宁夏回乡文化旅游资源的可持续发展研究——以银川市为例

王友富，赵欣然（遵义师范学院历史文化与旅游管理学院，贵州遵义563002）



宁夏回乡文化旅游资源的可持续发展研究——以银川市为例

王友富，赵欣然
（遵义师范学院历史文化与旅游管理学院，贵州遵义563002）

摘要：回族文化作为中国文化的重要组成部分，和其他少数民族文化一样面临着适应现代化发展的需求。银川是我国回族之乡的代表，历史文化资源丰富，且特色鲜明，具有良好的开发潜质，但在开发过程中仍然存在一系列的问题。作者将从可持续发展的角度研究银川回乡文化旅游资源，并以此反哺宁夏旅游业，旨在推动宁夏旅游业的可持续发展。

关键词：回族文化旅游资源；银川；可持续发展；反哺

如今，对文化资源的开发利用已成为衡量一个国家或地区经济水平的重要标志之一。回族文化旅游资源作为我国旅游资源的重要组成部分，是宁夏旅游发展的重点品牌。它作为一种“高层次”的旅游文化产品，不论在内容还是形式上，都具有一定的独特性与多样性，它能够促进普通观光型旅游向高层次、更富吸引力的文化需求型旅游发展,使旅游者在旅游的过程中能更深层次地去体验旅游资源的内在美，游客在欣赏这一地区灿烂悠久历史的同时，也在体味其蕴藏的丰富文化内涵，从而能更好地去感受回乡的民俗文化。

素有“凤凰古城”的银川，是我国西北边陲的一座重要城市，也是全国101座历史文化名城之一。其回族人口约占其总人口的30%左右。银川回族同胞在长期的生产生活中，创造了具有地域特色和资源特色的回族文化，包括宗教建筑、宗教节日、服饰、饮食礼仪、文娱等。这里浓郁的风俗习惯、多彩的回族生活成为了银川传统文化的瑰宝。在开发银川回族文化旅游资源的过程中，必须对其内容加以精选，尊重回族民俗习惯的同时，注重回族民俗文化内涵的挖掘，增强回族民俗旅游文化的丰富内涵和民族文化特色，保持其文化的本真性。

一、银川回乡文化资源及其潜在价值

（一）独具特色的回乡文化资源

1.别具一格的伊斯兰建筑

银川作为我国“回乡首府”城市，这个城市里分布的清真寺，是伊斯兰文化与中国传统建筑文化相结合的产物。清真寺是回族人民举行宗教活动的场所，同时也是传播宗教知识的场所。宁夏主要的清真寺有南关清真寺、纳家户清真寺、同心清真寺等，其中南关清真寺和纳家户清真寺都座落在银川，为当地旅游业的发展提供了丰沛的回乡旅游资源。

2.独具特色的回族传统节日

回族有很多宗教节日，其中以三大节日最为著名。开斋节是穆斯林的一个盛大节庆，凡符合条件（女孩9岁，男孩12岁）的穆斯林一般都要实施一个月的斋戒，俗称“斋月”；古尔邦节又叫“宰牲日”，这一天穆斯林信徒们衣冠整洁，他们在上寺会礼、典礼活动中人人都喜气洋洋，庆贺这个古老的节日；圣纪节是为了纪念伊斯兰教圣人穆罕默德的节日，以表示穆斯林们永世不忘他的圣训，俗称“圣会”。

3.特色鲜明的回族服饰

回族服饰有自己独特的民族特色，其主要标志在头部。男士都喜爱戴用白色制作的圆顶帽。妇女则喜戴盖头。回族老汉爱穿白色衬衫，外套黑坎肩。回族老年妇女冬季戴黑色或褐色头巾，夏季则戴白纱巾，并有扎裤褪的习惯。青年妇女冬季喜戴红色、绿色或者兰色头巾，夏季戴红、绿、黄等色的薄纱巾[1]。

