产学研结合视角下高职院校师资队伍建设探析——以酒店管理专业为例

唐欣然，阚志霞，易玉婷



产学研结合视角下高职院校师资队伍建设探析
——以酒店管理专业为例

唐欣然，阚志霞，易玉婷

（南通职业大学应用人文与旅游管理学院，江苏南通 226007）

近年来，高职教育快速发展对高职院校师资队伍的建设提出了新的要求。本文分析了高职酒店管理专业师资队伍现状，主要是实践教学能力不足等问题，提出了产学研结合视角下加强和完善师资队伍建设的对策。

产学研结合；高职教育；师资队伍

产学研结合是高职教育改革与发展的方向，是提高高职教育创新能力的重要途径，也是高职院校、社会和企业共同发展的内在要求，对学生、学校和企业产生多方共赢的局面。所谓的产学研结合是指利用学校与企业或科研单位等多种不同的教育环境、教学条件等资源来培养学生综合素质、职业技术能力，并采取课堂教学与学生参与实际工作有机结合，以此培养高素质应用型人才的教育模式。

教师是教育的直接实施者，教师队伍素质的高低将直接决定高职院校办学水平。随着高职教育改革的不断深入，学校与企业间合作办学思想日趋明确，高职院校应当通过产学研结合的途径，培养适应高职教育需要的师资队伍，更好地服务于地方经济和行业发展。

一、产学研合作在高职酒店管理专业发展中的意义

第一，高职酒店管理专业人才培养目标是为生产、服务第一线培养实用型、技能型的专业技术人才，产学研结合能够使学生有机会接触酒店工作环境，参与企业生产实践，提高学生的综合素质和就业竞争能力。

第二，产学研结合促进学校和酒店的相互协作，缩短了学校与社会需求的差距，促进了酒店专业人才培养模式和教育观念转变，提高了办学质量、办学效益以及办学条件。

第三，产学研结合要求学校积极为地方经济和行业发展服务，充分利用师资优势为企业提供先进的理念和知识，解决酒店经营管理中的难题，促进科研成果的转化，增强自身的办学实力和活力。

第四，产学研结合还要求教师丰富、完善自己的专业结构，提升自身的专业素养，提高教学水平和科研能力，实现科研工作与教学工作的融合。

二、高职酒店管理专业师资队伍现状

我国的高职院校大多数由原中专升格而来，酒店管理专业师资力量相对较弱，难以满足新形势下产学研合作的需要。具体表现如下：

（一）教师实践能力不足

酒店管理专业作为应用型、实践性很强的专业，其学科特点就要求教师具有丰富的酒店业阅历、实践经验和解决酒店实际问题的能力。目前，高职酒店管理专业专任教师队伍以中青年教师为主体，这些教师绝大多数从普通高校毕业后直接任教，缺乏在酒店工作的经历，对酒店经营管理缺少真正的了解与认识，虽有扎实的理论背景，但实践能力不足，动手能力不强，这种师资来源的“先天性不足”明显制约着教师教学能力的发展。再加上近年来高职教育办学规模逐年扩大，教师日常工作量较大，很难有较长时间到酒店生产一线进行锻炼和提高。

（二）师资队伍机构单一

适当引入兼职教师作为专任教师的补充，既缓解了师资数量不足的情况，又可以优化师资结构，适应高职教育对专业技术人才培养的需要。但目前来看，受到兼职教师待遇低、授课时间与自身工作时间相冲突、学校对兼职教师的作用认识不足等原因，引进和聘任既具有丰富实践经验又具备一定教学能力的酒店行业专家、技能型人才来校任教困难重重；少量引入的兼职教师往往聘期短、流动性强，给学校教学管理工作带来诸多不便；部分兼职教师缺乏教学经验和教育理论知识，教学方式不符合高职学生认知规律，教学活动达不到预期效果。

（三）“双师型”队伍建设流于形式

高素质“双师型”教师队伍是确保“产学研”合作的重要保障。随着“双师型”队伍建设的深入，高职教师纷纷通过各种培训、学习获得职业资格证书。由于目前对双师型教师并没有明确的界定标准，一般认为既有教师证，又有相关专业职业资格证就是双师型教师，导致部分高职教师为了拿证而拿证，甚至有些证书与自身专业背景不相符、与专业技能要求不相匹配；忽视对自己实践技能的培养，业务技能培训走过场，下企业锻炼流于形式，没有明确的目标。部分高职院校在教师“双师”队伍建设上流于形式，只追求“双师”表面数量的增加，失去了建设“双师型”教师队伍的意义。

