“供应链管理”课程的多元化教学方法

罗永华,文亚青,万 勇，常贝贝

(广东石油化工学院经济管理学院，广东茂名 525000)

“供应链管理”课程的多元化教学方法

罗永华,文亚青,万 勇，常贝贝

(广东石油化工学院经济管理学院，广东茂名 525000)

“供应链管理”是物流管理专业核心课程之一，具有较强的理论性和实践性。为了取得较好的教学效果，应该设计多元化的教学方法，通过强化实验教学培养学生创新能力，以模拟游戏激发学生学习兴趣，以生动案例吸引学生的注意力，以视频开阔学生眼界，并采用一些辅助教学手段(如参观企业、计算机仿真、布置课程论文)来深化学生对供应链管理的理解。

供应链管理；多元化教学方法；实验教学；案例教学

“供应链管理”是物流管理专业核心课程之一，是一门多学科交叉融合的边缘学科，它涉及面广且具有较强的理论性和实践性，是一门既难教也难学的课程。如何才能使学生对供应链管理课程产生兴趣，并积极主动地去学习，是一个值得探讨的问题。如在供应链管理课程的课堂教学中，可以引入多媒体、视频教学和企业参观等多样化的教学形式，也可以选择有代表性的物流和供应链管理经典案例进行讲解，实施案例教学；可通过加强实验教学或仿真模拟实训来提升学生的动手和创新能力，还可在课堂教学的空余时间适时安排一些有趣的游戏，让学生分别担任不同的角色, 体验在具体实践操作过程中应注意的事项, 同时结合供应链管理理论来加深对有关知识点的有效记忆, 从而让学生更加深入地理解供应链管理各个环节如何进行运作。通过多元化教学方法的设计，以达到学生乐于学习、主动学习的目的。下面以笔者所在的高校为例，就“供应链管理”课程教学过程采用的多元化教学方法进行探析。

1 强化实验教学，培养学生创新能力

在理论教学的基础上，对《供应链管理》安排了8个学时的实验课。其中4个学时安排学生对学院购置的物流综合模拟实训软件进行实操训练。该软件可以模拟真实的企业物流运作流程，并将软件各个子模块的物流运作活动划分为不同的岗位，并给不同岗位设置不同的任务和职责。在具体的实操过程中，将学生分成10个小组，每组4～5个人，由学生分别扮演供应商、第三物流企业、客户等不同角色。通过一个周期的运作，看每个小组的物流运作绩效，强化学生对供应链物流运作流程与管理的认知。另外4个学时则进行ERP沙盘模拟对抗实验，ERP沙盘模拟对抗实验相对更加复杂，费时会更多，因此上课前要做好充分的准备。事先将学生分好组，并明确每个小组成员担任公司的什么职位(如总经理、财务主管、营销主管、生产主管等);同时假设每组经营一家拥有充裕注册资金且运营状况良好的公司，连续从事2～4个会计年度的生产运营活动(视上课时间进度而定，进度快可以安排4个会计年度，进度慢则安排2～3个会计年度)。

ERP沙盘模拟对抗实验涉及产品的设计和研发、厂房和生产线等固定资产设备的租赁或购置、产能计划设计与排程、原材料和资金需求计划的拟定、市场行情分析、财务决策分析、团队的沟通与协作等复杂的企业运营与管理问题[1],其一方面有助于学生形成运用供应链管理的战略思维模式，另一方面可以进一步强化学生对公司整体运营流程的认识和了解，提升其探索问题、开拓视野、创新协作的能力。

