配合施肥对长白山欧李果实Ga、Fe、Zn积累及产量、品质的影响1)

刘显臣 建德锋 张鹏霞 徐霞 陈丽

(吉林农业科技学院，吉林，132101)

责任编辑:任 俐。

欧李(Prunus humili(Bge)Sok)为蔷薇科樱桃属中的一种落叶小灌木，是我国特有的果药兼用野生树种［1］，在东北地区分布广泛，主要分布于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部及河北北部山区，多生长在草原、森林和沙地边缘及一些丘陵地区［2］。欧李的根系密集，呈网状，具有保土固土的作用［3］。欧李果实中含有丰富的氨基酸，总质量分数高达3 549 mg·kg－1，其中以天门冬氨酸质量分数最高，脯氨酸、亮氨酸、赖氨酸质量分数次之，苏氨酸和蛋氨酸质量分数最低。在所含氨基酸中，儿童必需氨基酸质量分数高达1 066 mg·kg－1，如赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等儿童必需氨基酸［4］。果实中钙质量分数高达200 mg·kg－1，其中水溶性钙质量分数达60 mg·kg－1［5］。除果实含有丰富营养之外，其叶、种子等均具有一定的药用价值，已被广泛应用于药用植物基础研究及药用开发等领域［6］。由于其果实中含钙量较高，因此，被誉名为“钙果”。属于一种天然高钙保健型果品，更是发展林缘经济的良好植物。

化学肥料在作物增产方面所起的作用比较明显，尤其是N肥的施用，但随着人们对农作物产量要求的升级，导致化学肥料的使用量也越来越大［7］。但过量的化肥使用，尤其是N肥的施用，导致了肥料的增加不仅不能增加产量，反而出现作物产量下降的情况［8－9］。所以在植物施肥方面应该有一定的科学依据，合理进行N、P、K 3种肥料配合使用对提高作物的产量和品质具有重要意义［10－11］。研究证明:施用水溶性磷肥可增加植物对钙的吸收［12］。文中旨在探讨在N、K比例固定的前提下，调整P肥配合比例对长白山欧李产量、品质及果实中Ca、Fe、Zn 3种主要矿物质元素积累的影响，以便建立长白山欧李科学的施肥模式，为长白山欧李的生产提供参考。

1 材料与方法

试验地点为吉林农业科技学院实习园艺场欧李园。土壤为松花江冲击形成的沙质壤土，pH值6．68，有机质、N、P2O5、K2O质量分数分别为76．00、0．78、1．02、103．58 g·kg－1。

植物材料为5年生欧李长势相近的植株，栽植密度0．8 m×1．0 m。

供试肥料:尿素，有效成分N质量分数≥41．2%(昆明东昇制化有限公司出厂);硫酸钾，有效成分K2O质量分数≥42．7%，(昆明东昇制化有限公司出厂);过磷酸钙，有效成分P2O5质量分数≥16%(昆明东昇制化有限公司出厂)。

本试验按照P肥配合比例的不同共设6个处理:处理1，质量分数w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0;处理2，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．4∶1．0;处理3，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0;处理4，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．8∶1．0;处理5，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶1．0∶1．0;处理6，单一施用有机肥。2011年果实采收后每株施有机肥5 kg，同时按比例施入40%的过磷酸钙作为基肥;2012年萌芽前施N 60%;花后一周施氮肥40%、硫酸钾40%;生理落果后，施过磷酸钙30%，硫酸钾30%;果实成熟前一个月，施过磷酸钙30%、硫酸钾30%。采用单株小区完全随机区组排列，每小区N、P、K施肥总质量分数0．5 kg，每处理5株，重复3次。

土壤N、P、K质量分数测定:碱解氮质量分数的测定采用碱解扩散法;速效磷质量分数的测定采用碳酸氢钠浸提－钼锑抗比色法;速效钾质量分数的测定采用醋酸铵浸提——火焰光度法。

果实中Ca、Fe、Zn质量分数测定:欧李果实中Ca、Fe、Zn 3种矿物质元素质量分数采用火焰原子吸收法(吉林农业科技学院中心实验室)，准确称量0．25 g样品粉末置入微波消解罐中，用硝酸消化，程序升温，旋紧盖子在微波消解炉内消化，将消化好的样品放入聚酯塑料容量瓶中，用超纯水定容至25．0 mL，待测。各元素测定波长，Ca，317．9 nm;Fe，259．9 nm;Zn，213．8 nm［13］。

产量及单果质量调查:果实成熟期对各处理株丛的果实进行分别采收，检测各株丛的单株产量，按试验所设计的重复取平均值;每个植株随机抽取100粒果实测其单果质量，按重复取平均数。