（四）教师科研能力薄弱

科学研究是高职院校的基本职能之一，也是制约高职教育发展的短板。长期以来，受到学校办学层次、功能等原因的影响，部分高职院校科研观念不强，认为高职院校是教学为主的学校,“研”是本科院校的事，缺乏有效的科研管理和激励机制，导致科研气氛不浓，师资队伍整体科研能力薄弱，甚至有些教师对科研有畏难情绪，科研兴趣不高。同时受到教师知识结构不合理、实践经验有限等因素制约，教师的研究成果多以学术论文的形式体现，忽视了应用价值，脱离了社会需求，科研成果转化率低。

三、产学研结合视角下酒店管理专业师资队伍建设策略

产学研结合模式在缩短了学校与社会需求的差距，促进了学校人才培养模式和教育观念转变的同时，也为高职师资队伍培养提供了重要平台。

（一）提高教师实践技能

学校管理者应当有计划的安排酒店专业教师到合作企业在职学习、挂职锻炼和带学生实习，积累教学必需的实践技能和工作经验，提高教师的职业素养，获取相关职业证书，更快更好地建立一支适应高职教育需要的师资队伍。深入酒店服务第一线并且亲自参与酒店运营管理、新产品开发、产品营销等工作中，也有助于教师了解酒店业的最新发展动态，及时更新和优化教学内容，只有这样才能使教学内容反映行业发展变化，对接职业岗位要求，从而保证教学的先进性和实用性。

（二）优化师资队伍结构

通过产学研合作，聘请酒店行业中具有较高的专业素养和技能水平的企业中高层管理人员、高级技师或服务能手来校教授专业知识，优化师资队伍结构，提高整体教学水平。兼职教师参与重点讲授实践性、技能性较强的专业课或者指导实习实训环节；鼓励兼职教师参与学校的教研和科研项目；增强兼职教师的上课时间的自主性，在不违背教学规律的前提下，为其教学活动的开展提供便利。建立一套行之有效的兼职教师聘任制度、教学评价和激励机制，使兼职教师的管理规范化、制度化。

（三）健全教师评价体系

以产学研合作思想作为指导，建立健全高职教师评价体系，从政策上引导教师向“双师型”方向发展，积极鼓励教师走出学校，面向企业，面向生产，并且在职务聘任、工资待遇、考核奖惩上能有据可依，有例可循，这样教师才能有动力去提升自己，成为“双师型”教师的内在需求。

（四）完善科研管理机制

营造良好的学术氛围，调动教师开展科研的主动性，完善科研考核和激励机制，有利于加强高职院校师资队伍建设。积极利用产学研平台，构建与企业的合作通道，促进科研与生产实践之间的有效结合，鼓励教师与酒店企业密切联系，寻找科研项目，开展技术服务，将科研成果推广到生产应用从而提高酒店企业的经济效益。加强科研量化管理，建立有效激励机制，把科研能力与绩效考核、职称评聘相结合；鼓励教师争取各类纵向或横向项目，学校对科研项目给予奖励性的经费。

四、结语

加强高职院校师资队伍建设的研究，使高职师资队伍建设在经济上、技术上、科研上与国际国内先进生产力相结合，才能够推动高职教育的健康发展。产学研结合是高职教育培养高素质人才的基本途径，也为师资队伍的培养提供了重要平台。提高教师实践技能、优化师资队伍结构、健全教师评价体系、完善科研管理机制，是产学研结合视角下高职酒店专业师资队伍提升的有效途径。

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（责任编辑燕艳）

Analysis on Innovating Teaching Staff construction in College Based on Production Learning and Research Cooperation——Taking Hotel Management Major for Example

TANG Xin-ran，KAN Zhi-xia，YI Yu-ting

（Nantong Vocational University, Nantong, Jiangsu 226007, China）

The development of higher vocational education raises new requirement of the construction of teaching staff in college. This paper analyzes the current situation of the teaching staff of hotel management major.These situations include that the teachers are weaker in practice. In the end,the authors put forward suggestions to strengthen and perfect the problem based on production learning and research cooperation.

production, learning and research cooperation; higher vocational education; teaching staff

G715.1

A

1008—6129（2015）01—0028—03

2015—01—19

2013年南通职业大学教改研究课题——“高职酒店管理专业产学研人才培养模式的研究与实践”，编号：2013-ZD-09。

唐欣然（1981—），女，江苏南通人，南通职业大学，讲师。