浅谈蒙药犀角及其与替代品水牛角对比

武雪琴

(内蒙古国际蒙医医院，内蒙古 呼和浩特 010065)

犀角属于蒙药入药的名贵药材，是为犀科动物印度犀鼢inoceros uni cornis L ，爪畦犀R sondaicus D esm arest，苏门犀R sum atr ensis Cuvi er 或非洲犀及 白犀的角。前3种通称“暹罗角”，后两种通称“广角”。将犀捕杀后，割下其鼻上或颅顶上的角。一般凉干备用。犀角味苦、酸、咸、性凉。具有燥脓血，燥黄水，解毒，愈疮、止刺痛等功效［1］。根据国务院国办发〔1993〕39 号文件精神，已禁止贸易和药用。所以在医疗上常用价廉的水牛角以代犀角，水牛角为牛科动物水牛Bubalus bubali s Linnaeus 的角。取角后，水煮，除去角塞，干燥。水牛角功能有清热，凉血，定惊，解毒。功效几乎与犀角相同。

1 性状特征对比

犀牛角又分非洲犀牛角(又称广角)和亚洲犀牛角(又称暹罗角)。

1.1 广角及其特征［2］：广角取奇蹄目犀牛科的黑犀和白犀的角。又名天马角、柱角、兕角。黑犀又称非洲双角犀，产于非洲东南部各国，白犀产于乌干达。广角呈圆锥形或长圆锥型，稍弯曲，长可达60cm，自底部向上渐细，中部较圆，尖端弯细而略扁，稍光滑。上部灰黑色，下部灰黄色，表面较粗糙，有细裂纹。底部四周有粗毛，底盘圆形，稍凹入，有极细小的鬃眼。角质坚硬，不易劈开。纵剖面纵丝断裂，牵连成绞丝。镑片呈灰白色，夹有暗棕色短线纹，芝麻状小点不明显，质柔韧而不脆，入沸水中浸泡，无清香气。

1.2 暹罗角及其特征［2］：暹罗角取自犀牛科动物印度犀、爪哇犀、苏门犀的角，又名犀角，进口时称蛇角。印度犀又称独角犀。暹罗角在中国已有数千年应用历史。暹罗角呈圆锥形，稍向后弯曲，长可达10cm ～30cm。表面黑色。下部色渐浅呈灰棕色，近基部色更浅，有的近白色。中部有纵纹及未去净的硬刺，习称“刚毛”。上部光滑，并有细纵纹，顶端钝圆。角前面有一纵沟，沟长9cm ～15cm，深约3cm ，习称“天沟”。基部宽大，周边呈钝齿状，称“马牙边”。底面长圆形，长13cm ～20cm，宽11cm ～14cm，凹入3cm ～6cm，称“窝子”，密布细孔，称“砂底”，灰黑色或黑棕色，向外逐渐变浅，呈灰棕色至灰黄色，并有一条沿前后方向的岗状隆起，习称“地岗”，而广角无“天沟”“地岗”特征，暹罗角、广角有很大区别。角质坚硬。可纵向劈开，纵剖面有明显的纵粗丝，不断裂，无牵连绞丝。镑片卷曲不平，呈灰白色，夹有暗棕色芝麻小点或短线纹。置沸水中微浸后，气微清香。

1.3 水牛角及其特征：呈稍扁平而弯曲的锥形，长短不一。表面棕黑色或灰黑色，一侧有数条横向的沟槽，另一侧有密集的横向凹陷条纹。上部渐尖，有纵纹，基部似三角形。质坚硬，不易劈裂。气微腥、味淡［2］。

2 化学成分对比

犀角主要成分为角蛋白(Keratin)。此外还含其他蛋白质、肽类及游离氨基酸、胍衍生物(Guanidine derivatives)、甾醇类等。犀角角蛋白的组成氨基酸中，胱氨酸占8.7 %，3 种碱性氨基酸、精氨酸、赖氨酸、精氨酸。其分子数比值为1∶ 5∶ 12，因此它与羊毛、牛角等相似，主要属于优角蛋白(Eukeratin)。水牛角与犀角的成分大同小异。①甾醇类，均含胆甾醇。②氨基酸，均含丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、组氨酸、缬氨酸。③肽类，碱性肽类水解，两者都产生精氨酸、赖氨酸、组氨酸、甘氨酸、丙氨酸，脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸，犀角还有天冬氨酸。④胍基衍生物，均有精氨酸及胍。⑤蛋白质，两种角所含大部相同，但犀角尚有不同的蛋白质存在。⑥犀角除含胆甾醇外，尚含微量其它甾醇;水牛角胍类含量较犀角为多。总之，犀角与水牛角化学成分对比，简单地说，两种角都含胆甾醇，但犀角尚含微量的其它甾醇、碱性肽类组成的氨其酸，犀角有天冬氨酸，而水牛角却没有。而且犀角所含的胍类也比水牛角为少。

