发展循环农业模式实现经济与环境双赢

2015-02-23岑家兰王雪芳黎祖文彭德科

长江蔬菜 2015年10期

岑家兰，王雪芳，黎祖文，彭德科

（1.广西贺州市八步区大宁镇农技站，542800；2.广西贺州市八步区农业环境监测管理站）

对化肥和农药的过度依赖和使用，导致我国农业发展面临资源短缺、污染严重、农产品品质下降等问题。养殖业产生的粪便未能有效利用，农作物种植、畜禽散养造成的面源污染和规模养殖场产生的点源污染不断累积，污染了土壤和环境，直接影响了农产品质量和环境质量，是农业可持续发展必须面对的难题。未来农业发展应立足实际，树立循环发展理念，将农业发展与环境保护协调起来，提高农业综合生产能力，促进农业可持续发展。

近年来，广西通过试验，总结出一些发展循环农业的模式及形成的配套技术，成效显著，实现了农业经济、生态和社会效益的共赢。本文着重介绍6种应用成熟的循环农业模式。

1 循环农业模式设计原则

根据循环经济内涵与农业特点，按照整体性协调、生物共存互利、趋利避害、土地资源用养结合、资源合理流动与配置、生态产业链接等原则，规划循环农业模式，减少农业生产过程的资源投入量和废物排放量，实现农业经济和生态环境效益的统一。

2 几种循环农业模式应用与分析

2.1 猪+沼+果（菜、稻）+灯模式

该模式以户为基本单元，以沼气为纽带，把畜禽养殖和林果、粮食、蔬菜种植业结合起来，每户建一座沼气池，养殖2～10 头猪。猪粪尿排入沼气池发酵，产生的沼气作能源，用于日常生活照明、煮饭；沼渣、沼液用作农作物底肥、追肥；在果园、菜园或稻田悬挂诱虫灯诱杀害虫。据统计，使用此模式，每户1 a 可节约能源开支1 000 元左右，节约农药肥料开支300 元，产出的产品品质好、价格高，667 m2增加收入300～1 000 元。

模式集养猪、沼气生产、农作物种植、产肥为一体，农业资源在系统内循环利用，实现了农村养猪污染物零排放，解决了畜禽养殖环境污染和农民生活能源燃料问题，减少了化肥农药使用量，提高了农产品品质。经济效益显著、社会效益良好、生态效益明显，实现了经济与环境效益的双赢。

2.2 蔬菜地综合利用模式

以淮山（套种瓜、豆）+灯+青蛙模式为例。该模式采用套种套养方式，种养结合，在不影响主栽作物基础上，利用主栽作物生长空余地面与空间，套种一茬或多茬作物，套养一批或多批动物，净增一次或多次收入，是传统耕作与现代科技相互渗透、相互融合形成的叠加农业、叠加产出模式，可解决农业资源利用率低的问题。模式内生物彼此协作，相辅相成，农业资源在小系统内循环利用，最大程度地实现了生态、经济、社会效益的统一。

模式操作：春季种植瓜类、豆类蔬菜，收获中后期，套种主栽作物淮山。利用淮山畦沟贮水放养青蛙，每667 m2放养青蛙1 万～2 万只。田间悬挂诱虫灯诱杀昆虫，青蛙在作物间吃昆虫，配合适量饲料补给，3 个月左右长成商品蛙。

此模式在不影响主栽作物产量和收入的前提下，667 m2套种一季瓜类、豆类作物，可增加产量700～800 kg；套养青蛙1 万只，可收获300～400 kg。2.3 桑园综合利用模式

以桑园+套养鸡+冬季套种蔬菜模式为例。根据桑园的生产特点，合理安排放养鸡的时间，使放养的鸡不影响桑园生产。桑园放养鸡时间以4～10 月为宜，小鸡孵化后在鸡房饲养至半个月大后放入桑园放养，桑园用1 m 高的尼龙网圈起，桑园杂草和害虫作为鸡的主要饲料。每667 m2桑园每批放养鸡100 只左右，每只获利20 元以上，667 m2增收2 000 多元。需要注意，桑树剪枝后至抽条前不宜饲养鸡，以免鸡啄食桑芽影响桑园产量。

