河南省地方猪种资源现状、利用及保种措施

2015-01-25韩雪蕾任广志乔瑞敏李改英李新建

猪业科学 2015年9期

关键词：猪种保种黑猪

韩雪蕾，任广志，乔瑞敏，吕刚，李改英，李新建

(河南农业大学畜牧兽医工程学院，郑州 450002)

河南省地方猪种资源现状、利用及保种措施

韩雪蕾，任广志，乔瑞敏，吕刚，李改英，李新建**

(河南农业大学畜牧兽医工程学院，郑州 450002)

通过对河南省地方猪种资源现状、杂交利用及保种措施进行调查，发现河南省地方猪种资源现状、杂交利用及保种过程中存在的问题，提出在遵循保种原则的情况下，从建立和完善保种体系、加强本品种选育、培育新品种（系）等保种措施以及策略，为河南省地方种质资源的保护和开发利用提供参考。

地方猪种；保种；利用；品种选育

1 河南省地方猪种资源现状

河南省地处我国中东部、黄河中下游，北、西、南三面千里太行山脉、伏牛山脉、桐柏山脉、大别山脉，沿省界呈半环形分布；中东部为豫东平原；西南部为南阳盆地，跨越海河、黄河、淮河、长江四大水系，山水相连。由于各大生态区环境的复杂多样、南北跨度大及海拔高度悬殊，从而形成了不同的生态条件和与其相适应的畜禽种质资源。目前列入《中国地方猪种资源品种志》的有：南阳黑猪、淮南猪、确山黑猪以及培育品种豫南黑猪。河南省地方猪具有较多的特异遗传特性，如繁殖能力强、肉品质量高、青粗料利用率高、适应性强等特点，是河南省养猪业可持续发展所需要的丰富遗传资源。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，市场对高瘦肉率猪肉的需求增加，加之品种改良工作的深入，致使河南省地方猪种资源呈现急剧减少的趋势，有些猪种大量杂交后，濒临绝种，导致许多优秀基因在尚未研究其价值之前从猪基因库中消失。因此，加强对河南省地方猪种质资源的合理保护和开发利用，对发展当前经济以及保存河南省猪种遗传资源均具有重要的指导意义。

1.1 淮南猪种质特点、分布及利用现状

淮南猪原产于淮河上游以南，大别山以北的信阳广大地区，中心产区主要在河南省信阳市固始、商城、光山、罗山、新县5县，具有产仔多、繁殖力强、耐粗饲、适应性强、瘦肉率高等优良特性。2006年全信阳市存栏淮南猪约6 000余头，但经过近几年外来猪的引进，使其群体逐渐减少，目前存栏母猪100头左右。另外，在淮南猪纯种保种的同时，由河南省畜牧局畜禽改良站、河南农业大学及淮南猪保种场共同参与，导入杜洛克血统，运用常规育种手段和现代育种技术培育的优质瘦肉型新品种，于2008年通过了农业部畜禽遗传资源委员会专家组评审；具有生长快、瘦肉率高、耐粗饲、抗病力强、肉味鲜美等特点；其产区主要集中于新县及其周边县的部分乡镇，目前基础母猪存栏近4万头。为河南其他地方猪的开发利用提供了技术支持。

1.2 南阳黑猪种质特点、分布及利用现状

南阳黑猪原名师岗猪，后因其头脸部有八字眉纹，也曾有过八眉猪、宛西八眉猪等名称，在1983年全国畜禽遗传资源调查中，为避免与西北八眉猪异种同名，正式定名为“南阳黑猪”，其主要产区位于伏牛山脉南麓丘陵地区的内乡县、淅川县和邓州市相接壤的三角地带，南阳黑猪属于早熟、易肥、体型中等的肉脂兼用型猪，具有遗传性稳定、体格结实健壮、性情温和、抗病力强、耐近交和肉质鲜美等优点，2006年产区存栏不足10 000头，目前，由牧原食品股份有限公司建立了一个南阳黑猪保种场，开展了遗传资源的保护，但在其开发利用方面还没有开展研究工作。

1.3 确山黑猪种质特点、分布及利用现状

确山黑猪因原产地在河南省驻马店市确山县而得名，其中心产区位于确山县西部的竹沟、瓦岗、石滚河3个乡，具有产仔多，繁殖力强，耐粗饲、抗病力强等特点，常作为种猪资源和经济杂交的亲本[1]。截至2011年底，确山黑猪中心产区公猪存栏11头，母猪存栏80头，全县饲养确山黑猪的规模养殖场发展到12个，存栏数量约为2 000头[2]。