3 显微鉴别

3.1 广角可见束的结构，束呈园形椭园形或三角形、直径为100 ～400μm，束的中心有一个类囿形或扁卵园形的髓，腔髓 的周围有数层同心性排裂的近残形的皮层细胞，细胞不古或少含色素物质。束间距离比犀角窄，闻质组织中的角质细胞呈多角形、弯形、类长方形等，内含少数色素物质。

3.2 暹罗角横切片，可见圆形、三角形等束的结构，直径约60μm 左右，束中心有一个类园形或扁卵圆形的髓部，大小不一，髓的周围由20 ～50 层细胞同心性地紧密地复瓦状围绕着排列，称为皮层组织，每个细胞长椭圆形或多角形，中央有一小腔呈裂隙状，束间距离较宽，角细胞窄长纺锤形，细胞中均含棕色色素颗粒。粉末深灰色，气微清香，味微酸、咸。为不规则形碎块或略呈鳞片状，边缘多破碎，淡灰白色、淡黄色、黄棕色或灰棕色，稍有光泽。纵断面碎片多见，表面凹凸不平，有多数纵细裂缝或梭形空隙，空隙中充塞或布有灰棕色或暗棕色色素颗粒，色素颗粒聚集成类梭形，有的碎片隐约可见细胞轮廓。横断面碎片少见，中央色淡，近无色，多破碎或脱落而致碎片内缘呈弧状，色素颗粒聚集成长椭圆形或梭形，排列成断续的同心环状，有多数不规则空隙或裂缝，有的空隙中含色素颗粒;少数碎片表面不平整，有纵长平行的裂隙，色素颗粒稀少。

3.3 水牛角粉末灰褐色，味苦，为不规则形碎块。大多呈柴片状，边缘不平整，淡灰白色、淡灰黄色或灰褐色。纵断面碎片多见，表面可见细长梭形纹理，呈同方向交错排列，有较多纵长裂缝，布有微细灰棕色色素颗粒，或色素颗粒较大，有的表面较平整，色素颗粒及裂缝均少;横断面碎片偶见，梭形纹理平行排列，呈弧状弯曲，似波峰样，有众多黄棕色色素颗粒，较大，有的聚集成不规则的团块。偶有碎片较平整，纹理和裂隙均难察见［3］。

4 药理作用

用犀角水煎液与水牛角浓缩粉水煎液做对比实验得出结论：两者均能明显降低大肠杆菌内毒素所致小鼠死亡率，缩短DIC 大鼠血中的白陶土部分凝血活酶时间、凝血酶原时间、凝血酶时间和升高血小板数，并且具有一定的镇静作用，结果表明，水牛角与犀角以上作用相似。

5 讨 论

①犀角价格昂贵，不允许买卖。目前市场上有用水牛角伪充犀角的，以赚取非法收入。所以只有 通过比较鉴别正确认识两者的不同，才能防止上当受骗。②犀角和水牛角均为清热凉血药，功效主治清热、凉血、定惊、解毒。二药虽本质不同，但药理作用及功效却甚为近似，因犀角药源现已奇缺、价格昂贵，目前市场多将水牛角作为犀角的代用品。只是药力稍逊，须要加量应用，一般水牛角用量为犀角的5 ～10 倍。③犀角、广角、水牛角 三 者 鉴别方法：犀角主要特 点是横断面鬃 眼大而明显，劈裂时脆而无裂丝牵连，纵裂面纵丝顺、直粗如猪鬃，气微香，昧淡。广角自底部 向上渐细，中部较圆，上部较弯，细而扁，底盘有砂窝底，中下部稍粗糙，裂纹明显，有细刚毛，质坚硬。纵劈面纹理较细，气微腥、无昧。水牛角基部略呈方柱形，中空角质坚硬，不易劈裂，裂面丝纹很细，显绢丝样光泽，角壳迭套生成，断面中心显环纹，镑片则显云形花纹。老药工之实践经验识别犀角要点如下：天 淘地岗、马牙边、钢毛嵩子龟背盘。沙底粗丝、芝麻点，纵劈脆裂无牵连。④犀角为进口的珍贵动物药，物稀量少，疗效卓著，价值昂贵，是稀有的珍贵药材。水牛角己收入中国药典(85年版)，可药用。据文献报道水牛角和犀角均含有17 种氨基酸，15 种微量元素。但是犀角和水牛角同种成分的含量还是多少有所区别，因此如果蒙药中以水牛角代替犀角。应该加大用量。

［1］国家药典委员会编.中华人民共和国药典［S］.一部.北京：中国医药科技出版社，2010，77.

［2］刘晓春.药材商品鉴定技术［M］.北京：化学工业出版社，2008 ，346.

［3］杨晖.犀角与水牛角的鉴别［J］.海峡药学，2013 ，25(3 )：39