果实品质检测:果实含糖质量分数测定采用斐林试剂法测定;果实含酸质量分数采用酸碱中和滴定法测定。

2 结果与分析

2．1 配合施肥对欧李果实Ca、Fe、Zn积累的影响

配合施肥对欧李果实中Ca元素积累的影响:由表1可以看出，配合施肥对欧李果实中Ca元素的积累具有一定的影响，表现为处理3果实的含钙量显著高于CK的，但差异没有达到极显著水平，而其他几个处理果实中的含钙量与CK的相比均没有显著提高，且处理5果实中Ca质量分数显著地低于CK的。

表1 配合施肥条件下欧李果实中Ca、Fe、Zn质量分数的变化 mg·kg－1

配合施肥对欧李果实中Fe元素积累的影响:由表1得知，配合施肥对欧李果实中Fe元素的积累也具有一定的影响，其中以处理1、处理2两个处理果实中Fe质量分数较高，但与CK之间的差异均没有达到显著水平，而处理5、处理4两个处理果实中的Fe质量分数还显著低于CK的，而相邻处理之间果实中Fe质量分数的差异也不显著。

配合施肥对欧李果实中Zn元素积累的影响:表1分析结果表明，配合施肥对欧李果实中Zn元素的积累亦存在着显著地影响，其中，以CK、处理1两个处理的Zn质量分数最高，与其他处理之间差异达到了极显著水平，但处理1与CK之间差异不显著，处理2、处理3果实中Zn质量分数亦极显著地高于处理4、处理5。

2．2 配合施肥对欧李产量和品质形成的影响

配合施肥对欧李产量的影响:由表2得知，配合施肥对欧李产量的形成具有显著地影响，表现为处理1～处理5的单株产量均显著地高于CK的，且处理1～处理4的单株产量与CK之间差异达到了极显著水平。处理间的单株产量也存在着一定的差异，表现为处理1、处理2的单株产量显著地高于处理3～处理5的，且处理1～处理2的单株产量与处理4～处理5之间差异达到了极显著水平。

表2 配合施肥条件下欧李产量和品质的变化

配合施肥对欧李单果质量的影响:由表2可以看出，配合施肥对欧李单果质量的影响较为显著，表现为处理1～处理4单果质量均显著地高于CK的，且处理1～处理3的单果质量与CK之间的差异达到了极显著水平。处理间的单果质量也存在着一定的差异，表现为处理1的单果质量显著地高于处理4、处理5的;处理2、处理3的单果质量亦显著地高于处理5的，但相邻处理间欧李单果质量的差异也不显著。

配合施肥对欧李果实含糖质量分数的影响:由表2得知，不同的N、P、K配合比例对欧李果实糖的积累影响较为显著，表现为CK的果实含糖质量分数最高，显著地高于处理1、处理4和处理5的，且与处理1、处理4之间的差异达到了极显著水平;但CK与处理2、处理3之间果实含糖质量分数的差异不显著;相邻处理之间果实含糖质量分数的差异不显著。

配合施肥对欧李w(糖)∶w(酸)的影响:从表2中可看出，配合施肥对欧李w(糖)∶w(酸)具有显著地影响，表现为经CK处理的果实w(糖)∶w(酸)极显著地高于处理1～处理5的，处理2～处理5的果实w(糖)∶w(酸)极显著地高于处理1的。

3 结论与讨论

试验结果表明，配合施肥对长白山欧李果实中Ga、Fe、Zn元素积累及产量与品质的形成均具有显著地影响，其中，果实中Ga的积累以w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0最高，均达到了135 mg·kg－1以上，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0、w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．4∶1．0、w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．8∶1．0次之，亦达到130．00 mg·kg－1以上，而经w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶1．0∶1．0处理的果实含Ca量最低，则表明P肥施用比例过高对Ca的积累具有抑制作用;果实中Fe的积累以单一施用有机肥及w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0、w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．4∶1．0、w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0四个处理较高，均达到了5．30 mg·kg－1以上，当P质量分数配合比例高于0．8时，果实中Fe元素的积累呈减少趋势;果实中Zn的积累以单一施用有机肥及w(N)∶W(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0较高，随着P肥配合比例的增大，果实中Zn的质量分数呈减少趋势。

长白山欧李单株产量以w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0和w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．4∶1．0两个处理的较高，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0、w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．8∶1．0两个处理的产量次之;各处理的平均单果质量均显著地高于单一施用有机肥，且以w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0的单果质量最大;欧李果实糖分的积累以单一施用有机肥最高，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0次之;欧李果实的w(糖)∶w(酸)以单一施用有机肥最高，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0次之。

配合施肥对长白山欧李Ca、Fe、Zn 3种矿物质元素积累及产量和品质的形成均有一定的影响，本试验是在N、K两种肥料质量分数比例相对固定的情况下针对磷肥配合比例进行的，其他配合比例对长白山欧李Ca、Fe、Zn积累及产量、品质形成的影响还有待于进一步研究。

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