“德优”系列软米品种发展前景探讨

李生考，赵家满，董诗龙，张祖构，肖光秀，董保柱

（国家水稻德宏综合试验站，云南芒市678400）

“德优”系列软米品种发展前景探讨

李生考，赵家满，董诗龙，张祖构，肖光秀，董保柱

（国家水稻德宏综合试验站，云南芒市678400）

“德优”系列软米品种由德宏州农科所选育而成，包括德优16号、德优8号、德优12号等16个已通过省州审认定的品种，主要适宜在云南德宏州和缅甸海拔1 300 m以下的籼稻区种植。从“德优”系列软米品种的发展现状、发展前景及发展思路展开论述，简要提出进一步发展“德优”系列软米品种的可行性。

水稻；软米品种；“德优”系列；发展前景

德宏傣族景颇族自治州位于云南省西部，与缅甸毗邻。全州辖瑞丽、芒市、陇川、盈江、梁河5个县市，属南亚热带季风湿润气候，光照充足，雨量充沛。水稻历来是德宏州重要的粮食作物，在全州粮食安全生产中具有举足轻重的地位，常年水稻种植面积在6万公顷以上［1～3］。1985～2000年，德宏州主要以种植杂交水稻为主，但随着生活水平的提高，人们对大米在营养和口感上的要求越来越高。为了解决德宏人“既要吃饱，又要吃好”这一难题，德宏州农科所水稻室优质稻课题组经过连续27年的精心培育，选育出了一批适宜本地种植的优质软米品种。这些优质软米品种由于种子成本低、抗性强、产量高、口感好、省肥、省药、省水等性状突出，种植面积有逐年攀升的趋势［4］。

1　发展现状

“德优”系列软米品种是包括德优16号、德优8号、德优12号、德优11号等16个已通过省州审认定品种的总称。“德优”系列软米品种育种工作始于1988年，示范种植始于2000年，当年在德宏州农科所内示范种植的0.3 hm2德优2号，平均产量达6 762 kg／hm2，比对照滇陇201增产达11.3%。其后，“德优”系列软米品种在德宏、保山、大理、临仓、普洱和缅甸的种植面积不断扩大，截至2014年为止的15年时间内，种植面积累计达133.76万公顷，其中德宏州累计种植面积达18.85万公顷，占14.1%；保山、大理、临仓、普洱等地州3.69万公顷，占2.8%；缅甸111.22万公顷，占83.1%。到目前为止，“德优”系列软米品种已成为德宏和缅甸的骨干水稻品种。

据陇川、芒市、瑞丽种子管理站、盈江和梁河植保站等5个县级农业单位的调查统计，2013年，“德优”系列软米品种在全州的种植面积达2.288万公顷，占全州水稻种植面积的36.47%，平均产量达6 819 kg／hm2，比对照品种滇陇201、滇屯502每公顷增产628.5 kg，增产10.15%，总产增加1 436.97万公斤，产值增加4 023.67万元；2014年，“德优”系列软米品种在德宏州的种植面积达2.43万公顷，占全州水稻种植面积的38.45%，平均产量达7 326 kg／hm2，比对照品种滇陇201、滇屯502每公顷增产582 kg，增产7.99%，总产增加1 414.64万公斤，产值增加4 385.38万元。自2010年以来，德优16号和德优8号已连续6年成为德宏水稻第一和第二大品种。

2　发展前景

2.1得天独厚的气候资源优势

德宏州位于东经97°31′40″～98°43′36″，北纬23°50′40″～25°20′10″，稻谷主产区海拔210～1 300 m，属南亚热带季风气候。光照充足且光质好，年平均日照时数达2 287～2 352 h，日照率52%～55%，辐射总量588.5～657.9 kJ／cm2。雨量充沛，年降水量1 414.7～1 618.3 mm；相对湿度78% ～81%。年平均气温16.5～22℃，≥0℃有效积温6 800～7 291.1℃，具有昼夜温差大，年温差小的气候特点，是最适宜发展优质软米和香软米的地区，素有“芒市谷子遮放米”的传统美誉。

2.2独特的区位优势

德宏傣族景颇族自治州位于云南省西部，与缅甸毗邻。据国家水稻现代产业体系发布的《2013年中国水稻产业发展报告》，2011年缅甸的水稻种植面积为800万公顷，平均产量为4 080 kg／hm2，是水稻生产最有发展潜力的国家。“德优”系列软米品种米质好，抗病虫能力强，产量高，易脱粒，种子成本低，不需要施用化肥或化肥施用量少，农药施用量也少，省肥、省药、省水“三省”性状突出，深受缅甸农民喜爱。

2.3丰富的土地资源优势

德宏州国土总面积11 526 km2，海拔1 200 m以下面积4 095.5 km2，占德宏国土面积的36.6%。丰富的土地资源为“德优”系列软米品种发展提供了空间保障。

