青海省共和县农村奶牛养殖现状及存在问题调查



青海省共和县农村奶牛养殖现状及存在问题调查

吴国涛

(青海省共和县恰卜恰镇畜牧兽医站，青海共和 813000)

据调查，青海省共和县恰卜恰镇西台村、西香卡村、东香卡村、尕寺村、上塔迈村、东巴村、乙浪堂村，沙珠玉乡大连海村、耐海塔村、上村、直耐海村、珠玉村、扎布达村，铁盖乡上合乐寺村，龙羊峡镇龙羊新村等乡村是青海省的奶牛养殖主产区，其中沙珠玉乡大连海村已成立了奶牛养殖协会并建立了奶牛养殖基地。2003年共和县县政府“五一”规划重点提出奶牛养殖业是该县八大产业之一，要求努力发展奶牛养殖产业链。

1发展现状

据调查，青海省共和县现有存栏奶牛3845头，其中高产奶牛1468头，能繁奶牛2897头。2003年配种繁殖改良奶牛2652头，受胎2541头，受胎率95.8%。全县现有奶牛饲养户1281户，年产牛奶总量2652 t。

由于奶牛品种及饲养管理水平差异，奶牛的平均产奶期为8～10个月，因气候条件等因素的影响，高产期只有3~4个月，产奶高峰期日均产奶量15 kg左右，低产期日均产奶量10 kg左右。恰卜恰镇、沙珠玉乡等奶牛配种点采用细管冻精人工授精，受胎率较高，能基本满足配种需求，较受奶牛养殖户的欢迎。

2003年至2014年全县引进良种奶牛2050头，其中荷斯坦奶牛1630头，西门塔尔牛420头，荷斯坦种公牛8头。全县现有奶牛人工授精点3家，其中从事奶牛改良的站点2家。累计人工授精奶牛5862头，平均受胎率达95.8%。

2存在问题

近年来，中央关于农村农业经济发展的有关政策，把加强畜牧业发展放到了重要议程，按照青海省共和县政府《关于调整农牧业和农牧区经济结构实施意见》要求，以调整和优化畜牧业内部结构和农牧民增收为目标，突出牲畜品种改良工作，提高牲畜品种质量，采取科技手段大力实施牲畜品种改良工程，努力扩大改良面，加快牲畜品种改良进程。使该县的奶牛养殖业得到了突飞猛进的发展，农牧民收入有了很大提高。

据调查，该县养殖的奶牛生产水平仍然较低，高产奶牛年均产奶量仅为4500 kg左右，同奶牛业发达国家平均每头年产奶量9000～10000 kg相比，差距很大。

2.1良种覆盖率较低据调查，该县的良种奶牛只占总群数量的32%左右，良种覆盖率较低。

该县虽自2003年开始，已从外地引进良种荷斯坦牛对本地黄牛进行大规模的杂交改良，但因奶牛改良工作经费投入不足，良种奶牛繁育工作开展缓慢。

2.2饲养水平较低

一是该县的奶牛饲养主要以各家各户分散饲养为主，饲养数量以1～5头不等，尽管各级畜牧技术部门一直致力于推广奶牛的综合科学饲养技术，但因大多数农户总体收入较低，在奶牛饲养上投入不多。

二是由于大多数奶农缺乏科学饲养技术和知识，对科技部门的科技培训、技术推广等措施又很少配合，科学饲养技术很难推广。

三是奶牛大部分为农户分散饲养，在现有饲养技术和条件下，农户饲养1头母牛，不计人工成本和粗饲料费用，产公犊可获利约1000元左右，产母犊则饲养周期较长，1头繁殖母牛从出生到产犊约需2年以上时间，饲养成本约需2000元左右。

四是养殖效益较低。由于劳动力成本增加，养殖效益明显低于外出务工收入。加上饲养周期长、风险较大，农村青壮年劳力不愿从事奶牛养殖。奶牛饲养户主要是老年人和妇女，对发展奶牛养殖、扩大饲养规模的积极性不高。

2.3饲草料不足，生产成本增加近年来，由于实行退耕还林草项目，部分耕地被退耕还林还草，饲草料不足或需从外地购入，增加了生产成本。

3对策建议

3.1加大良种覆盖20世纪90年代，该县推广了冷冻精液配种技术，但是要迅速提高奶牛的生产性能，还必须引进先进的繁殖技术和推广优良胚胎的移植技术。

有关部门应通过项目实施，建立起高产奶牛扩繁群和核心群，增加高产奶牛数量。高产奶牛胚胎的供种能力，为胚胎移植产业化发展奠定良好基础，为奶牛育种工作积蓄力量，应用胚胎生物技术可以有效提高奶牛的繁殖效率和生产水平。

3.2加强繁育体系建设为了推广先进的奶牛繁育理论和技术，一些养牛业发达国家都非常重视奶牛繁育体系建设，一是配备为农服务的优秀专家和技术人员；二是重视奶牛良种繁育、饲料生产、疫病控制及产品市场销售网络建设。

因此，发展奶牛业必须十分重视奶牛繁育体系建设，增强奶牛业的整体科技水平和综合生产能力，使奶牛业向技术集约型、资源高效利用型转变。

3.3加强科学饲养体系建设

一要重视基层改良站点建设。抓好奶牛的科学饲养管理，提高奶牛的科学饲养管理水平。如果能使青海省共和县荷斯坦奶牛的良种覆盖率得到大幅提高，饲养管理得以改善，奶牛年均产奶量则可得到大幅提高。

二要积极发展产业化经营。大力发展以养殖户为基础，基地为依托，企业为龙头的奶牛产业化经营体系。积极扶持奶牛协会等农民专业合作组织，使其在维护养殖户利益、为养殖户提供服务等方面发挥重要作用。

三要积极争取奶牛良种补贴项目。鼓励有关金融机构通过提供贷款、保险服务等形式，支持奶牛养殖户引进良种奶牛、繁育良种、改善生产设施、扩大养殖规模，提高养殖效益。

青海省共和县奶牛业的发展必须按照建设社会主义新农村的总体要求，以农村发展、农业增效、农民增收为目标，以发展优质、高效、安全、生态畜牧业为主线，依靠科技进步和创新，加快推进产业化经营，逐步建立结构合理、产业配套、科技水平高、竞争能力强的现代奶牛产业体系，实现粗放散养向高效规模化的跨越，提升奶牛业规模化、标准化、产业化进程，抓住发展机遇，加快发展进程，为社会主义新农村建设作出更大贡献。

中图分类号：S823.9+1

文献标识码：C

文章编号：1005-7307(2015)06-0022-002

收稿日期：2015-03-25