猪场需防止饲料霉变

易 晓 许 标

猪场需防止饲料霉变

易 晓 许 标

降低饲料中的水分含量和控制贮存环境的相对湿度。大多数霉菌的生长环境在75%左右的相对湿度，当相对湿度达到80%～100%时，霉菌的生长速度会加快。因此，在春夏季节保存饲料，必须做到防潮防湿，保持饲料处于干燥环境中，控制相对湿度不高于70%，才能达到防霉要求，同时及时翻晒饲料原料，以控制其含水量。一般谷物含水量在13%以下，玉米在12.5%以下，花生仁在8%以下，霉菌不宜繁殖，也称这种含水量为安全水分。对谷物类饲料的防霉措施，关键在于收获后迅速使其含水量在短时间内降到安全水分范围内。各种饲料的安全水分范围不尽相同。此外，安全水分也与贮存温度有关，二者呈负相关。

控制温度

把饲料的贮藏温度控制在霉菌不宜生长的范围内也能达到防霉的效果，可以使用自然低温法，即在适当时机合理通风，用冷风降温；也可使用冷冻保存法，将饲料冷冻后隔热密闭，低温或冷冻保存。低温防霉要结合干燥防霉措施，才能取得最好的效果。

改变原料贮藏空间的含量状况

霉菌生长需要氧气，只要空气中含氧量达到2%以上，霉菌就可以很好地生长，尤其是在仓库空气流通的情况下，霉菌更容易生长。因此，通过改变原料贮藏空间的含氧状况亦可达到防霉的目的。气调防霉通常采用缺氧或充入二氧化碳、氰气等气体，使氧气浓度控制在2%以下，或使二氧化碳浓度增高到40%以上。

防止虫咬、鼠害

利用机械及化学防治等方法处理粮仓贮藏害虫，并注意防鼠，减少因为虫害或鼠咬损伤粮粒使霉菌繁殖而引起霉变。

应用防霉剂

经过加工的饲料原料及配合饲料极易发霉，故在加工时可用防霉剂控制霉变。常用防霉剂为有机酸及其盐类，其中以丙酸及其盐类应用最广。

总之，在春夏季节规模猪场要做好饲料霉变防控工作，必须做到以下几点：1.控制原料含水量，保持环境干燥，对含水量超标的饲料原料应及时处理；2.选择适宜的饲料贮存场所，底层饲料要用木板架撑隔，堆放高度不应过高，保证仓库通风、阴凉、干燥；3.对贮存较久的原料要定期进行水分和霉变监测，发现异常应及时采取措施；4.对猪场相关管理人员进行培训，提高毒菌毒素对养猪生产危害的认识，充分做好霉菌毒素的预防工作，以确保猪场生产的顺利进行和猪场效益的实现。

《中国畜牧兽医报》（2015年04月19日07版）