桑园冬季套种蔬菜品种以低秆类蔬菜为主，如白菜、芥菜、菜花、萝卜、葱蒜类、莴苣、马铃薯、豌豆等，一般在10 月下旬秋蚕结束后翻耕土地，施足底肥，667 m2施腐熟农家肥1 000～1 500 kg 或复合肥50 kg。在桑园行间套种，追肥2～3 次，注意浇水。翌年1 月中旬可以收获，每667 m2桑园套种蔬菜可增收1 500～2 000 元。对蔬菜采收后剩余的菜头、枝梗、黄叶等废弃物进行压青，用作绿肥。

桑园养鸡，一是可以将鸡粪作桑苗和蔬菜的肥料，二是杂草和害虫可作为鸡饲料，这样既节省了锄草劳力，减轻了病虫杂草为害，还可减少化肥农药用量。据统计，一般每年每667 m2可节省农药、肥料成本约150 元，桑园内因套种套养每年每667 m2增收3 000～4 000 元。

2.4 果园综合利用模式

以果园+牧草+鹅模式为例。利用果树间隙种植牧草饲养食草动物鹅，鹅为果园除草，且鹅粪含丰富的氮、磷、钾肥，可为果园施肥，增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状，每1 只鹅年排鲜粪150～200 kg。一般每667 m2果园养鹅100 只左右，每只鹅获效益15 元左右，667 m2增收1 500 多元，既保证了水果的生产，又有额外收入。也可采取果园+鹅+鱼综合生产模式，即利用水面养鹅，并在果园树下草地放牧，以鹅粪喂鱼，各取所需。通过种养有机结合，形成农业系统内物质的良性循环利用。

2.5 水田作物套养模式

水田作物套养采用水稻+青蛙、莲藕+青蛙、茭白+泥鳅、水稻+鸭、水稻+鱼等模式。利用水生作物田间空隙地养蛙、鱼、泥鳅、鸭等，使水田作物和套养动物形成互相利用、互相促进的生态循环系统，并用诱虫灯诱虫作为套养动物饲料，减少虫害。水田作物是套养动物的天然栖息遮荫场所，且水生物丰富，适宜套养动物生长，而套养动物则起到松土、肥田、除草、除虫作用。

以水稻+青蛙为例，选择水源充足、排灌方便的稻田，四周设1 m 高防逃网，挖“田”、“日”字形沟，沟宽1～1.5 m、深0.5～1 m。水稻选抗倒伏、抗病力强的良种，秧苗栽插5～7 d 后、气温稳定在20℃时放养蛙苗。田面水层保持5～10 cm，防青蛙逃逸。防敌害，一般667 m2放蛙苗2 万只，可收获青蛙750 kg左右。

2.6 农业废弃物综合利用模式

以农作物秸秆（或林木加工剩余物）+食用菌+优质稻循环农业模式为例。该模式利用水稻秸秆、玉米秸秆、桑枝条、中药渣和木材加工产生的木糠及边角料等废弃物，经加工后作为培养料生产食用菌，菌渣经特殊发酵后用作农作物肥料。模式应用效果：①生态效益好，资源循环利用，节约生产成本，提高产品品质；②经济效益好，产值高；③社会效益显著。农业资源得到循环利用，是农业增效和农民增收的好途径。

3 讨论与结论

3.1 发展循环农业模式势在必行

发展循环农业经济是农业在发展观念、发展模式上的一场革命，是农业可持续发展的必然选择。农业要实现可持续发展，节约资源、实现资源可持续利用、提高资源利用率，应用循环农业模式十分重要。农业生产中应用循环农业模式能实现人与自然的长久和谐，生态、经济、社会与环境协调发展。选择模式应当从实际出发，可以选择一种模式，也可以多种并用。