谷子高产优质栽培技术

曹 荣

陕西省榆阳区农业技术推广中心

谷子是禾本科狗尾草属一年生草本植物，其适应能力强，抗逆性强，它既耐旱、耐贫瘠，又耐酸、耐碱，尤其是耐旱能力非常强。 榆阳区年平均降水量少，春旱频繁发生，但因谷子的耐旱特性，干旱的气候未对谷子这种作物的栽培造成大的影响，谷子一直是榆阳区重要的小杂粮，所栽培的谷子不仅产量高，而且品质优良。 现总结出其主要栽培技术如下。

一、整地与施肥

1.选地与整地

选择土层深厚、结构疏松、肥力中上等的黄绵土或绵沙土，前茬以马铃薯、玉米或豆类作物为好，忌重茬、迎茬。 谷子种子小，对整地有较高的要求，需深耕细耙，以疏松土壤、蓄水保墒、增加土壤透气性，保证全苗。

2.施足底肥

随耕翻每亩施农家肥2500 千克、碳酸氢铵50 千克、堆腐后的普通过磷酸钙50 千克。

二、播种

1.精选种子

谷种一定要在前一年种子田里精选丰产性状好的谷穗，不选受病虫害的谷穗。播前用盐水漂选去杂、劣、虫蛀等劣种。

2.播种

播量一般为每亩0.5～0.75 千克， 用精量播种机可降到每亩0.3 千克。 平地或梯田沟播行距为33～45厘米，坡地沟播行距为50～60 厘米，播深3～5 厘米。播后一定要镇压。

三、田间管理

1.早间苗、适时定苗

三叶时进行间苗，五叶时定苗，同时进行中耕除草扶苗，保持地表清洁疏松。苗期土壤湿度大时，中耕放墒。

2.合理密植

坡地每亩留苗1.2～1.5 万株，梯田、塬、涧等平缓地每亩留苗1.5～1.7 万株， 水地每亩留苗1.8～2.5 万株。

3.拔节期中耕，稳长促根

（1）8 个叶片时，逐行清除杂草、谷莠子、杂株、残株、病株、虫株、弱小株及过多的分蘖，使谷株分布均匀，整齐一致，健壮发育。

（2）清除杂草后追肥，亩追尿素5～8 千克。 土壤墒情不足，推迟追肥。

（3）追肥后及时中耕，要求锄的深度5 厘米左右，锄细锄透，促根下扎，深锄纳雨防伏旱，深锄控制基部茎节稳长防倒伏，并在苗脚培少量土。

（4）如遇雨水多时，需中耕放墒。

4.壮株攻穗，防衰增粒

（1）当谷株长到20～22 片叶时（从猫耳叶算起），即刚进入伏天，要进行中耕，深度3～4 厘米。 这次中耕除松土除草外，同时进行高培土，俗称“耧地培土”，培土贵在适时，“头伏耧地一碗油，三伏耧地没有油”。

（2）谷子抽穗后，可在灌浆期喷1～2 次叶面肥，以保叶攻粒，促进增产。 每亩用磷酸二氢钾200 克加尿素0.5～1 千克对水60～75 千克， 均匀喷洒在叶面上。

四、病虫害防治

1.春秋深翻，降低害虫越冬基数。

2.清除带病茎叶、杂草，减少病源菌。

3.化学防治。

（1）主要病害防治：防治谷子白发病、谷瘟病可用阿普隆拌种，每50 斤谷种拌药150 克。防治谷子黑穗病用50%多菌灵或40%拌种双可湿性粉剂拌种，每50 千克用药150 克。

（2）主要虫害防治：防治粟灰螟可用菊酯类药剂喷雾，在定苗后、拔节期连喷两次药。防治粘虫可在幼虫三龄前用50%辛硫磷药液喷雾。

五、收获

一般在腊熟末期或完熟初期收获最好，此时谷子的茎秆略带韧性，叶片变黄，籽粒变硬，呈现出本品种固有颜色，种子的含水量20%左右。 谷子脱粒后应及时晾晒，一般籽粒含水量在13%以下时可入库储存。