2 寓教于乐，通过模拟游戏激发学生学习兴趣

在讲述“需求信息放大效应”时，为了使学生更好地理解信息放大(Bullwhip)的基本原理，了解供应链运作的基本流程，以及信息放大效应对整个供应链库存管理的影响，可以引进国外经典的“啤酒分销游戏”来激发学生的学习兴趣。啤酒分销游戏是一款类似“大富翁”的策略游戏，由美国麻省理工学院(MIT)的斯隆(Sloan)管理学院于20世纪60 年代开发出来。它将学生分成各个小组，小组成员来源多元化，不同年龄、不同国籍、不同行业背景都有，分别扮演零售商、批发商、制造商、供应商等不同角色。然而，每次玩这个游戏，都会得到几乎一样的“悲惨”结果：尽管消费者的需求变动只有一次，处于供应链终端环节的零售商、中间环节的批发商、前端的制造商和最初的供应商在游戏开始之初都较少缺货，但到最后大部分节点企业的商品均出现不同程度的积压。在做这个实验之前，要先准备好游戏道具(最方便的就是用扑克牌当作啤酒)，打印好订单、记录单及客户订单预测与实际对比图等相关资料，并将学生分成6组，每组8～10个人，分别承担不同的企业角色(其中3组不允许供应链上的企业互通信息，各自作出订货决策，另外3组供应链上的企业可以且鼓励共享信息，共同作出订货决策)，从事各自的经营活动。处于供应链上游的企业只接收其紧临下游企业客户的订单，然后综合考虑自身现有的库存水平、安全库存量、订货提前期等因素制订自己的订单，再向与其相邻的供应商发出订货，最后通过对整条供应链上的存货成本进行分析，并对各小组内部和小组之间的供应链存货成本进行比较，使学生更加清楚地了解信息共享和信息不共享所带来的截然不同的结果，并学会思考和分析为什么会出现这种情况、在商业实践中如何才能避免此种情况的发生。学生亲自动手操作供应链的每个环节，而且带有一定的对抗性质，极大地提高了学生的学习兴趣。

3 引经据典，通过生动案例吸引学生的注意力

案例教学是一种通过模拟或者再现企业运营的一些真实场景，让学生将自己置入案例场景中, 通过讨论或者研讨来进行学习的一种互动式教学模式[2]。教学案例最早于20世纪20年代由美国哈佛商学院倡导，当时采用的案例都是来自于企业或公司管理的真实事件或情境。对这些业界案例的分析有助于培养和带动学生主动参与课堂讨论，教学成效显著。由于各种原因，此种教学方式直到20世纪80年代才逐渐受到教育界的重视，之后开始风靡全球。供应链管理教学也不例外，在教学过程中引入生动案例可以吸引学生的注意力，并有利于加深学生对相关知识点的理解和掌握。

企业界有大量经典的供应链管理案例，教师可以根据实际情况，运用灵活多样的方式进行案例教学。首先，可以在课堂教学过程中穿插讲解一些小案例，使学生通过案例来加深对基本理论问题的理解。如在讲授“物流外包”这一内容时，可穿插“阿迪达斯公司将物流运作环节委托给联合包裹”的案例，来说明物流外包给双方带来的诸多益处。在讲授“应用服务外包”时，可以引入了“摩根大通银行与IBM公司达成的价值50亿美元的信息技术外包协议”和“美洲银行与EDS公司签订的为期10年价值45亿美元的信息技术服务外包合同”的案例，使学生明白了外包既可以降低摩根大通银行和美洲银行在信息技术处理上的成本，也使得两家银行能够集中精力发展金融业务，大大提升了其业务处理能力和盈利水平。教师进而提出一个问题：“这种外包有没有风险？”供学生思考，以此来调动学生的学习积极性和主动性。其次，综合案例的分组讨论。将学生分成8个小组，每组5～6个人，主要是针对教材每个章节后面的经典案例进行分析，事先给每个小组布置1个案例，等到讲完相应的章节后，由相应的小组对事先给定的案例根据所学的内容进行分析，要求以PPT的形式进行汇报，时间控制在10分钟左右。其它组的同学可以提问, 发言小组进行回答, 问答时间控制在5分钟左右，最后由授课老师进行总结和评价。学生去对案例中涉及的问题及相关知识点的讲评，这对学生掌握供应链管理有关内容无疑具有重要作用。

4 穿插视频，通过视频开阔学生眼界

“供应链管理”是一门实践性强的课程。教师在教学过程中不能一味地向学生传授理论知识，这样容易使整个教学过程太过于枯燥，学生也提不起兴趣。可以适当地穿插一些与教学内容相关的视频，这样做有如下几个方面的好处：首先，借助于生动、精美的视频影像， 使学生更直观地掌握和领悟供应链管理中抽象理论的深刻内涵，将知识点化难为易；其次，给学生强烈的真实感，强化学生对知识的感知，从而巧妙地解决学习中的疑难点;最后，拓展学生视野,优化教学过程,提高学习兴趣[3]。视频虽然可以带来诸多好处，但要达到提升教学效果的目的，必须注意一些问题：第一，视频资料的选取一定要切合主题，如在讲业务外包时，笔者选用的是有关国外某品牌奢侈品的业务外包视频，一下子就吸引了学生的眼球；第二，视频不能太长，太长的话会给学生一种拖时间的感觉，造成不好的影响，而且也会影响到后续课程的学习；第三，围绕所播视频精心设置一些与上课内容相关的讨论题，需要注意的是讨论题的设置应该是开放式、引导式和综合性的，而不是一两句话就能解答的；然后组织和引导学生运用已学过的或者之前就已掌握的物流和供应链管理等理论知识，结合自身的经验进行讨论、交流;最后,教师针对视频资料中设置的各个讨论题及相关教学内容进行总结性评述，将零散的知识点进行归纳总结，形成较为完整的供应链管理理论知识体系。只有这样，教师才能够做到灵活运用视频资料并取得较好的教学效果。而学生是带着疑问看视频，这样更有针对性，有利于效激发学生的潜能，取得更好的学习效果。

