矮生型西葫芦一年四季开花坐果规律观察

孙天亮 ，孙修堂 ，王秋菊 ，张爽

（1.安莎天地种子（北京）有限公司，100083；2.中国种子集团有限公司涿州试验站）

矮生型西葫芦结瓜早、产量高、易管理、适种区域广，目前已成为国内外一年四季主栽的蔬菜品种之一，但目前对其的深入研究不多。在多年的矮生型西葫芦育、繁、制种和商品瓜生产中，曾发生和遇到过不少有趣与无奈之事，为弄清一年四季开花坐果规律及其他生理效应，近年来在京南保（定）北的中国种子集团有限公司涿州试验站开展了矮生型西葫芦一年四季开花坐果规律的观察研究。涿州地处华北平原北部，春暖夏热、秋爽冬寒，是典型的北温带内陆性气候。

1 花芽分化规律

矮生型西葫芦花芽从茎基第1节即第1片真叶的叶腋处就开始分化着生，一般是前5～7节全为雄花芽，第6～8节后才开始出现雌花芽。条件适宜时，随后的节上雌、雄花芽交替发生，以雌花芽居多；条件不适宜时，如温度过高与长日照，温度过低与短日照，则会发生变化。

2 正常气候变化条件下雌、雄花开放与坐果的一般规律

据观察，矮生型西葫芦植株的雌花比较严格地按照自下而上的顺序开放，而雄花的发育有早有晚，伴随着瓜株的生理需要陆续开放。开花时间均在每日黎明之前的0.5～1 h，具体时刻随季节变化而异，且当日欲开的雌、雄花同时同步进行。开放过程是花冠裂开（雄花即见少量花粉），继而呈大喇叭口状（花粉粒增多），随后上部平展180°（花粉粒最多），此时雌、雄花进入最佳授粉状态，前后持续约30 min。至于每日应当开放的雌、雄花能否按时正常开放并坐果，以及不同时节植株始花是雄花还是雌花，主要与其所处环境的温度高低 （最适温为18～26℃）、光照长短和强弱及株体健壮与否3个方面有关。并且还发现，当其中2个方面处于适宜或较适宜状态，而第3个方面出现极端情况时，正在延续中的开花趋向往往被第3个方面左右而发生逆转。实践中还发现，雄花的耐热、耐旱、耐涝、耐损伤能力强于雌花，而雌花耐低温寡照的能力则比雄花强。

2.1 春季（2～4月，立春至谷雨）

立春（2月2～5日）后大地回暖，日光温室内尤感明显。但因为此时和随后1个多月内始开的花，是在上年12月或1月低温、寡照等恶劣情况下分化、发育而来，所以日光温室内2月和3月上中旬始开的西葫芦花有2个特点，一是绝大部分品种（主要是指早中熟品种）始花顺序是先雌后雄，前后相差8 d左右；二是随品种抗寒能力的不同，有些品种初花期可能会或多或少地出现残花、畸形花等，其中畸形雄花花朵小、无花药柱或花药柱嫩小、不生粉，而畸形雌花常表现为小瓜体粗短趋扁、无柱头或残柱头（肿大或残缺），另外，还有同性或异性的双胞胎、三胞胎，连体或不连体。畸形花无生产能力。

3月下旬和4月，保护地生长的瓜株始花顺序还是先雌后雄，二者相差6 d左右。整个春季，生产中常遇到遍地雌花，却找不到供粉的雄花的情况。在进行育、繁、制种时一定要注意这点。

2.2 夏季（5～7月，立夏至大暑）

5～6月，外界气温升高，露天栽培的瓜株，始花顺序大部分是先雌后雄，但二者相差时间越来越短，一般为0～4 d。

6月下旬或7月上旬，天气已较热，在短短的7～8 d，有一个雌雄同步开始的阶段。

7月中旬，小暑（7月6～8日）后至8月初的立秋（8月7～9日）前，天气变得酷热，涿州日最高气温常在33～38℃。此时此地的西葫芦出现了一个枯花（没有或极少）期。据观察，日最高气温在30℃以上会使西葫芦植株光合作用受阻；连续5 d气温≥33℃，雌花停开；连续5 d气温≥35℃，雄花也消失。若高温不连续，则花时有时无，这种情况一直持续到立秋之后。此期，新植瓜株只长秧不开花，春延老秧上的雄花冠往往呈僵结状态。这1个月左右虽很难再结瓜，但在此前已完成授粉受精且坐住的瓜，则可在此时段内继续正常发育、长大、成熟和产籽。在西葫芦的育、繁、制种或商品瓜种植生产中，必须要考虑到枯花期现象并巧妙避免，如进行西葫芦育、繁、制种，种瓜授配一定要赶在枯花期前完成；夏秋茬种植时通过推算选择合适的播期，保证始结瓜期必须在枯花期之后，播期过早有害无益。

2.3 秋季（8～10月，立秋至霜降）

8月上旬立秋之后，气温开始下降。当日最高气温连续5 d＜35℃时，雄花开始出现；再连续5 d＜33℃时，雌花也开始出现。处暑（8月22～24日）前后，雌、雄花批量出现，此时又进入生产旺季。因此，8月是一个先雄后雌的阶段。

