湘莲高产无公害生产技术

2015-03-17马艳青魏林谭亮平

长江蔬菜 2015年8期

马艳青，魏林，谭亮平

（1.湖南省蔬菜研究所，长沙，410125；2.湖南省植物保护研究所）

湘潭县是“中国湘莲之乡”，湘莲是湘潭县特色支柱产业，是继水稻、生猪之后的第三大农业产业，年产值达40余亿元。“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”，湘莲是历代皇家贡品，其传统品种寸三莲因其3颗莲籽连接起来大约一寸（3.3 cm）长而得名，该品种莲籽洁白圆润、质地细腻、清香鲜甜。

但是，湘莲产业近年来发展较缓慢，主要原因：一是莲农盲目引种，造成莲区品种混乱，使得传统品种寸三莲品质明显退化，导致其种植面积下降；二是湘莲长期种植和栽培模式单一、管理粗放，导致耕地质量日趋恶化，标准化种植程度低，效益不高；三是湘莲腐败病发生严重，其综合防治技术推广滞后。

为了保护湘莲这一传统农产品，保持其地域特色和资源优势，湖南省蔬菜研究所通过筛选湘莲高产新品种，开展湘莲生态栽培技术示范与推广研究，总结出了一套湘莲高产无公害生产技术。

1 品种选择及种苗准备

1.1 品种选择

宜选择高产、抗病特别是抗腐败病能力强、抗逆、优质、加工性能好的品种。如湘莲1号、湘潭寸三莲、湘潭芙蓉莲、太空莲58号等品种。

1.2 种藕选择

种藕应在原田内越冬，种植前随挖随栽，不宜在空气中久放，从采挖到栽种不超过10 d。短期贮藏，可浇水保湿或浸泡水中。

种藕应来自无严重病虫害区域，无病虫为害，机械损伤少，并以粗壮的主藕为好，每一节间距不超过20 cm，至少有2节以上充分成熟的藕身，顶芽完整，并带有1～2支子藕，质量在0.5 kg左右。取种藕时应带15%左右的泥，起保护作用。

1.3 种藕消毒

可在种植田中直接建简易消毒水凼，一般每667 m2建4个，宽1.5 m，长2 m，深30 cm。每凼内放药剂噁霉灵0.3 kg+多菌灵0.9 kg，噁霉灵终浓度为3 000倍液，多菌灵终浓度为1 000倍液，放入种藕40支，浸泡24 h消毒。

2 莲田选择和准备

2.1 莲田选择

湘莲的种植环境条件应没有大气、土壤和水源污染，莲田应避风、水流平缓、水位稳定、水源充足、地势平坦、排灌便利，常年水深在5～30 cm、最高水位不超过1～1.2 m，且淤泥层较厚，能保蓄水分，以富含有机质的黏壤土为好。

2.2 莲田整理

于大田定植前15 d整地，耕翻深度达25～30 cm。要求清除杂草，耙平泥面。

2.3 大田消毒

在种藕栽植5 d前结合翻耕整地，667 m2用生石灰80 kg+硫磺粉5 kg满田撒施消毒，然后立即翻地耙平，保水2～3 cm后让水自然渗透。

3 湘莲种植

3.1 定植时间

清明（4月5日）前后，当气温稳定在 12～16℃时即可定植，湖南一般在4月上中旬定植。

3.2 种植密度和方法

一般行距3 m，株距2 m，每穴种植2支，采用斜植法，按一定的距离扒一斜形沟，深13～17 cm，使种藕藕头与地面成20°～30°，埋入泥中，以免莲鞭抽生时露出土面，后把藕稍翘出水面，以利于阳光照射，提高藕温。采用水凼种植；稻草盖种保温，每凼覆盖稻草3～5 kg；浅水增温，栽植凼内保持浅水层3～5 cm，遇到寒潮加深水层至10 cm。

4 莲田管理

4.1 水位管理

整个生长季节内，莲田都应保持一定水位，但不同时期有所不同。生长期气温较低时，水位应适当浅一些，萌芽前水深6 cm；发芽至立叶出现前，水深 4～7 cm；夏季高温，水位应深一些，20～25 cm；冬季应适当深水防冻和遏制病虫害，水深15～20 cm。

