中国猪育种新时代的机遇与挑战

周开锋，王海霞

（山东省畜牧总站，济南 250022）

中国猪育种新时代的机遇与挑战

周开锋，王海霞

（山东省畜牧总站，济南 250022）

1　种猪的驯化选育历史

中国是世界上最早驯化猪的国度，始于公元前8 000至1万年前的新石器时代。中国家猪的饲养历史至少有8 500年历史。将野猪变成家猪，一般经过拘系圈禁、野生放养、放牧再到圈养几个阶段。由于生活方式和饲养管理的改变，以及人工选择的参与，使野猪习性、体态结构及生理机能等方面逐渐发生变化：下颌骨、头箍和泪骨变短、鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大、体幅变宽，胃肠发达，腹围增大，白天活动，夜间休息，犬齿退化，性情温顺。西汉时期，中国育成了古代优良猪种，使家猪与野猪发生了划时代的变化。18世纪英国，那里的人们利用古代优良猪种，培育出体格大、生长快、臀部丰满的现代肉用猪种。19世纪 80年代，为进一步解决英国市场所反馈的丹麦猪过肥的问题，丹育应运而生，丹麦开始了系统性的测定选育，最后培育出世界知名的瘦肉型品种——长白猪。随后，世界养猪业正式步入瘦肉型猪系统性选育阶段。采用先进的BLUP遗传评定方法，实现全国性或区域性联合育种成为现代常规育种标准模式。加拿大也利用该模式，经过20年的全国遗传评定，从种猪进口国一跃成为世界第三大纯种猪出口国。目前，全基因组技术参与到种猪育种中来，正在加速种猪育种进展，不断改变种猪育种格局。

2　我国现代种猪育种历程

我国是世界上地方猪种资源最多的国家，具备发展生猪生产得天独厚的优势。1972年，我国成立全国猪育种科研协作组，拉开了中国现代猪育种探索的序幕。1975年，农业部举办了3期育种技术培训班，许多当时的学员，现在成为行业育种的大佬，储备了人才。改革开放以后，逐渐引入新品种培育、全价饲料、规模养殖、机械化养殖等概念。1993年至1994年，全国相继成立了大白猪、杜洛克猪、长白猪育种协作组，独立开展育种协作工作。然而分散的育种协作组，没有统一的标准和目标，导致协作工作推进缓慢。2000年，《全国种猪遗传评估方案（试行）》发布，真正进入了中国现代种猪育种的新时代。2004年全国种猪遗传评估中心成立，奠定了种猪登记和联合育种平台。2006年，将3个品种协作组合并，成立全国猪育种协作组。2009年，具有纲领性和指导意义的《全国生猪遗传改良计划（2009-2020）》正式发布。2010年，《全国生猪遗传改良计划实施方案》发布。2011年，国家核心育种场管理办法颁布。截止目前，全国已核定97家国家级核心育种场，其中广东有12家、湖北10家、山东8家、湖南7家、四川6家、河南6家、福建6家，国家级核心育种群基本建立。自2000年后，以广东为代表的区域性种猪性能测定和拍卖活动陆续开展，全国相继建立了6个部级种猪质量监督检验测试中心。2013年，山东省种猪性能测定站率先通过实验室资质和农产品质量安全监测认证。以山东为代表的省级测定站也陆续建立，全国呈现出种猪育种百花齐放的状态。

3　当前我国猪育种的现况

3.1区域布局

我国种猪优势区域从地图看呈现出“人”字型种猪产业带。囊括了从京津冀一体化区域开头，包括山东、河南、湖北、四川（包括重庆）、湖南、广西、广东、福建等12个省区。其国家级核心场达到73家，占97家全国核心场的75.26%。这个“人”字型种猪产业带，覆盖了几乎所有肉猪主产区。

3.2历史定位

从系统的角度看，由于我国刚刚组建起核心育种群，种猪企业刚刚理解了诸如父系指数、母系指数、遗传评估的基本概念，仅极少部分猪场有长远的育种规划，采取特异化的选种选配策略。所以，我国种猪业仅仅完成了现代育种启蒙教育阶段，即将步入调整提升期。

