应用型本科院校牵头组建职教集团的优势分析与反思——以武汉商学院组建湖北省酒店管理职业教育集团为例

刘 萌 薛兵旺

（武汉商学院,湖北 武汉 430056）

应用型本科院校牵头组建职教集团的优势分析与反思
——以武汉商学院组建湖北省酒店管理职业教育集团为例

刘 萌 薛兵旺

（武汉商学院,湖北 武汉 430056）

大力推进应用型本科教育的改革与发展，建立地方应用技术大学，是国家对应用型本科院校教育改革提出的迫切要求。应用型本科教育改革的途径多种多样，由应用型本科院校牵头组建职业教育集团，吸收知名的企业、优秀的高职和中职学校加入职业教育集团，使应用型本科院校具有更强的职业性、技术性和应用型的元素，实现地方本科院校向应用技术大学的快速转型，也不失为一条有效的改革途径。武汉商学院牵头组建湖北省酒店管理职业教育集团，实现了校企深度合作与校企双赢的成效，迈开了向应用技术大学建设的稳健步伐。

应用技术大学；职业教育集团；校企合作；校企双赢

应用型本科教育改革的途径多种多样，由应用型本科院校牵头组建职业教育集团，吸收知名的企业、优秀的高职和中职学校加入职业教育集团，使应用型本科院校具有更强的职业性、技术性和应用型的要素，实现地方本科院校向应用技术大学的快速转型，也不失为一条有效的改革途径。笔者结合武汉商学院牵头组建湖北省酒店管理职业教育集团的成功经验，就应用技术大学牵头组建职业教育集团，实现产教融合、校企合作的技术技能型人才培养谈点浅见。

一、优势分析

纵观全国各地组建的职教集团，一般都是由政府（或行业）主导，由高职院校尤其是示范性高职院校牵头组建的多，由应用技术大学牵头组建的少。由高职院校牵头组建引领职业教育发展的功能具有一定优势，但其引导性与感召力尚未得到充分彰显，客观原因主要在于办学层次的局限及集团内部的利益诉求不同的影响；主观原因则在于高职院校对发挥自身应有的引领功能尚无足够的自信和战略思维的考量。如果探讨由应用技术大学牵头组建职业教育集团，就会克服此类问题的发生。

（一）形成较为完备的应用技术大学联盟体系优势

应用技术大学联盟只是不同地区之间的应用技术大学的横向联合，没有纵向的深入与融通。如果应用技术大学牵头组建职业教育集团，就会形成立体的、交叉式、较为完备的应用技术大学联盟体系，应用技术大学联盟的作用将会以乘数效应放大。

（二）引领应用技术大学办学理念创新优势

由应用技术大学牵头组建职教集团，可以带头更新办学理念、办学思路，扎实推进校企深度合作。应用技术大学可以充分依托职教集团平台，加强与成员单位的深度合作，形成“共建共赢、互利共赢、共通共享、共管共育”的立体化办学体系，可以充分利用应用技术大学的优质资源，与知名、优质企业合作共建“校中厂”、“厂中校”；构建资源共享、文化共通、技术人才互聘互兼等机制，从而实现由粗放性应用型本科向应用技术大学办学理念的转变，进一步提升人才培养和社会服务能力水平。

（三）引领应用技术大学管理机制的提新优势

应用技术大学通过组建职教集团，建立学校与地方政府、行业企业、职业院校的办学、合作育人、过程共管、成果共享、责任共担的合作办学机制。按照优先合作、互惠互利、共同发展的原则，实现职教集团各成员优势互补、互利共赢；以建立企业实习基地、为企业培训员工、帮助企业申报课题或参与企业产品研发等服务项目，以“双向参与、双向服务、双向受益”为原则，制定董事（理事）会章程以及董事（理事）会决策、监督、评价等运行机制，保障职教集团可持续发展；应用技术大学可以整合校企合作资源，制定校企合作规划，对校企合作活动进行指导、协调、组织、评价，监督落实。由董事单位推荐合适人选，建立校企合作专业指导委员会，加强校企合作的业务研究与理论探索，在人才培养方案设计与课程改革、产学研合作等方面形成合力。

