高产奶牛的饲养管理要点

简瑞超

(黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县一心乡政府畜牧水产服务中心 166250)



高产奶牛的饲养管理要点

简瑞超

(黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县一心乡政府畜牧水产服务中心 166250)

一个泌乳期产奶量达到7000kg以上的奶牛称为高产奶牛。为了确保其高产、稳产，要根据高产奶牛的体况和泌乳特点，进行科学的饲养管理，从而增加产奶量，降低饲养成本，提高经济效益。

1 选择奶牛

品种选择。奶牛品种不同，其产奶性能也具有较大差异。当前，荷斯坦奶牛是选择最多的品种。在良好的饲养管理条件下，该奶牛品种的年产奶一般能够达到5000～7000kg，高产者甚至可达到10000kg。荷斯坦奶牛外，乳肉兼用的新疆褐牛、西门塔尔牛等，产奶性能也较好，但种群数量较少。

个体选择。奶牛品种确定后，还要选择优良的奶牛个体。要求奶牛轮廓分明，颜色清秀，个体高大，躯干较长，背部不塌陷，腹围大但不下垂，胸腹宽深，肢蹄结实，乳房发达，且附着良好，四奶区均匀对称，乳井深，乳头长短大小适中，没有副乳头。干奶期奶牛的乳房柔软，泌乳期则整体丰满但不下垂，表面静脉弯曲、粗壮。条件允许时，还要对奶牛个体的父系品质和母系产奶情况进行考察。

年龄与胎次选择。在多数情况下，初胎和产2胎的奶牛的产奶量比产3胎以上的奶牛低15%～20%，产3～5胎的奶牛产奶量逐胎上升，产6～7胎以后的产奶量则逐胎下降。另外，随着奶牛年龄和胎次的增长，乳蛋白率和乳脂率也略有下降。因此，为确保奶牛高产，购买奶牛时一定要注重年龄与胎次的选择。对于一个高产牛群，若平均胎次是4胎，其合理胎次结构是：49%为1～3胎，33%为4～6胎，18%为7胎以上。

2 饲料选择

能量饲料要以高水分大麦和玉米为主，其中所占比重较高的是高水分玉米；蛋白质饲料则以全大豆、豆饼、全棉籽和棉籽饼为主；无机盐主要添加在精料中，一般含2%磷酸氢钙、1%食盐、1.5%～2%蛎粉或石粉，既能够防止高产奶牛缺镁，还可作为瘤胃缓冲剂。以干物质计算，粗饲料、精饲料及青绿饲料的比例以3∶2∶5为好。在奶牛产奶期，日粮必须要由多于两种的粗饲料和青绿多汁饲料以及多于四种的精料组成，比如青干草、稻草等粗料和大麦、豆粕等精料。条件允许时，也可以饲喂一些啤酒糟、豆腐渣等，确保以青饲料为主，精饲料为辅。

3 合理饲养

干乳期。奶牛干乳期需要的能量和蛋白质均低于其他阶段，因此要控制精料和多汁料的饲喂量，日粮以粗饲料为主，多饲喂优质干草，但注意不能饲喂过多的玉米青贮和苜蓿干草。此外，干奶期不能够饲喂甜菜渣，并适量减少其他糟渣类饲料。奶牛日粮中含有高于20%的粗纤维，精、粗比为1∶4，此外还要补喂适量的食盐、矿物质等。

围产期。奶牛分娩前两星期要逐渐增加精料的饲喂量，但饲喂量要控制在体重的1%以内。分娩后第1～2天，必须饲喂容易消化的饲料，优质饲草可采取自由采食，补喂硫酸钠40～60g，适当控制食盐添加量。分娩后第3～4天开始，可逐渐增加精料的饲喂量，一般每天增加0.5～0.8kg，必须控制块根、青贮料的饲喂量。分娩2星期之后，当奶牛恢复食欲，正常消化，排净恶露，乳房生理肿胀消失时，可按标准喂给日粮，并逐渐增加青贮、块茎类饲料的饲喂量，但要防止过食槽渣、块根，避免消化机能紊乱。

泌乳盛期。高产奶牛要确保食欲良好，必须饲喂高能量的饲料，并尽可能多采食精料和干物质。饲喂次数要适当增加，多饲喂适口性强、品质好的饲料。在泌乳高峰期，应自由采食青贮、青干草。

泌乳中、后期。要逐渐缓慢的降低奶牛日粮中的能量和蛋白质水平。泌乳后期，奶牛可适量增加精料的饲喂量，但要注意防止奶牛体况过肥。确保各种营养物质的需要量保持平衡，能满足奶牛营养需要即可。

4 饲喂和饮水

高产奶牛饲喂要确保耐心、细心、有爱心，最好做到定时、定量，长期由专人饲养。饲喂次数以每天进行三次挤奶、三次喂料为基础，同时还要根据实际情况，一般在夏季午夜还要多挤奶和饲喂一次，达到每天饲喂4次，这样效果较为理想。

高产奶牛的需水量很大，一头日产奶量在50kg的奶牛，为补充泌乳所损失的水，每天需要饮用45L水；每采食25kg干物质，需要75～100L水用于代谢饲料。一头高产奶牛每天需要的基础水量就已达到120～145L，如果在炎热季节，需水量则更多。因此，必须确保高产奶牛饮水充足，否则会对其泌乳量和干物质采食量有严重影响。有条件的奶牛养殖场，最好安装自动饮水器，并在运动场设置饮水槽，供其自由饮用。条件不允许时，也要确保奶牛每天饮水的次数多于5次，夏季要及时更换水槽里的水，确保饮水卫生。