围产期奶牛的能量负平衡及能量代谢障碍性疾病研究

李成海

（甘肃省金昌市居佳乳业有限公司，甘肃 金昌 737100）

围产期奶牛的能量负平衡及能量代谢障碍性疾病研究

李成海

（甘肃省金昌市居佳乳业有限公司，甘肃 金昌 737100）

围产期；奶牛；能量负平衡；能量代谢障碍

能量负平衡是指物质摄入减少但是奶牛的需求仍在增加，这也是围产期奶牛的能量代谢特点。围产期是奶牛生产全过程中至关重要的组成部分，也是奶牛能量代谢障碍性疾病高发的时期，了解围产期奶牛能量负平衡的现象特征是进行疾病防治的基础。本文对围产期奶牛出现能量负平衡的原因进行了深入的分析，旨在为解决围产期奶牛能量负平衡问题与疾病预防提供新思路。

1　围产期奶牛能量负平衡的产生原因

能量负平衡多高发时期是奶牛日产奶量达到30kg前的几周，最终疾病表现为酮病和脂肪肝，往往会造成巨大的经济损失。能量负平衡的两个环节是糖异生障碍以及脂肪动员增加，主要表现为于能量的摄入减少，进而使得奶牛的生糖指标不达标，脂肪动员是能量负平衡的必然结果。

1.1糖异生障碍

奶牛产后初期的泌乳，糖分的含量很大，糖主要由葡萄糖转换而来，使得这一时期奶牛对葡萄糖的需要增加。再加上奶牛在产后通常会在很短时间内达到泌乳高峰期，此时，围产期奶牛DMI减少，丙酸生成不足，进而造成肝糖异生障碍。一般情况下，糖异生主要的原生材料是丙酸，奶牛首先利用丙酸生成葡萄糖，再在泌乳时将葡萄糖转患化成乳糖。糖异生减少在围产期奶牛能量代谢障碍形成过程中属于的最早的因素，也一定程度上影响了疾病的发生走向。

1.2脂肪动员增加

脂肪的运动一方面能够补充糖异生影响下的能量欠缺，另一方面由于大量NE-FA在肝脏和血液中的分解，将会改变脂肪的代谢状况。围产期奶牛DMI减少，乳腺的营养供给不足，将造成脂肪动员的增加，导致内分泌因子包括去甲肾上腺素、肾上腺素、胰高血糖素等分泌数量的增加，这些分泌与脂肪细胞膜表面受体发生反应，使腺苷酸环化酶、CAM P-蛋白激酶激活，使胞液内甘油三酯脂肪酶的敏感性增加，使甘油三酯（TG）生成非甘油和酯化脂肪酸（NEFA）并进入血液循环，血浆脂蛋白升高以及甘油三酯（TG）的积聚，将进一步加重奶牛的能量负平衡。

2　围产期奶牛能量代谢疾病

2.1脂肪肝

脂肪肝是在奶牛出现能量负平衡后出现的一种脂肪变性病，发生几率高，主要发病时间是产前2～3周至产后4～5周，对奶牛的健康有极大的危害。

（1）发病原因在能量负平衡状态下，奶牛胰岛素和血糖水平降低，激素敏感脂酶活性下降，胰高血糖素含量增加，机体内脂肪运动增加，释放出酯化脂肪酸（NEFA）进入肝脏循环。如果能量负平衡状况加重，使得酯化脂肪酸（NEFA）产生更多更快；与此同时，肝脏无法完全消化酯化脂肪酸（NEFA），其余很多的酯化脂肪酸（NEFA）会转化为酮体，合成甘油三酯（TG）在肝细胞内累积，最终形成脂肪肝。

（2）症状表现有脂肪肝的奶牛在血中酯化脂肪酸（NEFA）、胆红素的浓度一般较高，而白蛋白、胆固醇以及胰岛素的数量则较少。一般情况下，健康奶牛的合成甘油三酯TG含量占10%～15%，比较来看，轻度脂肪肝的合成甘油三酯（TG）含量小于20%，中度脂肪肝的合成甘油三酯（TG）含量占（20%～40%），重度脂肪肝的合成甘油三酯（TG）含量为大于40%。

2.2酮病

主要是由于奶牛体内糖异生障碍和脂肪代谢障碍，造成大量酮体在血液中的沉积，主要特征表现为低血糖，主要发病对象是高产牛。

（1）发病原因脂肪在运动过程中往往需要足够的丙酸，在奶牛体内丙酸缺乏的情况下，就会造成大量乙酸的聚集，进而与酶发生作用，转化为乙酰乙酸、丙酮以及β-羟基丁酸，在血液中的累积超过一定标准就会出现酮病症状。

（2）症状表现有酮病症状的奶牛一般具有高血脂、高血酮以及低血糖表现，所产的牛奶的酮含量也较高，血中的白蛋白含量减少。相关研究表明，血糖水平＜1.9mmol/L时，可以诊断奶牛患有亚临床酮病。在奶牛的最后6周妊娠期，如果奶牛血液中的β-羟基丁酸（BHBA）浓度＜0.8mmol/L，可以诊断为能量摄入状况良好；血液中的β-羟基丁酸（BHBA）浓度为（0.8～1.6mmol/L），可以诊断为缺乏能量摄入；血液中的β-羟基丁酸（BHBA）浓度为＞1.6mmol/L，可以诊断为奶牛的体内营养严重不良。

3　结束语

围产期是奶牛整个生产过程的关键时期，这一时期，奶牛的体能不达标，极有可能诱发各项疾病，这会对奶业的经济效益造成很大的影响。针对围产期奶牛能量负平衡问题，应该高度重视奶牛的体内能量平衡，可以合理地增强奶牛在产后的食物摄取量，在食物供给上应保障营养平衡和高消化性，改善奶牛的胃功能。同时，还应该结合相关的科学手段，解决围产期奶牛能量负平衡问题，加强预能量代谢障碍性疾病的预防，保障奶牛健康，维持良好的经济效益。

［1］杨开红.奶牛围产期血液生理生化指标动态变化的研究［D］.扬州大学，2013，12（04）:98-99.

［2］李胜利，等.围产期奶牛能量代谢及调控［A］.动物营养研究进展（2012年版）［C］.2012:07（05）:69-70.

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2015.07.050