应用技术大学可以依托职教集团运作模式，扎实推进学校内部管理体制机制的改革创新，重心下移，激发二级院系自主办学的活力，提高办学效益。通过管理体制机制的创新，进一步推进由单一主体办学向合作办学机制转变。

（四）引领应用技术大学人才培养体系的配套优势

应用技术大学依托职教集团，在人才培养上发挥着上联企业，下通高中职学校的独特作用，引领应用型高技能人才培养体系的构建，实现应用技术大学与行业企业人才培养的无缝对接。在集团中应用技术大学可以主动选择有较大规模、生产装备先进、技术力量雄厚、管理科学规范、企业文化氛围好的董事单位，重点建设一批联系紧密、合作共赢的校外实践教学基地，以满足学生综合实践教育的需要；通过制定集团董事会章程，明确董事单位接受学生实践教育、教师挂职锻炼、职工返校培训的长效机制，保障实践教学体系的完备。职教集团内部的各成员学校，可以根据不同的办学定位，发挥不同的作用。应用型本科教育重点培养复合型、应用型人才，还可以探索高端技能型专业学位研究生的培养制度。职教集团内部的应用技术大学之间可实现学分互认制度、人才培养质量评估保障体系和资源共建共享机制，实现各类层次、类型的职业技能人才培养的高效对接。

二、做法与成效

湖北省酒店管理职业教育集团是经湖北省教育厅批准，以武汉商学院为牵头单位，以开设旅游与酒店管理专业的应用型本科院校、职业院校、行业协会、酒店企业为主体，以人才培养为核心，以旅游与酒店管理专业建设和人才服务为纽带，以自愿、平等、互惠、互利为原则组成的地域性、契约式校企联合体与利益共同体。目前参加酒店管理职教集团的单位有70家，其中本科院校3所、高职院校26所，中职院校3所，酒店餐饮企业38家。

（一）筹建湖北省酒店管理职业教育集团

2012年上半年，在湖北省教育厅的大力支持和指导下，武汉商学院联合3所本科院校、26所高职院校，3所中职院校，38家酒店企业，成立了职教集团筹建的工作机构和工作组，拟定职教集团筹建方案、职教集团章程及相关制度。2012年9月至2012年10月，武汉商学院牵头召开协调会议，商讨成立湖北省酒店管理职业教育集团有关事宜。协商确定集团顾问、理事长、常务理事长、副理事长、秘书长、理事建议名单，报湖北省教育厅审批。

2012年12月12日，湖北省教育厅正式下文批准组建湖北省酒店管理职业教育集团。2012年12月28日，在武汉商学院召开了湖北省酒店管理职业教育集团成立大会，并成功主办了湖北省旅游与酒店管理发展论坛的专题研讨会。来自70家会员单位的领导、专家、教师和企业家参加了成立大会和研讨会。与会代表对湖北省旅游与酒店管理发展的热点问题进行了研讨，受到业界和与会人员的好评。

（二）成立机构，开展职教活动

1.职教集团成立了三个内部机构，成立了酒店管理专业教学指导委员会、职教集团培训部，职教集团人力资源与就业部。

2.联合湖北省职教学会旅游管理教学工作委员会，主办了“湖北省旅游与酒店管理专业教学改革与创新”研讨会。邀请全国知名的3位专家作专题报告演讲，与会人员对湖北省旅游与酒店管理专业教学改革与创新进行研讨。

3.举办了“湖北省酒店管理专业理实一体化教学师资培训班”。

4.组织集团内各高校的学生专场就业现场推荐会。

5.与企业深度合作，开办了多个订单班。

6.召开了2013年年会，部署了湖北省酒店管理职业教育集团2014年工作。

7.组织了集团内330名大学生参加青岛世界园艺博览会的服务与管理工作。

（三）实现了校企深度融合和校企双赢

武汉商学院牵头组建酒店管理职教集团，至少在以下几个方面实现了多赢的局面：

1.教育集团每年开展行业人才调研，撰写专业人才调研报告，指导集团内的32所学校的办学和38家企业的用工，避免了以往每个学校和单个企业都去搞人才调研造成的人力物力的浪费。我们与武汉市旅游局联合开展旅游市场的调研工作，由武汉市旅游局给予专项经费支持，分月、分季度开展武汉市旅游市场的专项调查，年终汇总成武汉市旅游市场的抽样调查报告。每年的《武汉市旅游市场抽样调查报告》被政府称为“武汉旅游白皮书”，各类调研数据被政府采用，作为政府决策的重要参考。

