湖南蔬菜工厂化商品育苗现状及发展思路

杨鸥 ，周清华 ，刘素兰 ，杨福强

（1.湖南农业大学，长沙，410128；2.长沙市蔬菜科学研究所）

所谓工厂化育苗，就是在完全或基本人工控制的适宜环境条件下，按照一定的工艺流程和标准化技术来进行秧苗的规模化生产。工厂化育苗是对传统育苗技术和方式的重大改进，它摆脱了自然条件的束缚和地域的限制，实现了种苗的工厂化生产、商品化供应，是较高层次的现代化育苗技术[1]。蔬菜幼苗商品化是现代蔬菜产业发展的一个重要组成部分，也是蔬菜产业发展的必然趋势。

湖南是一个农业大省，蔬菜产业是湖南农业发展的一项支柱产业，全省蔬菜种植面积呈现逐年增加的趋势，并向区域化、基地化、产业化的方向发展。湖南省是农业部“十一五”蔬菜发展规划中长江中上游冬春蔬菜与云贵高原夏秋蔬菜生产重点区域[2]。据统计，湖南省蔬菜种植面积由2005年的99.7万hm2增加2014年的133万hm2，年均增长3%以上，成为农林牧渔业中第二大产业[3，4]。湖南省种苗市场容量巨大，发展工厂化商品育苗前景广阔。笔者根据近几年的调查情况和科研体会，将湖南蔬菜工厂化商品育苗现状及发展思路总结如下。

1 发展现状

湖南在20世纪90年代开始引进和研究工厂化育苗技术，经过20 a多的摸索，取得了一些成效，目前建立了一批工厂化育苗基地，集成并创新了一批关键技术，形成了一定的生产能力。

1．1 工厂化商品育苗初具规模

湖南省瓜类研究所2000年建立了10 000 m2的连栋温室2个，引进全自动的瓜菜育苗生产线，可周年供应瓜菜种苗1 000万株。长沙市蔬菜科学研究所种苗中心依托农业部种子工程项目和长沙市重大现代农业扶持项目，建成了2 100 m2的生产管理车间、近6 000 m2的智能连栋温室和6 000 m2的塑料钢架大棚，年生产蔬菜苗1 200万株左右，并与各蔬菜基地联合，开展订单生产。衡阳市蔬菜所、株洲市农科所等相继建立了工厂化育苗生产车间，年育苗500万～1 000万株，供应附近菜农和蔬菜基地。部分涉农企业建立了自己的工厂化育苗中心，如湖南省湘晖农业技术开发有限公司引进并建立了工厂化育苗生产线，成立了市级工厂化育苗工程技术中心。一些蔬菜基地也大力发展简易集中育苗，集中供应，如辰溪大力发展大棚育苗，全县蔬菜育苗大棚达4 000余个，可满足0.21万hm2大田的移栽用苗量需求；芷江市蔬菜办近几年每年集中育成红秀辣椒苗200万～600万株，统一供给农民种植，形成了芷江红秀辣椒产业基地，在湖南和周边省份产生了一定的影响，给农民和项目单位带来了较为明显的效益。

1．2 工厂化育苗技术研究初见成效

湖南各蔬菜科研单位引进工厂化育苗生产线后，通过消化吸收，对一些关键技术进行了研究创新或改良。如长沙市蔬菜科学研究所对不同茬口的主要蔬菜品种的最佳播种期、不同种类适应于本地气候的最佳育苗基质和营养液的配方进行了初步研究，并正在摸索一套适合长沙市发展的工厂化育苗综合调控技术体系。衡阳市蔬菜所对蔬菜种苗快繁技术进行了研究，使得育苗期相对传统技术缩短了30 d以上，产量增加10%～15%，并成立了南方优质种苗快繁技术中心衡阳蔬菜种苗基地。湖南省瓜类研究所对西瓜、甜瓜的嫁接技术和高效管理进行了探索，并形成了一套技术体系。湖南湘晖农业技术开发有限公司对蔬菜育苗专用基质、漂浮育苗技术、智能化育苗技术等进行了系统研究，形成了成熟的技术体系，并推出了自己的专利产品，总体水平已达到国内领先[5]。

2 存在的问题

2.1 基层育苗机构少，技术创新力度不够，种苗科技含量不高

现在湖南从事蔬菜工厂化商品育苗的单位主要集中在省、市一级的一些科研院所，县里的农业科研和推广机构较少，大型育苗龙头企业更少。专门从事育苗的机构少，辐射面窄，加上现有育苗单位受资金投入、设施条件、技术力量和市场开拓等方面的限制，基本上还是采取引进现成育苗设备和技术的方式，从而导致育苗的风险大、成本高、不便远距离运输、科技含量比较低，因而，难以做大市场并形成产业。

2.2 育苗规模小，品种单一，效益低

据调查，湖南年商品育苗量不到2亿株，推广面积约0.67万hm2，算上复种指数，目前供应比例还不到整体种苗需求量的1%。已投产的大型育苗机构年供苗能力大都在1 000万株左右，销售收入300万，利润120万元左右；其他的育苗能力都在100万～500万株，利润在5万～30万元，整体规模小，效益偏低。同时，种苗主要集中为茄果类、瓜类、十字花科、豆类蔬菜等，品种比较单一，难以满足市场多元化需求。