2 河南省地方猪资源保护工作中存在的问题

2.1 基础设施薄弱，保种体系不健全

河南地方猪饲养具有经营分散，饲养技术落后，基础研究较少等缺点，缺乏抵御市场风险的能力。目前，国家虽然确定了国家级保种场、保护区和基因库等用来保护地方品种资源，但保种任务和费用大部分由企业或者个人承担，容易由于资金投入不足，保种群体规模小，饲养管理设备陈旧，近交等原因，造成地方品种自身的性能退化现象。

2.2 过分追求经济利益，导致遗传资源保护意识淡薄

长期以来养猪生产中追求高产化、利益化理念，然而地方猪的低产、优质不优价现象，导致了地方猪饲养群体逐渐变小，进而引起了河南省地方猪品种遗传资源的数量逐渐减少，甚至造成个别猪种灭绝的现象，如项城猪和早期培育的品种泛农花猪。

2.3 外来品种的引入和杂交导致地方品种的遗传多样性混乱

一些外来品种的引入，容易造成保种区地方品种杂交模式混乱现象，出现地方品种混杂现象，导致地方纯种猪的数量急剧减少和濒临灭绝。如河南栾川和卢氏等地区，个别养殖户大量导入杜洛克猪，虽然提高了本地黑猪的生产性能，但使得本地黑猪的纯种越来越少。

3 河南省地方猪品种资源保种及利用措施

3.1 定期开展地方猪种遗传资源普查，建立完善的地方猪种保护体系

省有关部门要定期组织专业技术人员，对本省地方猪种资源进行全面普查，对群体规模、性能特征、保种成效等进行调查，及时掌握资源动态变化，根据实际情况积极采取相应保护措施。针对不同的地方猪种，要在充分调查研究的基础上，分别制定中长期保护方案和品种标准，达到保种的最低限度要求，严格控制群体的近交系数。

1）制定保种计划时，结合实际情况，注明保种期限以及指标，如产仔数、体质量、体长、屠宰率、瘦肉率等。

2）坚持以原产地保护为主，以活体保种为主，建立保种场和保护区相互结合、互为补充的开放式保护体系。维持一定数量的公猪血统数是保持品种内遗传多样性的最有效措施，因此，要增加公猪血统数量，按照血统实行轮回交配，调整母猪群体结构，适当延长世代间隔。

3）要强化保护区的管理，杜绝饲养杂种母猪，鼓励进行地方猪种的纯种繁育，引导开拓地方猪销售市场，实现优质优价。

4）组织开展品种登记工作，围绕地方猪种的种质特性，制定品种登记规程，对符合标准的种猪颁发品种证书。同时建立保种档案，规范育种资料、系谱档案和生产资料的记录，建立健全档案资料整理和分析制度。为了避免传统的保种方式存在如疫病和自然灾害的侵袭等弊端，可采用传统保种和基因库相结合的保种体系，以保护区、保种场保种为主，基因库保种为辅的方式，相互取长补短，提高保种效率。

3.2 探索建立遗传评估及生猪育种体系，培育新品种( 系 )，生产优质猪

地方猪种的选育，除了采用传统的常规育种方法，还应探索采用现代育种新技术，进行遗传评估，克服群体小的不足，减少环境误差，从而提高育种准确性。为此，首先需要制定统一的种猪测定体系，参照全国种猪遗传评估方案，统一河南省地方猪种场的饲养管理条件，统一场内测定性状和测定程序。其次，在开展场内测定的基础上，建立种猪性能测定站，推进种猪生产性能测定。再次，建立地方猪种联合育种中心，开发优秀软件，根据各场测定结果进行全省种猪的遗传评估；建立稳定的场间遗传联系，加速地方猪种的育种进程[3]。河南省地方猪种具有繁殖力高、肉质好、耐粗饲、适应性强等优点，但同时具有生长慢、瘦肉率低、饲料转化能力差、皮厚等缺点，因此缺乏市场竞争力。而国外现代猪种则具有生长快、饲料转化能力强、瘦肉率高等优点，因此可利用河南省地方猪种与外来优良猪种杂交，不但具有较大的互补效应，而且由于遗传差距较大，能够获得较明显的杂种优势。因此，通过导入外来品种血统建立新品系的配套杂交繁育体系具有重要的现实意义。近年来，随着分子生物学水平的提高，越来越多的数量性状候选基因被发现，如繁殖性状相关候选基因FSHβ、GnRH、PRLR和ESR基因[4-5]，肉品质性状相关基因有MC4R、CAST、LPL、HSL和H-FABP[6]；生长发育相关候选基因MSTN、IGF2、GH和MYOG[7]等，因此，可利用全基因扫描和BLUP相结合的分子育种技术，探明地方猪种的高产、优质基因规律，通过寻找影响数量性状的主效基因，筛选优势基因型，弥补传统育种技术的缺陷，进一步提升良种猪选育的准确性，加快新品系的培育过程。

