初探旅游高职教育发展的问题与对策

沈东升

初探旅游高职教育发展的问题与对策

沈东升

随着改革开放的不断深入，我国在经济腾飞的同时，刺激了一系列产业的发展，旅游业正是其中的佼佼者，旅游业正在以崭新的姿态向世人展示其所具备的价值。旅游高职教育相应地也得到了一定程度的重视与发展，并且在旅游业的特点、优势、管理等的研究方面都取得了一些成就，但旅游高职教育的发展同样面临着诸多的挑战。旅游高职教育在伴随着旅游业的发展而兴盛的同时，也需要为旅游业的进一步发展提供人才、思维、管理等方面的支持。面对发展过程种所遇到的挑战，旅游高职教育更应当积极探索，提供切实可行的方案以解决实际问题。

旅游高职教育；问题；对策

最近一段时间，很多旅游业的相关调查研究机构都做出了相似的预测，在未来5年内，中国的旅客人数将跃居世界第一位，而中国也将成为排名前5的世界旅游目的地。国家旅游局也对我国旅游业的未来做出了极为乐观的评价，认为旅游业会在中国未来的经济支柱性产业中占有一席之地，我国也将建设旅游强国作为国家发展的重要规划。但是，在欢喜于国家旅游业美好前景的同时，也出现了一些令人担忧的现象，在各种各样的新闻报道以及诸多旅客自身的体会中，我们可以看出，我国旅游从业者的素质偏低，整个旅游行业良莠不齐。其整体形象给世界的感觉并不是积极向上、文明乐观的。作为为旅游业提供各方面人才的旅游高职教育，在未来的发展中应该找出自身的问题，通过解决这些问题，为旅游业输送大量的优质人才来推动整体旅游业的向前发展。

一、旅游高职教育在发展过程中面临的问题

1.与旅游业相关的师资力量不足，专业性人才稀少。与高校的理论教育不同，作为以培养现实技术人才为目的的高职教育对师资力量的要求普遍偏高。一方面，教师需要足够的专业理论知识、丰富的教学经验，以便在课堂上传授理论知识；另一方面，又需要教师具有相关专业的社会实践，便于其专业理论知识能够更为贴近现实，与现实社会需要相结合，即理论与实际相结合的教师。但现实状况并不能满足高职教育这方面的要求。高职教师一部分来源于其他专业教师，并不具备丰富的旅游专业理论知识，也不具备从事旅游相关产业的工作经验。在教授学生时，基本是处于照本宣科的状态，书上怎么写就怎么讲课，课堂效率低下。而另一方面，一部分教师虽然具备丰富的旅游业从业经验，但其在现实社会中所使用的方法都处于零碎的经验状态，没有形成相关的理论，因此，在教授学生的过程中，经常会出现一些自相矛盾的说法，学生也无法在这些零碎的经验中获得有帮助的知识或观点。还有一部分教师是旅游业的专业教师，他们在本科、研究生阶段都在从事与旅游业相关的理论方面的研究，具有扎实牢固的专业知识，较高的职业操守以及职业素养，这些对于旅游高职教育的良性发展是很有帮助的，也是非常需要的，但是这些高学历的专业教教师的社会实践经历相对较少，因此在教学过程中会有与实际相脱离的理论教学。由于在师资力量方面不能与旅游高职教育发展的核心目标相匹配，也导致我国旅游高职教育的发展存在着根本上的困难。

2.旅游高职教育在专业学科设置方面存在着问题。旅游高职教育本身存在的目的是为社会提供大量实践应用方面的人才，但是在实际专业课程设置上，绝大多数的旅游高职教育院校都存在着盲点与误区。在学科设置方面，旅游高职教育往往是注重学生理论知识方面的教育，这一点对于整个旅游业的未来来讲固然没有什么错误，但是确实与高职教育的创建目标相违背，旅游高职教育应当从关注理论教育转向重视学生的实践应用能力。大多数旅游高职教育院校所使用的教科书在内容上都是极为老旧的，甚至有些知识已经与现实社会发展状态相脱节，其内容更多的是空泛地讲授相关的理论知识，没有一些现实存在的经典案例可供学生学习参考，导致学生在实习的过程中才真正开始学习旅游方面的实践应用，这样既耽误学生自身的发展，又浪费大量的人力物力，同时也是对旅游业发展的延误。