4.颇具特色的饮食文化

清真饮食文化资源作为银川最具特色的资源之一，其菜品以及小吃种类繁多，数不胜数。再加上回族的清真饮食文化独特，十分讲究调料的运用，在习俗上注重饮食平衡，不仅有利于身体的保健，也成为银川的一大特色。银川的回族饮食在保持传统清真饮食的基础之上，较多的、有选择的和当地饮食习惯相融合，形成了自己的特色。这里有着正宗的清真食品和清真菜肴，同时还有许多独特回族风味小吃，其品种之多，味道之精美，都充分显示出了银川回族人民的聪明才智，主要有烩羊杂碎、糖醋黄河鲤鱼、香酥鸡、丁香肘子、燕面揉揉、回族碾馔儿、清蒸羊羔肉、炒糊饽以及一些地方风味小吃。这些美食不仅制作方法独特，吃法更是别出心裁，花样繁多。

5.丰富多彩的民间艺术

“花儿”是西北地区民歌的一种，以其富于浓郁而特有的乡土气息，受到了西北地区各族人民的喜爱，银川居民也不例外。此外，还有回族器乐咪咪、“口弦”等民间艺术也有其民族风韵。回族民间乐器马氏口弦制作已被列入市级非物质文化遗产项目。另外，回族的民间舞蹈虽复杂却不失观赏性，流行于回族民间的拔腰、大瓦、打砖等体育项目也具有浓郁的地方特色；最值得一提的是回族的面花艺术，它以精湛的制作工艺和鲜美的味道而备受人们的青睐，吸引了不少中外游客欣赏和品尝；其次，回族的剪纸艺术生动地反应了回族人民的生活，每逢回族传统节日、乔迁新居、举行婚礼等喜庆活动，人们都会在家里到处贴上自己亲手制作的剪纸。[2]因此也影响到了当地的一些汉族人民。

（二）银川回乡文化旅游资源的潜在价值

1.文化价值

回族文化旅游资源是回族人民在历史发展过程中创造和积累起来的文明成果，它表现了回族历史文化的内涵和神韵，突出了一种历史的特性。银川的回乡文化旅游资源，根植于古老的伊斯兰文明，是融合了当地生活习俗的产物。其中古老的回族建筑、回族服饰以及回族工艺品等都承载着当地回族的历史与文化，成为了中国优秀传统文化的一部分。

另外，银川回乡文化旅游资源鲜明的民族性和地域性，对游客具有独特的吸引力。通过回族民俗观光、民俗体验，不仅满足了游客休闲娱乐的需求，同时也弘扬了回族优秀文化，这在一定意义上是对我国传统伊斯兰文化的保护和传承。

2.经济价值

文化旅游产业是国际公认的21世纪全球最有前途的“朝阳产业”。据世界旅游组织统计，全球每年参与各种形式的旅游活动达到40多亿人次。据世界旅游协会预测，到2020年，旅游业收入将增至16万亿美元，相当于全球GDP的10%。[3]可见，旅游产业对经济发展的贡献是十分显著的。而银川独特的回乡文化旅游资源成为了推动银川旅游经济发展的必然优势，它在为银川带来经济收入的同时，与相关行业形成经济互动，有利于带动餐饮娱乐、酒店服务以及交通运输等行业的发展。同时还提供了更多的就业岗位，对解决就业问题是十分有利的。

3.社会价值

对回乡文化旅游资源进行开发，有利于促进人与人之间的和谐相处，有利于促进社会的和谐发展。首先，回族宗教文化的社区性，对人们的行为规范和道德伦理起到了一定的约束作用。在当今社会，人与人之间因利益而变得自私、冷漠，而游客们在与穆斯林同胞进行礼拜、交涉的过程中，无形地会被他们的言行举止所感染，从而树立正确的道德观、人生观。其次，伊斯兰文化注重兄弟情义、讲究卫生，这些优秀的文化特性对人们起到了一定的感化教育作用。另外，文化旅游产业本身就是一种“绿色产业”，它不像农业和工业会对环境产生污染。从这一角度来说，开发银川回乡文化旅游资源是基于环境保护基础之上的，是一种可持续发展战略。