2.组建酒店管理专业教学指导委员会，指导集团内的32所学校的专业教学和38家企业的人力资源培训。专业教学指导委员会指导旅游酒店专业和专业方向设置、课程体系改革和教学内容的创新，从而深化校企合作的力度，努力培养适应行业发展需要的应用型和高技能型专门人才。

3.教育集团建立和完善内部的组织结构，积极探讨中职与高职、高职与应用本科的有效衔接。完善中职直通高职”、“高职3+2与应用本科对接”的人才培养方案，积极鼓励集团内的中职学生报考集团内的高职，集团内的高职学生积极报考集团内的本科学校。充分发挥专业指导委员会作用，研究和探讨课程体系建设、教学内容和教学标准，架设人才培养的“立交桥”。

4.建立共享机制，整合优势资源，实现集团内教学资源的有效利用。组建集团教师与专家资源库，建立教师到企业挂职锻炼或培训，企业技师和专家到学校兼职任教的“校企互通、双向流动”机制，探索将研究成果转化为经济效益的有效途径。实施集团内高职对口帮扶中职计划，应用型本科院校对口帮扶高职职计划。

5.成立职教集团人力资源与就业部，搭建毕业生就业平台，打造学生在集团内企业实习与就业的直通车。建立集团内企业优先选择实习生和毕业生的制度，构建集团学生就业信息网，提升就业服务水平，实现了校企深度融合和校企学三赢。

6.职教集团成立培训部，推进岗位培训和技能鉴定。充分利用集团内实践基地，设立国家职业技能鉴定中心，开展技能鉴定，为学生顺利通过职业资格考试创造条件；为集团企业成员构建酒店管理人力资源库，提高酒店管理人员素质，增强企业的核心竞争力。

7.职教集团探讨“校中店、店中校”校企深度合作模式。集团内的学校与武汉荷田大酒店和王朝大酒店签订了“校中店、店中校”深度合作协议，组建了校企合作的教学理事会，学生的全部学费由企业全额资助，学生毕业后到企业订单式上岗工作。在全国率先引入“学生学费全免，企业全额资助”的合作办学模式，解决贫困生上学难的问题，使生源的质和量都得到了大幅提升。订单班学生与王朝大酒店、武汉荷田大酒店等企业签订就业协议，学生学费全免，由企业全额资助，实现了“入学即入职”。学校解决了贫困生上学难和学生就业率的问题；学生获得了企业学费资助，同时也获得就业岗位；企业获得了订单培养的人才，实现了三赢。

8.集团依托平台优势，极大地增强了社会服务能力。今年我们发挥集团的力量，组织了300多名学生参加青岛园艺博览会的礼仪与导览服务，受到了社会各界的好评。

三、措施与思考

（一）构建集团内校企合作体制，开办酒店管理创新实验班

推动行业企业与学校深度融合，学院领导与企业董事长任会长，多家企业参与其中，学院与校企同制定《合作理事会章程》，明确相应权利义务关系，充分利用目前构建的“酒店职业教育集团”的平台，共同推进专业建设，与纽宾凯国际酒店管理公司、荷田大酒店、小蓝鲸酒店管理公司等合作企业共同制订专业人才培养方案，实现专业与行业企业岗位对接；积极与行业企业合作开发专业课程和教学资源；疏通企业专家和技术能手到高职院校传经授道的渠道，开展集团内学校旅游专业教研活动，提高学校学生和企业内部员工的技能水平。