3.3 完善政策保障体系，加强资金投入、人才队伍建设和技术指导

提高全社会对资源保护的责任感和紧迫感的认识，提高资源保护的自觉性，形成良好的环境氛围，全面推进猪种保护工作；将资源保护经费列入财政预算，逐年增加资金扶持，用于补贴饲养费用、完善保种场基础设施建设、资源动态监测评估、资源调查与测定等；逐步完善多元投入机制，鼓励支持有关单位、个人、民间资本投入畜禽遗传资源保护事业，通过建立民间育种协作组、保种协会参与资源保护工作，实行签约保种[8]；建立地方猪遗传资源监管体系，形成多元化的遗传资源保护投入机制。将地方猪遗传资源保护工作置于较突出的位置，加强保种工作的领导，可以成立由地方政府和专家共同组成地方猪保种工作领导小组。地方政府制订优惠政策，鼓励和扶持保种工作，将地方猪保种纳入当地经济发展和重点扶贫工程，同时将地方猪保护经费列入财政预算。使保种选育工作按计划进行。因此，当地政府部门财政每年需安排一定数额的资源保护费，专项用于保种体系建设和方案实施。同时要大力宣传地方猪种资源优势，鼓励合作经营或招商投资的方式，制定长期稳定的财政适当补贴或财政贴息等资金政策，确保河南省地方猪种保护与利用工作规范有序地开展。另外要加强专业技术人才队伍的培养和管理，加大对遗传资源保护新方法、新技术研究的投入，形成一支爱岗敬业、团结合作的技术队伍，探索新的遗传资源保护和管理模式。

3.4 强化本品种选育力度，开展专门化选育和联合育种

本品种选育是提高本品种生产性能和稳定利用杂种优势的前提和最有效手段。特别是在当前市场条件下，繁殖力和肉质两类性状是消费者最为关注的指标，是地方猪种的优势所在；而生长速度、料重比和瘦肉率等指标，属中等以上遗传力的性状，因此持之以恒坚持本品种选育，会收到实效。如豫南黑猪的培育，通过对地方品种淮南猪导入杜洛克血统，在保留其自身优良特性的前提下，使其他生产性能得到了一定程度的提高[9-10]；20世纪90年代初太湖猪正是由于本品种选育持续有效，杂交效果大大超过其他猪种；小梅山猪群的选育结果表明，日增重已达430 g，瘦肉率达46%[11]；苏太猪是以世界上产仔数最多的太湖猪为基础培育成的中国瘦肉型猪新猪种，保持了太湖猪的高繁殖性能及肉质鲜美、适应性强等优点，目前初产母猪平均总产仔数达10.37头，经产仔数达13头以上[12]；北京黑猪在很大程度上综合了国内外猪种的优良种性，将中国猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉质香嫩的特点与外来猪种体大快长、多肉的特点综合一起。因此，应根据各猪种特点，突出个别性状进行数代选育，加强对地方猪种的本品种选育，同时开展配合力测定，综合优势性状，推动整个地方猪种的选育工作。

3.5 因地制宜，推广应用适宜的饲养技术

当前应重点研究河南省不同地方猪饲养标准、管理规范等相关配套技术，以更好地促进种质遗传资源的挖掘和利用，同时也应该适当引进现代养猪新技术，如全进全出制模式、多点式布局和人工授精技术等，有条件的地方还要推广抗病育种技术、早期隔离断奶技术和标准化生产技术，从而达到缩短非生产日期，降低死亡淘汰率和饲养成本，提高饲养效益的目的。特别是围绕地方猪种的特性，研究应用适度规模猪场设计建造、母猪综合高产生产、生猪生态健康养殖等技术，保持地方猪种的饲养习性，如实行粗放饲养，增加青绿饲料的比例等。只有采用适宜的配套饲养技术，才能充分释放地方猪种的生产潜力，获得最佳经济效益。为保留地方猪优良特性，宜将保种群置于近似或略好于地方猪原所处生态环境中，不宜将其饲养在类似“洋猪”的环境中。地方猪饲养一要加青绿多汁饲料，日粮中应有一定比例的青绿多汁饲料；二是饲料的营养水平要基本保持但略好于产地水平，这既有利于保留地方猪独特的种质特性、不发生质的改变，又有利于发挥其性能。

总之，地方猪资源是不可再生资源，保护地方猪品种资源是一项意义深远的工作，保种的模式也随着社会的进步而不断完善，在遵循扩大群体、增加血统、保持现有性状的地方猪保种原则下，需要动员社会各界力量，充分挖掘地方猪种的资源优势，开发生产优质猪肉，满足市场需要，使河南省地方猪种的保种工作能够有效的持续下去。

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