癌等多种药理作用，临床上主要用于止咳、祛痰、消炎等。金丝桃甙功能多用[11-13]，例如对于缺血性脑损伤，具有十分显著的保护作用，还能将动物的耐低压能力提高，也具有镇静、镇痛的作用。

芸香甙则具有抗菌抗炎作用，有防止血管破裂和止血的作用[14]。并且拥有极强的紫外线吸收能力，当添加10%的芸香甙时紫外线的吸收率高达98%，因此是十分适用于化妆品的成分。此外，芸香甙还具有很好的抗氧化作用[15]。

可见，莲子心被广泛应用于医药和化妆品中，具有很高的开发价值。

3 莲子心有效成分检测

莲子心在中国药典中的质量标准化主要集中在品种来源、检查项、含量测定等方面[3]。目前，有较多的文献[16-19]对于莲子心的质量控制进行了研究，如陈锦荣[16]采用HPLC色谱分析法测定不同炮制方法的同一产地、同一品种的莲子心中莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱和总生物碱的含量，结果表明了HPLC色谱分析法可以为中药莲子心的质量鉴别与质量控制提供可靠的依据。涂霞[17]等采用 HPLC-FD法对不同产地的莲子心中的酚性生物碱进行测定并且和HPLC-UVD法得到的检测结果进行了比较，证明了 HPLC-FD法对于莲子心药材中酚性生物碱的定量控制方法准确、可靠，重现性好。袁小红[18]以总生物碱含量、干浸膏得率为指标，对莲子心做了四种提取方法的平行对照实验，选出了测定黄酮类成分简便、准确、灵敏度高的常用方法。而夏稼红[19]等以紫外分光光度法测定了近20个不同产地的莲子心总黄酮含量，认为研究结果可作为制订莲子心质量标准的参考依据。上述研究为莲子心药材和莲子心保健品的质量标准研究进一步完善补充奠定了一定的基础。

4 莲子心开发利用

在功能性食品开发等方面，莲子心茶等营养保健食品已经普及，莲子心食品对妇女产后带来的多种疾病也有抑制功能[20]，常吃莲子心食品能有效调理更年期综合症。此外，将莲子心中分离出来的黄酮物质作为原料，制成具有防治高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等功能的清热解毒食品。因此，莲子心进行功能性食品开发，是不可多得的绿色保健食品，具有极高的药用价值和应用前景。

5 展望

随着我国人民生活水平的不断提高，广大群众的健康意识不断增强，民以食为天，天然绿色保健食品必然倍受青睐，因此，莲子心从单纯药用向绿色保健品开发的转型亦是大势所趋。莲子作为药食两用的品种，对严重威胁人类生命健康的心脑血管疾病具有重要的药理和治疗作用。随着人们对莲子食品饮品、炮制品及其提取物药用价值认识的日益深入，莲子心药用产品、保健品的相关开发也会越来越受到重视。我国莲子资源丰富，且具有无毒无副作用的特点，制定相关的质量标准并继续莲子心在药用市场、保健食品方面的应用研究，必将具有重要的社会意义与经济价值。

[1] 李磊,侯文华.荷花和睡莲种植水对铜绿微囊藻生长的抑制作用研究[J].环境科学2007,10(28):2180-2186.

[2] 俞远志,吴亚林,潘远江.莲子心多糖的提取、分离和抗氧化活性研究[J].浙江大学学报,2008,35(1):48-51.

[3] 国家药典委员会.中华人民共和国药典[S].北京:中国医药科技出版社,2010:256-257.

[4] 肖俭平.空心白莲加工技术[DB/OL].湖南省湘潭县农业信息网agri.xtx.gov.cn,2013.

[5] 王长远,吴洪奎,于长青,等.黄酮类化合物研究进展[J].黑龙江八一农垦大学学报,2007,19(2):75-78.

[6] 裴凌鹏,惠伯棣,金宗濂,等.黄酮类化合物的生理活性及其制备技术研究进展[J].食品科学,2004,25(2):203-207.

[7] 于长青,张丽萍,王宪青.麦胚黄酮抗动脉粥样硬化体内机制的研究[J].中国粮油学法研究木犀报,2005,20(5):27-30.

[8] 管钧,栾军.甲基莲心碱药理作用研究概况[J].军队医药,2001,11(1):33-35.

[9] 夏国瑾,刘玉芳,吕富华,等.甲基莲心碱对实验性心率失常的影响[J].同济医科大学学报,1986,(3):200-202.

[10] 张志恒,李彩瑞,马晶军,等.荧光草素与人血清白蛋白的相互作用[J].光谱学与光谱分析,2008,28(5):1135-1139.

[11] 陈志武,马传庚,赵维忠.金丝桃甙对脑缺血再灌损伤保护作用的实验研究[J].药学学报,1998,33(1):14-17.

[12] 宋必卫,陈志武,马传庚,等.金丝桃甙对中枢神经系统的一般药理作用[J].安徽医科大学学报,1995,30(4):253-255

[13] 陶遵威.金丝桃甙（hyperin）药理作用研究进展[J].天津药学,2002,14(2):14-16.

[14] 袁昌齐.天然药物资源开发利用[M].南京:江苏科学技术出版社,2000:372-375.

[15] 宋立人,洪恂.现代中药学大词典(下册)[M].北京:人民卫生出版社,2001:2210-2211.

[16] 陈锦荣.HPLC法测定不同炮制工艺莲子心中生物碱的含量[J].海峡药学,2009,21(9):33-36.

[17] 涂霞,商晶,薛炎,等.2种HPLC检测器测定莲子心中3种酚性生物碱含量的比较[J].南京中医药大学学报, 2011,27(1):69-72.

[18] 袁小红.莲子心 4种提取方法的比较研究[J].中国药房,2006,17(8):637-638.

[19] 夏稼红,陶冉,范乃兵,等.紫外分光光度法测定莲子心总黄酮的含量[J].南京中医院大学学报,2008,24(2):116-118.

[20] 吴捷莉,冯友梅,从容,等.甲基莲心碱在体外对抗脂蛋白的氧化[J].中国动脉硬化杂志,1999,7(1):40-43.

Summary of lotus plumule research status in China

This paper makes statistical analysis to the lotus plumule related literatures published in Chinese journals, and emphasizes on the contents about lotus plantation, collection and processing, material basis for efficacy and development status of functional food, etc., thus revealing the status of lotus plumule researches in China and providing reference for the future lotus plumule promotion, study and relevant academic information exchanges.

Lotus plumule; literatures; summary

R93

A

1008-1151(2015)02-0208-02

2015-01-11

龚昊（1994－），男，广西师范大学环境学院2013级本科生，研究方向为环境科学。