3.3存在问题

1）育种方向迷失。一是闭门造车。育种的目的是选育生产出最适合市场需要的猪肉。育种企业对商品猪的屠宰性能和问题关注不够，譬如市场需求到底多大体重最合适，中国消费者对哪些部位最感兴趣，中国人消费的哪些部位价格最高。还有屠宰中到底有什么问题，呼吸道病严重到什么程度等，屠宰一般不向业者反馈信息，育种者也不主动索取和调查这些信息。于是造成育种企业闭门造车，喊出所谓的“双肌臀”、“大体型”等等概念，自我安慰，结果选出的猪多数难以适应终端消费的需求。二是目光短浅。过多关注纯种，缺乏全产业链眼光。我们的育种企业甚至是育种组织大多把目光集中在纯种猪身上，而没有过多关注终端商品肉猪性能和经济指标，结果种猪比商品猪好看。如问其育种在商品肉猪端的具体效率效益，就两眼茫茫。

2）育种底子不清。很多种猪企业都拥有育种方案，但方案都来源于网络。别人怎么写，自己改改名字就是自己的育种方案了。信誓旦旦我要几年提高产仔数多少头，降低多厚背膘等等，但如细问你现在情况呢，多数心中没底。所以，要制定一个好的育种方案，最基础也是最重要的一条是要做好育种调查，经过一段时间详细跟踪调查，全面摸清猪群的基本情况，包括胎龄结构，平均产仔数、达100 kg体重日龄、100 kg体重背膘等与育种有关的指标。还要考察各指标的变异系数。最后在育种调查基础上，结合育种团队建设、育种资金保障、场区条件、市场需求等，综合考虑，全面论证，制定出5年、10年甚至更长时间的选种选育目标，然后细化到每个年度的具体措施和任务指标。

3）联合程度不紧。一是联合育种意识不强。人联合了，但猪的联合不到位，相关猪育种的数据没有联合。二是条件约束不严。育种不育种一个样，无约束机制。三是没有分享到联合育种成果。现在种猪基因交流还比较少，各场间遗传联系较少，育种者感觉联合不联合一个样。

4）供种层级不明。种猪分为原种繁育、纯种扩繁、杂交扩繁、商品猪生产四级金字塔结构，种猪的正常供应路线是从上向下供应。虽然种畜禽管理要求供种层次分明，但实际生产中大量出现平级甚至由下往上供种、商品猪场自己留种等现象。出现种猪退化，也干扰了正常的供种体系，使得专业搞育种的场竞争不过低价销售的不育种场。

4　下一步种猪育种展望

经过多年发展，中国现代种猪育种已经打好了基础，建立了核心群，下一步将呈现如下趋势：一是国家平台将以国家纯种猪登记卡为措施，深度打造国家核心育种群品牌，培育国家级育种龙头。二是以良种登记为抓手，遗传评估为辅助的区域性育种平台将成为热点。由于中国幅员辽阔，生猪生产方式等不同，具有区域特色的种猪选育将逐渐涌现。三是大集团公司体系内的联合育种。如温氏等大型集团公司，根据公司肉猪生产需要，开展专门化选种选育，进行系统化育种成为趋势。四是以地方猪为基础的特色肉猪开发成为方向。随着人民生活水平的提高，以及现代瘦肉型猪饲养中出现的抗逆性差、育成率低、肢蹄病严重、淘汰率高等问题，人们将再一次将目光聚集在以地方猪为基础的特色肉猪选育的开发上来。

对于如何加快种猪联合育种和选育进程，笔者认为：一是从全国角度要求将参与纯种猪良种登记和联合育种纳入种畜禽场验收评审必要条件，一票否决，解决老板重视不重视的问题。二是支持区域性遗传评估中心建设。三是对种猪测定工作给予补贴。四是鼓励和支持各地建立现代种猪育种发展基金，专门用于推进种猪联合育种工作。

我们相信，我国即将进入种猪育种百家争鸣的时代，有现代互联网、基因育种等高新技术的结合，中国“引种→维持→退化→再引种”的恶性循环将逐渐被打破，“金字塔”式种猪繁育供应体系将逐渐建立，作为养猪大国的中国可以打造一批具有全球影响力的种猪育种龙头企业。

2015-11-08）

山东省重大引智技术推广项目《种猪遗传改良信息平台建设及配套技术推广》，2015山东省财政支持农业科技发展专项基金项目《高效标准化家畜健康养殖模式建立与示范》

周开锋（1976—），男，高级畜牧师，主要研究方向种猪育种及猪业实用技术，E-mail：zkf2050@163.com