5 采用辅助教学手段，深化对供应链管理的理解

首先，可带领学生参观一些物流企业、生产企业，深入企业一线，边参观边讲解与课题有关的内容，这样做可以使学生对企业供应链管理有更深的认识和理解，但在操作上可能面临一些困难，如时间安排、与企业的衔接等。笔者利用学期末1周的认知实习时间，安排学生去学院与企业建立的校外实践教学基地参观，并请企业的主管领导进行现场解说，来提升学生对供应链某个环节的感性认识。具体参观流程如下：第1天去中石化某运输公司参观了解石化物质运输车辆的调配及石化物流运作流程；第2天去某乙烯产品生产公司参观生产流程，使学生对乙烯产品的产业链有一个较清晰的认识；第3天去某港口航运公司参观港口物流作业，以更好地了解港口物流的运作。参观之后；要求学生将自己这3天来了解的关于企业物流与供应链管理方面的内容进行提炼总结，形成实验报告交老师评阅。通过上述认知实习环节，学生对企业的物流和供应链管理的认识得到进一步加深。

其次，布置课程论文。这里可以采用3种论文形式，一是根据课程内容预先设计好让学生选择的感兴趣的课程论文题目，在课程快要结束时布置给学生，由学生利用课余时间(大概2周)完成；二是列出一系列论文题目和期刊目录，由学生在课余时间到图书馆或者中国知网、维普等期刊网去收集20篇以上资料，然后写出文献综述；三是写调研报告。当课程快要结束时，要求学生(按之前分好的组进行组队)利用课余去调研一个或多个企业(包括超市、酒店、医院等)，首先设计好与供应链及管理有关的主题，然后进行实地调研，收集第一手资料并进行分析，最后分别从现状、问题、对策及结论等方面撰写调研论文。以上环节充分体现了理论与实践的紧密结合，从而能够让学生对供应链管理思想的认识和理解得到进一步的深化。

由于供应链管理中的许多问题是无法做真实实验的，因此，有条件的学校可以采用计算机仿真模拟来辅助供应链管理课程教学，如蒙特卡洛模拟仿真、系统动力学仿真两种模拟仿真实训就具有学生易于掌握、仿真结果直观形象且在可课堂上进行即时演示等优点，特别适用于课堂教学，可以用于仿真供应链物流、资金流、信息流、供应链库存优化设计等教学内容[4]。

6 结语

供应链管理是一门理论性和实践性都较强的课程。要想教好“供应链管理”这门课程，授课教师必须认真研究教材，设计多元化的教学方法，如通过强化实验教学来培养学生创新能力,通过设计模拟游戏来激发学生学习兴趣，通过生动的案例以吸引学生的注意力，在上课的过程中通过穿插视频来活跃课堂气氛和开阔学生视野，以及采用一些辅助性的教学手段(如计算机仿真、参观企业、进行实地调研、撰写研究报告或文献综述等)来深化学生对供应链管理的理解。

[1]罗永华.高校经管类专业实验教学模式改革与创新研究——以广东石油化工学院为例[J].江苏教育学院学报:社会科学2012,28(4):62-64.

[2]秦小辉.案例教学在采购管理课程教学中的应用研究[J].中国市场,2009(10):137-138.

[3]范湘香.视频资料在《供应链管理》教学中的运用[J].物流科技,2012(6):113-115.

[4]葛洪磊,郑映群.供应链管理课程多维贯穿式实践教学体系[J].现代商贸工业,2014(8):126-127.

2015-07-19

广东省高等教育教学改革研究项目(GDJG20141216)；广东省本科高校教学质量工程项目(XWSJJDXM96)；广东石油化工学院教育教学改革研究重点项目(JY201415)；广东石油化工学院质量工程项目(650194)；广东石油化工学院实验课题重点项目(215173)。

罗永华(1979- )，男，湖南永兴人，广东石油化工学院经济管理学院副教授，硕士，从事物流与供应链管理研究。

G642.0

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2095-7602(2015)12-0114-03