二、银川回乡文化旅游资源可持续发展现状及相关问题

（一）银川回乡文化旅游资源的可持续发展现状

宁夏在发展旅游业的进程中，自治区党委、政府非常重视大漠黄河、西夏文化、回族风情等宁夏独特的旅游业资源，把旅游业作为新兴经济产业来抓。在自治区第九次党代会上提出:“要加快发展旅游业，积极开发宁夏历史文化、自然风光、民族风情等旅游资源，抓好重点景区和线路建设，完善配套设施，提升管理水平，使旅游业尽快成为宁夏重要的经济产业”。陈建国书记也提出了要把宁夏旅游业简称重要的支柱产业。可见，政府及相关部门非常重视宁夏旅游业的发展。

而银川是一座历史悠久的塞上古城和发展中的区域性中心城市，回乡风味独特，有着良好的开发条件。通过搜集相关信息显示，银川旅游区的旅游收入占全区旅游收入的70%以上，银川旅游打出了“塞上湖城，神奇银川”的宣传口号，正以其独特的魅力吸引着观光者们。然而在全国民俗文化如火如荼发展的大背景下，回族文化旅游的发展速度却十分缓慢。目前，银川将回族文化作为主题进行旅游开发的旅游景区，也仅仅是在南关清真寺和中华回乡文化园，其他与回族文化相关的民风民俗旅游资源并没有得到充分的利用和开发，并还亟待优化与整合。而且就可持续发展的角度来说，银川在开发回乡文化旅游资源的过程中，也仅停留在政府政策的制定与规划上，与实际操作还相差甚远。

（二）银川回乡文化旅游资源开发的相关问题

综合分析目前银川回乡文化旅游资源的开发模式，可以发现其中存在很多问题，主要总结为以下几点：

1.从回族文化自身的角度考虑

（1）宗教性强

由于回族深受伊斯兰教的熏陶，其文化中行为禁忌较多，从而在一定程度上影响了银川旅游业的发展。另外，内敛的伊斯兰教文化致使回族的各项宗教活动几乎都在室内举行并完成，因此，这种文化上的内敛性造成了外界对回族穆斯林产生了一些误解。

（2）民族同化严重

受城市化进程和现代化的影响，银川当地居民原有的回乡文化特色反而淡化了，从而破坏了回乡文化旅游资源的民族特征。同时，从穆斯林的衣着及当地旅游市场开发方面来看，也很少体现回族文化特色，致使其缺乏应有的民族文化个性。

2.从开发商的角度考虑

（1）开发方式不当，影响了可持续发展前景

相关部门在开发回乡文化旅游资源的过程中，过于追求速度与经济效益，从而不断地以外在形式来展现民族风情，他们通过修建民族风情街、新建寺庙等方式吸引游客，却忽视了回族文化内在价值的体现。有些回族文化资源甚至已经被整改得面目全非，已然失去了回族文化的原真性。另一方面，由于一些开发商只注重眼前利益，无论生产回族文化产品还是开拓回族文化旅游市场，都只是搞一些短期行为，为降低成本而生产劣质产品，从而降低了回族文化产品的档次，更重要的是失去了回族文化的特色。这对实现长期占据民俗文化旅游市场的目标是十分不利的。

（2）经营模式粗放

目前，银川许多旅游公司在开发当地旅游文化产品时还处于初级阶段。具体而言：一是联动性不强。当地文化部门和开发单位各干各的，没有大局观念。如回族演艺团体与回族文化产品销售的脱离。二是规模较小。很多文化企业还是家族式的“小作坊”，缺乏现代企业的管理模式和观念，难以形成规模化效益。三是创新性不够。大多数文化企业热衷于跟风，效仿类似民俗文化旅游的经营模式，以同质产品的推销、同质资源的管理以及同质化的娱乐套路，引起文化旅游市场的无序竞争。同时，这种只注重表面形式的经营方式难以长久的维持下去，达不到可持续发展的效果。