2.3 种苗市场比较混乱，种苗质量良莠不齐

虽然科研单位的种子质量比较有保证，但是其供应量有限，同时，为节约生产成本问题，在新品种的引进与选育上力度不够，品种比较老化，如辣椒育苗还停留在湘研5号、湘研9号等品种，番茄还基本上使用早丰、早魁等，品种的更新速度慢，农民长期购买单一品种后，增产效果不明显，病虫害也逐年严重。目前除了科研院所、涉农企业以外，一些种植大户和农民也参与其中。部分农民出售的幼苗质量难以保证，为了节约成本，一些农民使用常规种、自留种，甚至是用杂种一代留种，而购苗者又难以辨别真假，购苗后非但不增产，甚至还蒙受损失，这样也就降低了商品苗在农民心中的信誉度，增大了商品苗的推广难度。

2.4 宣传引导力度不够，技术服务不配套

农民对商品苗的益处认识普遍不够，他们一般有自留自种、自繁自种的习惯，在观念上还没有转变过来，对商品苗的接受程度较差，同时受到效益和市场开拓能力的限制，科研机构也大多是坐等别人上门购苗，没有花大力气去宣传，没有积极主动地引导农民栽种他们的优良种苗，也没有进行栽培管理技术培训和后续追踪服务，农民没有从中得到真正的实惠，这些都加大了商品苗的推广难度。

3 发展思路

3.1 政府加强重视，加大投入

湖南省工厂化育苗起步较晚，基础条件较为薄弱，政府应在财政上给予适当倾斜，农业部门应立项建立一批工厂化的商品育苗基地和推广示范基地，引导工厂化商品育苗健康发展，才能让商品化育苗步入工厂化、规模化、产业化，推广销售进入网络化、订单化，工厂化商品育苗才能进入发展的快车道，并实现质的飞跃。

3.2 加大新品种的引进力度、提高商品苗认可度，同时注重防范自身风险

农业科研部门以及涉农企业应将眼光放长远点，加强科研力量和科研经费投入，加大新品种的引进和选育力度，筛选出真正适宜当地的高产、优质新品种，不断为市场提供优良种苗，保证农民买苗能较大幅度地增加经济效益，从中真正得到实惠，提高农民对商品苗的认可度，从而调动农民买苗的积极性。同时，工厂化商品育苗受技术风险、商业风险影响大，一旦失败，比蔬菜种植的损失更大，建议制定相应的法规，使工厂化育苗产业尽快实现规范化，如要求从事工厂化育苗的企业必须参加农业保险[6]。

3.3 创新育苗技术，降低生产成本

现在商品化育苗产区基本都是采用传统的育苗方式和现成的技术，受地区、气候等方面的影响，不能完全适应当地发展，导致育苗的风险较大、成本很高、质量不优。而如果根据区域的差异，采取穴盘育苗、基质育苗等现代化、工厂化育苗技术，生产成本可以大大降低。以春提早辣椒育苗为例，用传统的营养土育苗，据测算，育1 500万株苗就需要大约9 000 m2营养土[7]，一般生产成本在 0.1元/株左右，而且种苗质量也难保证一致；而根据区域的差异，采用基质育苗，生产成本可降低至0.07～0.08元/株；如采用漂浮育苗，成本可进一步降低，种苗质量更一致，同时便于远距离运输，农民也更易于接受。

3.4 加强关联技术的研究，为现代化育苗提供良好的发展基础

工厂化育苗涉及的关键技术有10余项，如种子健康检测、种子处理、精量播种、快速催芽、人工基质加工、育苗容器制造、设施建造、环境调控、化学调控、精准灌溉施肥、嫁接、成苗贮运技术等[6]。商品化育苗的发展是建立在相关技术和设施整体发展的前提条件之下的，在技术支撑的同时，也离不开现代的企业管理技术，因此，要发展商品化育苗，需要这一系列技术的支撑，以便维持一个良好的发展环境。

3.5 加大宣传力度，积极引导农民接受

通过采取各项措施，提高幼苗质量，降低出售价格，让商品苗大规模进入市场成为可能后，育苗单位还应积极地加大宣传力度，引导农民接受，一是可以在各大基地和村组进行种苗的栽培技术示范布点，让农民看到良种苗的好处；二是可以先提供部分免费试种，让农民感受到商品苗带来的效益；三是为买苗农民提供栽培管理等配套的技术服务，让农民买苗后无后顾之忧；四是开办农民科技培训班，提高农民科技素质，转变农民观念，让农民自愿接受商品苗，从而使商品苗走进千家万户，实现农民增收、科研单位增效的双赢结果。

[1]科学技术部中国农村技术开发中心.设施农业在中国[M].北京：中国农业科学技术出版社，2006：126.

[2]农业部种植业司.全国蔬菜重点区域发展规划（2009-2015年）[J].长江蔬菜，2009（13）：1-8.

[3]湖南省人民政府办公厅.湖南省蔬菜产业发展规划（湘政办法[2013]16号）[EB/OL].http://www.hunan.gov.cn/zwgk/ghjh/fzgh/201303/t20130320_837826.html.

[4]湖南省统计局.湖南省2014年国民经济和社会发展统计公报[EB/OL].http://www.hntj.gov.cn/tjgb/hntjgb/201503/t20150320_115537.htm.

[5]湖南省湘晖农业技术开发有限公司.公司简介[EB/OL].http://www.hnxhny.com/about/.

[6]尚庆茂，张志斌.构建工厂化育苗网络促进现代蔬菜产业发展[J].中国蔬菜，2008（6）：1-4.

[7]卢白娥.我国蔬菜生产现状与育苗问题探讨[J].现代农业科技，2008（23）：126，129.