玉米秸秆的青贮技术

刘金镯陈 雷

（1.河北省泊头市农业局，河北泊头 062150；2.河北省泊头市齐桥镇政府，河北泊头 062150）

玉米秸秆的青贮技术

刘金镯1陈 雷2

（1.河北省泊头市农业局，河北泊头 062150；2.河北省泊头市齐桥镇政府，河北泊头 062150）

发展草食家畜可以改善人类的肉食种类和品质，解决饲养家畜与人争粮的问题，并且可以消化我国种植业中产生的大量玉米秸秆，实现种植业和养殖业的良性循环。

据统计每头肉牛每年需要3～5 t粗饲料，每只羊每年需要0.5～1 t粗饲料，每头奶牛每年需要8～10 t粗饲料。发展草食家畜所需要的粗饲料数量非常巨大。我们必须找到可靠的粗饲料来源、配套的保障体系及技术支持，才能促进草食家畜养殖业的健康发展，玉米秸秆青贮就是最好的选择之一。

1 玉米秸秆来源较广

我国北方的主要粮食作物为玉米，常年种植面积在2 000万hm2左右，玉米秸秆产量约为2亿t，产量最高的青贮玉米品种，秸秆产量可达4～8 t/667m2（60～120 t/hm2），这为饲养草食家畜提供了饲料保障。

随着经济的发展，河北省的农业种植结构发生了很大的变化。种植业成本增加，经济效益减少，农村青壮年劳动力的外流务工和土地的流转承包，玉米种植比例提高很快，大约增加了30%以上，玉米秸秆数量随之大大增加。随着农村人口数量的减少和生活习惯的变化，玉米秸秆不再用作做饭的燃料，而是大量闲置田间。

2 玉米秸秆青贮意义

玉米收获后，留下大量玉米秸秆，如不及时合理的处置秸秆，会带来很多麻烦。（1）因为玉米秸秆数量太大，没有合理的存放地点。（2）干燥后大量存放易引起火灾。（3）闲置田间，为下一茬种植增加成本。（4）田间焚烧玉米秸秆，会增加大气污染，危害人们健康。（5）玉米秸秆虽然可以秸秆还田，但是由于多数是小块种植，联合收割机只能运作1/3的种植量。同时，秸秆还田并没有做到有限资源的最大化利用，同时，又与牛羊的饲料争夺有限的资源。及时合理的玉米秸秆青贮可以很好地解决这一系列问题。

玉米秸秆通过青贮可以解决种植业、养殖业和大气污染之间的矛盾。青贮玉米秸秆饲料存放空间小，贮藏时间长，饲喂过程中省时省力，更适合规模化、集约化养殖业的发展。

3 玉米秸秆青贮为农区饲养草食家畜提供了最优质的粗饲料

（1）玉米秸秆青贮后，气味酸甜芳香，柔软多汁，动物喜欢采食，并能促进消化腺的分泌，采食量大增，大大提高饲料的消化利用率。风干玉米秸秆的可食利用率为30%，而青贮后的秸秆100%可以采食利用，青贮玉米秸秆做到了对有限饲料资源的充分利用，减少了资源浪费。

（2）玉米秸秆在自然干燥的过程中由于一些自然因素如风吹、日晒、雨水等会发生一系列的变化，营养物质只保存了原来的60%，其中，易消化的水分和糖分大大减少，维生素几乎降为零，而秸秆青贮后则保存了原物质的85%以上营养成分，粗蛋白和胡萝卜素等则损失较少。

4 青贮玉米秸秆和风干玉米秸秆饲喂奶牛对比试验

2012年4月10日～2012年5月20日，在西辛店绿源奶牛场进行了饲喂对比试验。筛选20头年龄、体重、产奶量、胎次、泌乳月份、生理状况等比较相近的奶牛，随机分成2组，在同一栋牛舍中由同一个人饲喂，精饲料及一些添加剂完全相同，只有青贮料和干秸秆的区别。预饲期10 d后开始记录数据，每日3次挤奶，记录每头每天的产奶量，共记录30 d，然后计算出每头的平均产奶量。由实验数据可以分析得出，饲喂青贮饲料在同等情况下比饲喂干秸秆奶牛产奶量日增产4.22 kg/d·头，同时，牛奶的外观品质大大提高。

5 青贮玉米秸秆和风干玉米秸秆饲喂波尔山羊的对比试验

2014年3月20日～4月30日，在富镇楼子铺村，用两种饲料进行了饲喂对比试验。选择20头日龄和体况非常接近的育肥波尔山羊，随机分两组，由同一个人饲喂，在同一个羊场，精料和添加剂完全相同，对照组和试验组所用粗饲料不同，预饲期10 d，试验期30 d，预饲期过后，试验期第1 d对每只羊称重，试验期完后每只羊再称重一次，计算出每次每只的平均体重，由实验数据可以分析出饲喂青贮饲料组增重4.10 kg。而干草组增重0.9 kg，所以饲喂青贮料较风干秸秆可提高育肥羊的增重。

6 饲喂青贮玉米秸秆的注意事项

（1）开始饲喂青贮秸秆时，要有一个适应过程，饲喂量应由少及多，如出现拉稀可酌减饲喂量，或暂停数日后再喂，质地不好或冰冻的青贮料不能饲喂妊娠家畜。

（2）山羊青贮饲料占粗饲料的40%为最好，最好不超过60%。如果长期单纯饲喂青贮饲料，最好添加1/3的青干草，就可以维持瘤胃的微生物的动态平衡，不至于引起瘤胃pH值的降低，不会引起蛋白质和维生素因pH 值的降低而引起的不足。一般犊牛每头每天为5～10 kg，成年与肥牛8～15 kg，奶牛可达日粮总量的3/4（15～20 kg）

（3）有条件的用户，最好将精料、青贮饲料、干秸秆充分搅拌后制成“全混合日粮”饲喂效果会更好。

（4）如以青贮饲料为主同时饲喂干秸秆，只需加入0.5%～0.7%的小苏打，如果青贮饲料大于60%则要加入1.0%～2.0%的小苏打，可中和青贮饲料的酸性。

（5）如全饲喂青贮饲料，除可以添加小苏打，还可以先用1%～2%的石灰水处理，冲洗后再饲喂。