9月上中旬，冷暖适宜、阳光充沛，雌、雄花同步开放。9月下旬，天渐转凉、日照转短，则又变成先雌后雄。

10月，全为先雌后雄，二者相差5 d左右。

2.4 冬季（11月至翌年1月，立冬至大寒）

11～12月，瓜株始花顺序均为先雌后雄，前后相差5～10 d。

1月是涿州1年中温度最低 （日最低气温常为-19～-10℃）、光照最少（日光温室内每天日照不足8 h）的时候，又常遇5～7 d连阴天，日光温室内种植的西葫芦生长缓慢。正冬茬，即10月中旬播种，12月下旬始摘，到翌年1月下旬，已摘瓜月余，管理不好（肥力不足、低温少光、承载过多），极易出现花打顶现象，应注意防除。晚冬茬，即11月上旬播种，第2年1月下旬正值开花时节。据观察，此批瓜株开花顺序仍为先雌后雄，间距为1年中之最大，相差7～12 d。

3 特殊环境条件对矮生型西葫芦开花坐果的影响

3.1 温度方面

高温影响前已述及，此处专讲低温。冬季日光温室内，凌晨气温8℃，一般对应10 cm地温13℃。地温13℃以上，西葫芦植株开花、授粉、受精、结籽一切正常。地温低于13℃后，瓜株根系停止活动，通过授粉结的瓜虽能长大，但常因未受精而不能产籽；在此前已完成受精过程的小瓜，则可以克服以后夜温低、中温起伏变化的困难继续发育长大，成熟产籽。凌晨气温在6～8℃，早上开花基本正常，雄花花粉充足，授粉后可正常结瓜，但不能产籽；最低气温在2～6℃，早上雌、雄花可能开也可能不开，且此时雄花无粉。随着白天气温逐渐升高，花冠充分展开，雄花花粉出现，可以授粉。据我们实践，若雄花花粉上午不出可等到下午出，当天不出可以等第2天出，2 d之内雄花花粉均可用于授粉（超过2 d雄花不开，则萎蔫枯死），用其抹当天或昨天开放雌花的柱头，可照常结瓜长大，再加以其他措施，完全不使用激素刺激，照样可生产出真正的绿色食品瓜。气温长时间≤2℃，则雌、雄花很难开放，丧失授粉坐瓜能力。生产中值得注意的是，最低气温连续多天小于8℃，叶片颜色变黄、淡，且表面会鼓包；连续多天小于6℃，极易引起花打顶。因此，冬季保护地内必须注意保温和增温。

3.2 光照方面

连续3 d阴天，雌、雄花开放数均会明显减少。一些即便已通过受精明显坐住的小瓜，也易因营养不足而化掉。

3.3 株体健弱方面

瓜株根系受损（如移栽）、受旱或受涝，正处先雌后雄时段的瓜株会先开雄花、后开雌花。

3.4 湿度方面

雨天授粉坐瓜率极低，因为花粉和柱头遇水则失去活性，生产中可通过套隔水纸帽的方法来避免。春末至秋初气温较高时，当天最适宜的授粉时间是4：00～8：30，最晚不超过 9：00，若面积大、人手紧，提倡“打着手电去地，看得见时开始”。过晚，则（花）冠萎蔫、花粉失去活力、柱头干。

3.5 品种方面

极少数晚熟品种不遵循常态规律，往往是雌、雄同步或一直是先雄后雌。

3.6 授粉时雄、雌花比例失调

一般情况下，雄花和雌花比例可遵循1∶2～1∶3。雄花多时，1∶1更好。育、制种中雌花柱头上抹的花粉粒较多，单瓜结籽数才可能多。特殊情况下，雄花极少，育、制种雄、雌花比例可以为 1∶4～1∶5，商品瓜则可以为 1∶7～1∶8。

3.7 壮株多结种瓜的特殊手段

育、制种时，矮生型西葫芦绝大部分品种常见的是1株保留1个种瓜，宜配的是第2或第3朵雌花。单作的春茬或秋茬，每株结2个种瓜很难。通常采取多结种瓜以求多产籽的方式，导致盲目地授粉、留瓜，但结果适得其反，因为坐瓜后有限的养分只往第1个瓜里输送，大欺小、小后化，白白浪费了营养和工时。有2个办法可解决这个问题，一是单作茬只配“对瓜”，即对3 d之内（实间隔2 d，基本上视作同时）开放的同株相邻的2朵雌花授粉，保留这2个种瓜，成功率高，一般每株上所留种瓜数量不超过总数的20%；二是改单作茬为一植多收（即在春植一次的壮秧上，越夏渡秋入冬，连结连收3～4茬种瓜），适当时机连配连结。

掌握了矮生型西葫芦一年四季不同时节正常气候变化和特殊环境条件下的开花坐果规律，在商品瓜生产和育、繁、制种过程中，采取相应的有效措施，可克服盲目性、提高自觉性，省工、省时、高效，事半功倍。