3.学校与企业之间存在着较大的合作困难。高职教育的健康合理发展需要同时兼顾理论与实际，其所需要的资源也是相当巨大的，高职教育的发展首先需要充足的资源来保证，但是在我国，高职教育的资金等方面资源基本来源于国家的支持，但国家并不能提供如此庞大的资源，因此，很多高职教育院校积极地寻求与校外相关企业的合作，以期达到共赢，但两者之间的合作仍然存在着大量问题。比如两者的合作没有政府在政策与法规上的支持，两者的合作思想存在着诸多差异，在学校适用的政策在企业却并不适应，学校与企业内部都存在着协调性不够、约束性的规章制度太多等问题。

4.旅游高职教育不重视学生服务观念的培养。作为第三产业的一部分，旅游业的核心理念是服务，即最大限度地满足旅客在旅游时的各类需求，帮助旅客在旅游观光的过程中享受生活。因此，“服务观念”是每个旅游业从业者必须具备的基本素质。就当今的旅游业发展状况而言，旅游从业者的素质普遍不高，服务态度与服务观念无法与一个新兴的旅游业大国的发展需要相适应。而在高职教育的培训过程中，“服务观念”也是被淡忘和忽视的部分，在学校所能学到的就是如何提高效益，如何吸引游客等，这些问题虽也是旅游业发展的重要部分，但是“服务”是整个旅游业发展的基石，高职教育恰恰忽视了这一点，这是与其发展理念相违背的，也会给整个旅游业的发展带来巨大的阻碍。

二、发展旅游高职教育的具体措施

旅游业所存在的问题并不是单一的某一个方面出现了失误，而是整个旅游业的发展都面临着严峻的挑战，这些挑战将是未来制约我国旅游业进一步发展的拦路虎、绊脚石。

1.增强旅游高职教育的师资力量。师资力量的不足是阻碍我国旅游高职教育健康发展的首要问题，因此，旅游高职院校应当从理论与实际两个方面入手，针对每位教师所存在的问题给予不同种类、不同程度的进一步培养。对于理论知识较弱的教师，应多组织一些专家讲座，推荐一些书籍，进而进行理论测试；而对于实践经验少的教师，学校应多组织一些户外的实践活动，让教师与学生共同参与到具体的社会实践中去，可以让教师进行分组竞赛，相互之间进行比较。专业的高素质教师的培养，不能仅仅依靠旅游高职院校自身来进行，高等教育在大学本科、硕士、博士阶段设置旅游方面的相关专业，让更多的具有更高素质的大学生有机会加入旅游业，同时，为旅游高职教育输送大量的优秀教师。这既可以在整体上逐渐为旅游业注入新的健康活力，进而淘汰那些达不到旅游业发展要求，甚至阻碍旅游业发展的从业者。

2.改善教学课程的设置，注重实践应用能力的培养。旅游高职教育对于旅游业专业人才的培养其关键在于课程内容的设置，学校以怎样的课程，怎样的内容教育学生，未来学生的质量就将是怎样的。旅游高职教育置应当重视课程以及课程内容的设置，结合旅游方面的专家、教师、旅游业从业者等多方面的意见，科学地设计教学课程，将教学的注意力更多地放置在实践应用能力上去，积极探索理论与实际相结合的最有效形式，力争学生在毕业之后能够迅速地投入到旅游业中，加速旅游业优秀人才的储备速度。

3.学校、政府、企业三者协调合作发展旅游产业。旅游高职教育的未来发展不能仅仅依赖政府在资金等方面的支持，政府的力量毕竟有限，学校应该积极与企业合作，同时向政府申请一些政策方面的支持。在整个过程中，学校应该发挥带头人的作用，能够与企业进行更为深入的，更全面的合作。而在与政府的交涉过程中，应争取政府在政策、法规、甚至法律等多方面的支持，逐渐解除阻碍旅游高职教育发展的枷锁，从而使旅游高职教育能够更好地支持旅游业的健康快速发展。

4.加强学生服务理念的培养。对于旅游业而言，旅游高职教育所培养的学生在未来都会成为其不断发展的中坚力量，而学生的质量直接关系到整个旅游业的质量，因此，旅游高职教育对于学生在职业道德、个人品德等方面的培养就显得尤为重要。在日常的学习生活中，学校应当组织各种的活动，潜移默化地培养学生的服务理念，也可以让学生通过相互之间扮演角色的方式，让学生更为直观地感受服务对于旅游业的重要性。

［1］马金虎.论高等职业教育的创新与发展［J］.发展研究，2002（3）.

［2］王明伦.高等职业教育发展错位分析及对策［J］.教育与职业，2007（12）.

责任编辑：何岩

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1671-6531（2015）15-0144-02

沈东生/安徽财贸职业学院讲师，硕士（安徽合肥230071）。