3.从政府及相关部门考虑

（1）基础设施落后，商品开发不足

旅游基础服务设施建设滞后是制约银川市回乡文化旅游业快速发展的重要因素。首先是旅游交通不配套，缺少快捷的直达交通，造成游客进出不便，极大地影响了旅游产品的组合与客源地的拓展。其次是旅游商品开发包装不够，缺乏震撼的名牌产品，且开发层次较低，不能给游客以鲜明的旅游形象。目前，银川回族文化旅游商品的种类以旅游土特产和风味小吃为主，缺乏特色旅游纪念品的开发和专业的旅游商品销售场所与配套服务，也未形成旅游商品的销售网络。

（2）资金短缺，开发投入不够

宁夏社会经济基础薄弱，作为一个省域而言，国内生产总值和人均收入相当低，这对旅游产业的规模增长构成制约。[4]银川作为宁夏的省会城市，虽然生产总值和人均收入在省内排在前列，但与其他发展较快的省份相比，仍然存在较大差距。另外，银川旅游业的招商引资、资金投入方面存在着投资意识弱、融资渠道窄、投资环境差等问题。尤其在回族文化旅游业这方面，投资不足使银川人文旅游产业的发展一直没能有较大的突破。

四、银川回乡文化旅游资源可持续发展的几点思考

宗教文化旅游资源的开发是民俗文化旅游开发的一大难题。银川旅游业从起步发展至今，虽然取得了令人瞩目的成绩，但相对于其独特的旅游资源来说，要实现可持续发展，使其从旅游资源优势变为现实的经济优势，还需付出更大的努力。

（一）充分发挥政府职能，选择恰当的经营模式

政府在制定内部发展规划和宏观布局的时候，要注意与外部相协调，如区域回族文化旅游资源开发规划要与城市、环保、交通等相衔接，促进各行业间的合作，使回族文化旅游业与其他行业协同发展，形成产业链，并建立一个可以在银川区内有效进行宏观调控和旅游管理的新体制。另外，要在民俗旅游这方面加大投资力度，改善基础设施建设，多渠道招商引资，吸引各类社会资本投资旅游开发，形成旅游投入多元化的新格局。

企业在经营回族文化旅游资源的过程中，要选择合理的经营模式，切勿急功近利。可以通过动静结合的方式，将银川物态化的回族旅游与特色化的民俗体验相结合，使游客亲身感受当地的回族风情，在不同的环境与文化活动中自然地极尽游兴。

（二）协调宗教和旅游开发，尊重和保护社区文化

在开发宁夏回乡文化旅游资源的过程中，首先应该注重回族文化的宗教性。回族人民对伊斯兰教信仰虔诚、民族意识深重。所以，在开发回乡旅游的过程中一定要把握好开发尺度，可以通过对游客进行文明礼仪的引导及实行公益性定价等方式，协调回族宗教与旅游开发的关系，使宗教和旅游和谐发展。譬如，在银川市永宁县的中华回乡文化园的穆斯林礼拜大殿，游客可以头戴穆斯林的头巾和帽子、拖鞋步入礼拜大殿、学习穆斯林礼拜礼仪，这样不仅可以展示和宣传伊斯兰文化，同时也为当地穆斯林和各地游客提供了文化交流的场所。其次，应充分地尊重和保护回族社区文化，民族旅游社区之所以能够吸引游客的大量到访，其根本原因是民族生活在这一社区鲜活的对外展现。

（三）深入挖掘回乡文化内涵，充分利用现有资源优势

首先，在回族文化产品开发上，调整产品结构，提高产品档次。加大不同产品的开发力度，丰富回族旅游商品的种类，推动回族旅游纪念品、饮食品和日用品的均衡发展。其次，通过利用现代科学技术，设计研发新产品，提升回族文化产品的竞争力。另外，银川拥有丰富的人文历史资源与自然资源，并且已经得到了良好的开发与利用。政府及文化企业可以充分利用这些资源优势，带动回乡文化旅游业的发展，凭借回乡文化旅游资源的垄断性和珍惜性，修建博物馆或风情街，进行深度的开发。