4.2 肥水管理

基肥一般每667 m2施腐熟人畜粪或厩肥1 500～2 500 kg，或施绿肥 3 000～3 500 kg，深水藕田易缺磷，还应施过磷酸钙30～40 kg作基肥，也可667 m2施复合肥25 kg、腐熟饼肥50 kg、尿素20 kg。生长期追肥2～3次，第一次在立叶出现时进行，中耕除草后，每667 m2施腐熟人粪尿肥750～1 000 kg，或复合肥20 kg+尿素15 kg；第二次追肥在有5～6片立叶即将封行时，667 m2施腐熟人粪尿肥1 000 kg，或复合肥+尿素5 kg。施肥应在晴朗无风天气进行，浅水施肥，避免中午烈日时进行。

4.3 中耕除草

栽植2～3周后，待荷叶浮出水面，开始第一次耘田，搅动行间土壤，并把杂草和枯黄的浮叶埋入泥中，保持水面清洁，以后每7～10 d耕1次，直到荷叶满田。如有嫩叶长到田边，应于晴天中午或下午，将叶前30～60 cm的细嫩藕鞭轻轻用手托起，拨向田内。

5 病虫害防治

5.1 农业防治

①选用抗病品种，针对当地主要病虫害控制对象及连茬种植情况选择高抗、多抗品种。

②清洁田园，冬季泡水遏制病虫，及时拔除病株，带出地块进行无害化处理，降低病虫基数。

③注意种藕培育，种藕健壮不带毒，减少伤口。加强养分管理，防止偏施氮肥，提高抗逆性。增加石灰施用量，防止土壤过酸。

④轮作换茬，实行严格的轮作制度，同一地块间隔3 a再栽培，有条件的地区实行水旱轮作。

⑤按前述方法进行土壤消毒和种藕消毒。

5.2 物理防治

①采用杀虫灯或糖醋液（糖6份、醋3份、白酒1份、水10份及90%敌百虫1份）诱杀斜纹夜蛾成虫。杀虫灯悬挂高度一般为灯底端离地1.2～1.5 m，每盏灯控制面积一般在1.33～2.0 hm2。

②采用黄板诱杀，在田间悬挂黄色粘虫板诱杀有翅蚜，667 m2放30 cm×20 cm的黄板30～40块，悬挂高度与植株顶部持平或高出5～10 cm为宜。

5.3 药剂防治

药剂防治使用的农药应符合GB/T 8321、GB 4285的要求，注意各种药剂交替使用，严格控制各种农药安全间隔期。

①腐败病发现病株应立即摘除，另取无病藕枝进行补植；或在病株周围围堰，将带菌泥土挖掉，换上无菌新鲜泥土。莲株始发病后，每667 m2用99%噁霉灵可湿性粉剂500 g与0.3～0.5 cm颗粒状干土25～30 kg混匀制成药土，点施在发病莲株周围，并在立叶长齐或立叶封行前，在追肥中混拌99%噁霉灵原粉撒施，每667 m2用10 g，或选用59%多菌灵可湿性粉剂600倍液加75%百菌清600倍液、70%甲基硫菌灵 800～1 000倍液、68%精甲霜·锰锌水分散粒剂800～1 000倍液、20%亮铜（噻森铜）悬浮剂500～700倍液、60%琥铜·乙膦铝可湿性粉剂600～800倍液进行喷雾防治。

②炭疽病和褐斑病在浮叶展开时或发病初期，可选用25%丙环唑乳油、50%多菌灵可湿性粉剂、50%硫磺·多菌灵可湿性粉剂1 000倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液、40%腈菌唑水分散粒剂500倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液对水泼洒或喷雾防治，视情况隔7～10 d施用1次。

③斜纹夜蛾在卵块孵化到3龄幼虫未分散前，选择以下药剂交替喷雾防治：如25%灭幼脲悬浮剂3 500～4 500倍液、15%茚虫威悬浮剂3 500～4 500倍液、10%康宽（氯虫苯甲酰胺）3 000倍液、20%虫酰肼悬浮剂2 000倍液、3.2%高氯·甲维盐微乳剂、1.8%阿维菌素乳油2 000倍液、5%氟啶脲乳油2 000倍液或25%多杀菌素悬浮剂1 500倍液，宜傍晚前后喷药，7～10 d 1次，连用 2～3次。

④蚜虫发生初期，湘莲叶、花受害率为15%～20%时，进行药剂防治。可选用的药剂有：70%吡虫啉水分散粒剂1 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～1 500倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂 2 000～3 000倍液、1%苦参碱水剂600～800倍液、20%啶虫脒可湿性粉剂5 000～10 000倍液或70%吡虫啉水分散粒剂500倍液加50%杀虫双可溶性粉剂500倍液，每隔7～10 d喷雾防治1次，连喷2～3次。