土壤消毒技术在安全无公害蔬菜生产上的应用

2015-01-28吴雪芬钱兰华苏州农业职业技术学院江苏苏州215008

安徽农业科学 2015年11期

吴雪芬，周英，陈军，钱兰华 (苏州农业职业技术学院，江苏苏州215008)

土壤是很多病虫生活、生存和良好的越冬、越夏场所。一些虫卵、病菌孢子及休眠体在土中可长期存活，成为病虫的侵染来源。随着耕作制度的改革，保护地蔬菜种植面积不断增加。大量重茬、连作为土壤病虫害的发生提供有利的生态环境。蔬菜连作障碍日益成为生产上备受关注的问题，如番茄枯萎病、茄科蔬菜青枯病、瓜类枯萎病和疫病等［1］。

为探讨安全、经济、有效的土壤病虫害防治方法，探讨解决蔬菜连作障碍的有效途径，减少农药使用，减少蔬菜产品中农药残留，减少环境污染，使得安全无公害蔬菜生产从根本上得到保障，2013、2014年笔者在苏州市相城区新埂村虞河蔬菜生产基地，根据当地蔬菜病虫害发生实际情况，对番茄青枯病、大青菜(露天、大棚)根腐病、瓜类枯萎病等大棚蔬菜进行了夏季土壤高温消毒、太阳能日晒消毒、石灰消毒、生物技术等多种技术的安全无公害土壤消毒对比试验，其中对3种安全的土壤处理剂进行了田间试验。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试材料。有番茄、黄瓜、大青菜等。

1.1.2 试验地点。在苏州市相城区虞河蔬菜产销专业合作社开展试验。该地区地处相城区望亭镇新埂村。新埂村位于苏州市西北角，紧靠太湖入湖口和望虞河，是一个纯农业村，无工业污染，空气新鲜。生产蔬菜用的灌溉水取自望虞河，也就是太湖水。

1.1.3 试验用农药。绿色产品生物制剂重茬 1号(Chongjiayihao)颗粒制剂(中国潍坊诺金农化有限公司生产)，每克含有效菌(防病菌)5亿个以上。利用以菌克菌的原理，抑制土壤中其他病原菌，有效菌在土壤中生存，繁殖能力是其他菌的100倍。绿色环保高能速效药剂20%WP土壤菌虫净(Fungicide，加拿大独资Canada)，采用国内外最新技术，进口原料加工而成，具有杀菌、杀虫、增产三重功效。40%WP重茬宝(Chongchabao，山东中诺药业有限公司生产)，由高校杀菌剂、杀虫剂及微量元素复配而成，具有杀菌、杀地下害虫、清病毒、抗重茬、增产等功效。

1.2 方法

1.2.1 试验设计。2013年5月～2014年10月，在苏州市相城区新埂村虞河蔬菜生产基地，分别选定前茬曾发生番茄青枯病、大青菜(露天、大棚)根腐病、黄瓜枯萎病等的蔬菜大棚田，进行土壤高温消毒、太阳能消毒、石灰消毒法、生物技术等夏季多方式土壤消毒技术对比试验，其中对3种土壤处理剂进行田间试验。

1.2.2 药剂防治试验方法。在番茄、黄瓜、青菜等移栽定植后发病前，将重茬1号、土壤菌虫净、重茬宝3种土壤处理剂分别施入土壤中。重茬1号颗粒剂直接穴施施用;重茬宝800倍液、土壤菌虫净1 000倍液分别灌根，每株灌200 ml药液，7～10 d灌1次，连灌2～3次。对于标准大棚(6 m×30 m)，施用250 g，用量12 000～450 g/hm2。每种土壤处理剂分别处理番茄、黄瓜、青菜50株，重复3次，共150株，并且用无菌清水处理作对照，重复2次。番茄、黄瓜分别在处理后15、30、45、60 d 进行调查，青菜于处理后 15、20、25、30 d 进行定点、定株观察，记载受害株数，最后计算株被害率和损失率。

1.2.3 指标测定方法。被害率表示作物的株、秆、花、叶、果实等受害的普遍程度，不考虑每株(秆、叶、花、果等)的受害轻重，计数时同等对待。

被害率(%)=［被害株(秆、叶、花、果)数/调查总株(秆、叶、花、果)数］×100%

用被害率表示，并不能说明受害的实际情况，因此往往用被害指数表示。在调查前，先按受害轻重分成不同等级(重要病虫害的等级由全国会议讨论、确定)，然后分级计数，代入下面公式。

被害指数=［各级值×相应级的株(秆、叶、花、果)数的累计值］/［调查总株(秆、叶、花、果)数×最高级］×100

作物因病虫为害所造成的损失程度直接决定于病虫数量，但不完全一致。为了可靠地估计病虫所造成的损失，需要进行损失估计调查。损失估计包括产量损失和质量损失。就产量损失而言，先计算受害百分率和损失系数，进而求得产量损失百分率。

受害百分率的计算公式为:

式中，P为被害或有虫(株或梢等)百分率;n为被害或有虫(株或梢等)样本数;N为调查样本总数。调查计算损失系数，公式为:

式中，Q为损失系数;a为未受害植株单株平均产量;e为受害植株单株平均产量。

产量损失百分率公式为:

实际损失百分率公式为:

式中，M为单位面积总植株数;其余同以上公式。

2 结果与分析

连续2年分别对3种土壤处理剂生物制剂重茬1号、20%WP土壤菌虫净、40%WP重茬宝进行田间防治试验。用每种土壤处理剂分别处理番茄、黄瓜、青菜，其中番茄、黄瓜分别在处理后15、30、45、60 d调查、观察、记载，青菜处理后15、20、25、30 d 调查、观察、记载。从表 1 ～3 可以看出，与对照相比，各处理株被害率和损失率明显降低，效果明显，防治效果都达到90%以上。

3 结论与讨论

经过多年的生产实践，证明夏季对土壤进行高温闷棚、太阳能日晒消毒、石灰消毒、生物技术等无公害土壤消毒技术，对土壤病虫害的控制作用明显。

表1 3种土壤处理剂防治番茄青枯病的试验结果(2013-07-26，2014-07-26)

表2 3种土壤处理剂防治黄瓜枯萎病的试验结果(2013-07-20，2014-07-20)

表3 3种药剂防治青菜根腐病的试验结果(2013-10-26，2014-10-26)

3.1 夏季高温闷棚［2］夏季高温闷棚，可有效杀死土壤中大部分病原菌和虫卵。一般，在夏季高温休闲季节7月上旬～8月下旬，气温达35℃以上的高温天气，保持土壤湿润，地面覆盖透明塑料薄膜，使得地表温度达到50～60℃，密闭15～45 d，大多数病原菌都可被杀死。

3.2 土壤日晒处理［3－4］土壤日晒处理可有效杀灭土壤中各种病原菌、虫卵及杂草种子。它具有安全、非化学、不污染环境、成本低、提高生物防治和土壤熏蒸等病虫综合防治效果的多重优点。在夏天土壤休闲时，揭开大棚塑料薄膜，使得太阳直接暴晒棚内土壤，覆盖地膜以提高地温，可使得地表土温升高至60℃以上，处理7～30 d。我国大部分地区夏季气温较高，热资源丰富，且夏季多为设施蔬菜生产淡季，多数设施蔬菜于此期休闲换茬，可进行土壤日晒处理。

3.3 石灰消毒［5－6］多年的生产实践证明，在夏季高温期间6～8月，向土壤中施用一定量的石灰，也可有效防止土壤连作障碍。将前茬的遗留残株清除干净，施用生石灰750～1 500 kg/hm2，并在垄沟内铺稻草、麦草、玉米秸等15 000～30 000 kg/hm2，破垄将石灰和稻草用旋耕机或犁杖深翻至地下30～40 cm深，压实，用薄膜将土表封闭30 d左右，可达到良好防治土壤病虫的目的。

3.4 蒸气消毒［7］利用高温水蒸汽对土壤进行消毒，也可有效杀死土中多种病原菌。处理时，土表覆盖薄膜密闭，80℃蒸气处理25～30 cm深土壤1 h以上。土壤中加入适量石灰，调节pH，可提高消毒效果，并且可避免锰害。

3.5 热水消毒［8］土壤热水消毒是利用高温热水消毒机产生高温热水，对土壤进行消毒。这种技术是用耐高温水管将92℃以上高温热水输送到消毒温室的栽培基质槽或栽培畦，将20 cm土壤温度升至50℃以上保持1～2 h，45℃以上持续达 3.5 h。

3.6 生物技术［9］选用国优生态有机肥，是一种具有多种功能的微生物肥料。它含有植物生长所必需的有机质以及氮、磷、钾、中微量元素，还含有大量的有益菌、氨基酸、蛋白质等，对防治连作障碍有明显的作用，施用后能够提高地温，活化，疏松土壤，修复土壤环境，达到防治连作障碍的目的。

3.7 微波技术该技术采用物理方法杀灭连作大棚内的土壤有害生物，尤其是线虫等，可使产量增加31.3%。对于促进农药残留降解、提高土壤元素活性、降低有害微生物等有促进作用，从根本上改变传统的土壤杀虫灭菌，对引领和推动设施农业杀菌方式向微波技术发展具有重要意义。

3.8 种子消毒［10］晒种子1～2 d，55～60℃温汤浸种10～20 min，可有效杀死真菌;40～55℃浸种10～15 min，可有效杀死细菌;65～70℃15～20 min可杀死病毒;浓度10%盐水浸豆科种子10～15 min，可清除混入种子的菌核、线虫卵等。

3.9 育苗嫁接技术嫁接换根等技术能有效预防土传病害，如用云南黑籽南瓜或南砧一号做砧木嫁接黄瓜，可有效防治黄瓜枯萎病达98%以上，兼治疫病，并且耐低温。

3.10 土壤冻垡利用冬季低温，使得土壤严重冻结而杀死土壤中越冬病菌虫卵。

防止土壤连作障碍、病虫害的方法很多，如轮作倒茬，利用抗病虫品种、抗生菌等，都是长期在生产实践中推广和应用的成功实例。而贯彻“预防为主、综合防治”的植保工作方针，是实现设施农业可持续发展，蔬菜生产向着安全、无公害方向发展的正确途径。

［1］吴凤芝，赵凤艳，刘元英.设施蔬菜连作障碍原因综合分析与防治措施［J］.东北农业大学学报，2000(3):241 －247.

［2］张乐森，马金芝，冯爱丽，等.闷棚对保护地土壤微生物的影响［J］.北方园艺，2013(4):45 －47.

［3］赵杨，苗则彦，李颖，等.保护地土壤消毒技术措施［J］.辽宁农业科学，2012(5):65－66.

［4］贺超兴，徐长华，玄明辉.燃煤式温室土壤消毒机的研制与应用［J］.农业工程技术(温室园艺)，2009(9):17－18.