（二）与企业共同开发课程体系

在3-5年内，我们将围绕应用型高级酒店管理人才的培养，加强课程及教材建设，主要采用以下措施：

1.基于校企共同制定的人才培养方案，遵循行业发展趋势和酒店人才的成长规律，制定适应应用型本科酒店管理专业人才培养的课程体系与计划；

2.每年召开专业教学指导委员会和校企合作理事会会议，修订和完善人才培养方案和课程体系；

3.明确课程负责人，和企业经理人一起制定课程标准，请企业人士审定课程大纲、课程考核方案等教学文件，充分收集酒店企业素材，编写课程教案及PPT；

4.课程的开发和设计上围绕酒店工作需要，一些课程的模块直接引用企业的内训模块，使本课程的教学始终站在行业前沿的高度。

（三）与企业共同建设师资队伍

师资队伍是人才培养的实施者，高素质的师资队伍是提高办学水平和保证办学质量的关键。我们可以从有关业务单位引进人才或聘请业务骨干任兼职教师；还要鼓励教师带薪攻读硕士、博士学位，除报销学习费用外，并给予相应奖励，以提高教师学历层次层次与教学水平。

（四）与企业共同建设实践教学条件

加强与企业的深度融合，获取更多合作酒店企业捐赠的设备和技术支持，重点做好生产性实训（实验）教学中心的建设，构建集酒店筹建规划、布局设计、开业营运与连锁经营为一体的，教学与科研兼容的综合型、开放型、设计型的省内同类高校一流实验实训中心。不断优化实习基地的层次和质量，加大与国际酒店企业的合作力度，境外教学基地，让部分学生能在海外知名国际连锁酒店实习就业。加强与实习基地的联系和沟通，聘请实习单位具有中级以上职务的专业技术人员做兼职实习教师，保证实习效果。

综上所述，应用型本科教育改革的途径多种多样，由应用技术大学牵头组建职业教育集团，使应用技术大学具有更强的适用性、职业性和应用型的要素，实现地方本科院校向应用技术大学的快速转型，是应用型本科教育改革的有效途径。

[1]彭晓东.科学设计教育课程增强职业教育后劲[A]科学发展观与成人教育创新——2004年中国成人教育协会年会论文集(Ⅰ)[C].20014年.

[2]何静,罗小秋,黄炎培.“社会化、平民化”的职业教育方针及其现实意义[A]黄炎培与中国职业教育——黄炎培职业教育思想研究成果集萃[C],2009年.

[3]余祖光.调动办学主体积极性,消除供需错位,转化潜在需求——政府对职业教育的政策[A]新世纪：中国职业教育发展对策研讨会论文集[C],2010年.

[4]袁其玲.论黄炎培职业教育目的“谋个性之发展”[A]黄炎培与中国职业教育——黄炎培职业教育思想研究成果集萃[C]2013年.

责任编校：饶 敏

AdvantageAnalysisandReflectionsofApplication-orientedUniversities Taking a Lead Organizing Vocational Education Groups———A Case Study of Wuhan Business University Setting up Vocational Education Groups of Hotel Management in Hubei

LIU Meng XUE Bing-wang
(Wuhan Business University,Wuhan,Hubei,430056,China)

It is an urgent press and hope of our country for the application-oriented universities and colleges to work hard on the reform and development so as to set up regional technology institutes.Among the various reforms of application-oriented universities and colleges,it is an efficient one that they take the lead in organizing vocational education groups by taking in famous enterprises and good quality vocational junior and senior schools as their members. Such integration will further emphasize the vocational,technical and applicational features of those application-oriented universities so that they transform into institutes of technology more quickly.Wuhan Business University has achieved a win-win result in the deep cooperation between universities and enterprises by taking the lead in organizing vocational education groups of hotel management in Hubei.It is an important step towards the transformation of institutes of technology.

institute of technology;vocational education groups;cooperation between universities and enterprises;win-win of universities and enterprises.

G649.2

A

2095-7955（2015）02-0083-04

本文为全国教育科学“十二五”规划立项项目《高等教育应用型人才培养创新研究——基于高等职业教育与应用型本科教育有效衔接的探索》（项目编号：FIB120451）的阶段性成果。

2015-03-22

刘 萌，女，武汉商学院副院长，教授，博士。主要研究方向：高等教育管理、女性文学。