（四）积极拓展旅游文化市场，打造回乡文化旅游品牌

据有关数据表明，来银川旅游的客源主要以宁夏本地、宁夏周边省市、华北和华东地区为主，日本、韩国、美国、德国、法国、新加坡、澳大利亚等也成为银川入境游主要客源地，游客来源日趋多元化。由此，可以将银川的旅游客源市场定位为：立足于宁夏本省，向陕西、甘肃、内蒙古西部等周边省市辐射，同时加强区域合作，吸引东部沿海发达地区的游客。此外，要深化品牌意识，打造知名品牌。一是充分运用电视台、报刊、网络等新媒体，宣传宁夏的优秀民俗传统文化，提高人们对本地优秀民间

文化、风土人情的认知度，加深其对回乡文化内涵的认识。二是政府可以出面策划一些品位高、效益好、影响大的特色旅游精品工程，树立宁夏回乡文化旅游的知名品牌。三是进一步完善文化旅游环境，提升旅游服务质量，对回族文化资源进行规模化运作。通过实施“走出去”战略，突出回乡文化旅游品牌和主题宣传，拓展国际旅游市场。

（五）整合回乡文化资源，实现可持续发展

进一步整合旅游资源，将独特而集中的回族文化资源紧密结合起来，建立复合型的开发思路。不仅支持演艺事业与旅游资源的整合，特别是回族音乐演奏、民间歌舞、民间剪纸等艺术活动与银川旅游资源的整合，还应丰富银川回乡旅游的文化内涵，使之成为银川旅游文化经济发展的一个新的亮点。通过开展专业化、特色化的回族文化会展，加强对银川回乡文化的推介、演示和传承，把资源优势转变为经济优势，实现银川回乡文化旅游的可持续发展。

综上所述，随着“中国旅游最后的处女地”魅力的日趋显现，银川旅游产业必将发展为国民经济中的特色产业和优势产业，成为当地国民经济的支柱产业之一。本文通过介绍银川回乡文化旅游资源及其潜在价值，分析银川回乡文化旅游资源开发过程中存在的问题，提出了使银川回乡文化旅游资源可持续发展的一些策略。可以以此为出发点，反思宁夏旅游业的发展，从可持续发展的角度审视宁夏回乡文化旅游资源开发，将宁夏塑造成具有回族特色的旅游自治区。

参考文献：

[1]宁夏百科全书编纂委员会.宁夏百科全书[M].银川：宁夏人民出版社，1998.

[2]新疆维吾尔自治区对外文化交流协会.回族民俗文化[M].乌鲁木齐：新疆美术摄影出版社，2006.

[3]张寿全.加快发展旅游业促进国民经济持续健康发展[J].中国城市经济，2011，（4）：25-26.

[4]杨学燕.宁夏回族民俗文化旅游资源开发探析[J].干旱区资源与环境，2009，（1）：147-153.

(责任编辑：魏登云)

A Study of the Sustainable Development of Cultural Tourism Resources on Hui People in Ningxia——A Case Study of Yinchuan

WANG You-fu，ZHAO Xin-ran
(School of Historical Culture and Tourism Management, Zunyi Normal College, Zunyi 563002, China)

Abstract:Like other cultures on ethnic groups, the culture about Hui people is confronted with the social requirement for modern development. Yinchuan is a representative populated with Hui people, and its bountiful and distinctive resource about historical culture has great potential to be developed; nonetheless, there exist a series of problems in the course of development. The author of this paper looks at the resource from the perspective of sustainable development, hoping that it is helpful to the tourist industry, aiming at promoting the sustainable development of tourist industry of Ningxia.

Key words:cultural tourism resources about Hui people; Yinchuan; sustainable development; feedback

作者简介：王友富，男，四川南部人，遵义师范学院历史文化与旅游管理学院副教授。研究方向：民族学。

收稿日期：2015-06-12

中图分类号：F592.7

文献标识码：A

文章编号：1009-3583（2015）-0035-04