2.4“德优”系列软米品种本身的优势

（1）产量高。“德优”系列软米品种连续4年打破了德宏州常规优质稻单产记录。由德宏州科技局、农业局主持验收，2002年687 m2德优8号平均产量达8 916 kg／hm2，2003年800 m2德优12号平均产量达9 394.5 kg／hm2，2004年673 m2德优11号平均产量达9 849 kg／hm2，2005年933 m2德优13号平均产量达10 110 kg／hm2，连续4年创造了德宏州常规稻最高单产记录。

（2）米质好。实践证明相对好吃的大米直链淀粉含量要在6%～17%以内，高于17%和低于6%的大米均是不好吃的。化验分析30个“德优”系列软米品种，发现除了作饵丝和米线的专用品种德优19号外，其他品种的直链淀粉含量一般都在6%～17%以内，而最适合德宏人口味的德优8号的直链淀粉含量只在8%～10%之间。

（3）省肥、省药、省水“三省”性状突出。中国农业生产技术由于过分强调化肥和农药的施用，对农业生态环境造成了极大破坏。“德优”系列软米品种抗病虫能力强，需肥、需水量少，近年来总结出了一套省肥、省药、省水“三省”栽培技术:在栽插密度保证13.3 cm×20 cm～13.3 cm×26.7 cm，每丛插基本苗3～5苗（蘖），适当栽粗的前提下，要求不施化肥或少施化肥，少打农药，灌水要求浅水灌溉和干湿交替灌溉，大幅度减少化肥农药施用量，节约用水，从而确保粮食安全并较好地保护稻田生态环境。

（4）种植投入成本低。由于“德优”系列软米品种具有省肥、省药、省水“三省”优良性状，而且购买种子成本低，在种植过程中，一般每公顷比种植杂交水稻节省成本3 000元左右。就德宏州而言，2014年种植的2.43万公顷“德优”系列软米品种，就为农户节省了7 300万元。

3　发展思路探讨

3.1因地制宜，发挥沿边优势

自2002年在缅甸南坎示范种植5.3 hm2德优8号以来，由于其本身具有的优势，深受缅甸农民喜爱，不仅在靠近德宏边境的木姐、南坎、密支那等地大面积种植，而且在贵概、腊戌、曼德勒、仰光和缅泰边境也大面积种植。截至2014年止，13年来缅甸已累计种植了111.22万公顷。其中2012年的种植面积达19.8万公顷，2013年22.7万公顷，2014年达23.95万公顷，2015年预计达80万公顷，一般产量6 000～7 500 kg／hm2，比缅甸当地品种“摆赛美”每公顷增产1 800～2 550 kg，增产40%～50%，社会效益和经济效益十分明显。帮助缅甸发展水稻生产，可以使其成为德宏乃至中国的后备粮仓，从而确保中国的粮食安全。

3.2面向市场，讲求效益

“德优”系列软米品种的发展目标是更好地满足市场需求和更大程度地满足人们对大米消费质量的要求。由于“德优”系列软米品种省肥、省药、省水“三省”性状突出，具有种植投入少、产量高、抗病虫能力强、口感好等特点，通过更好地满足市场需求来提高经济效益，增加农民收入。重点发展市场占有率高、前景好、竞争力强的品种，如德优8号、德优16号、德优12号等。

3.3产业化经营，订单化开发

以德宏州内优质稻米加工龙头企业为重点，大力发展产业化经营，充分发挥龙头企业在开拓市场、基地建设、科技创新、标准化生产和加工增值等方面的带动作用，大力推进“德优”系列软米品种产业化经营，促进订单农业发展，使“德优”系列软米品种的生产、加工和销售更上一个台阶。

3.4政府主导，加强科技投入

政府应在“德优”系列软米品种发展中加强财政资金的投入力度，重点扶持优质软米多小穗新水稻品种的选育，对德优8号、德优11号、德优12号、德优16号进行提纯复壮。制定落实“德优”系列软米品种产业发展优惠政策，积极引进、培育和扶持龙头企业参与到开发“德优”系列软米品种产业中来，走农业产业化经营路子。通过政府扶持、引导，龙头企业的推动，使“德优”系列软米品种得以健康快速的发展，从而增加农民收入。

［1］ 程式华.2012年中国水稻产业发展报告［M］.北京:中国农业出版社，2011.151.

［2］ 程式华.2013年中国水稻产业发展报告［M］.北京:中国农业出版社，2012.153.

［3］ 程式华.2014年中国水稻产业发展报告［M］.北京:中国农业出版社，2013.155.

［4］ 董保柱.首次发现优质软米多小穗和双层壳水稻新材料［J］.云南农业科技，2009（1）:23-24.

F326.11

C

1001-5280（2015）06-0662-03

10.3969／j.issn.1001-5280.2015.06.22

2015-09-12

李生考（1979-），男，云南梁河人，主要从事优质稻示范与推广工作，Email:lsk698886686＠126.com。

国家现代农业产业技术体系项目。