略谈奶牛日常的饲养管理技术

周凤萍（吉林省梅河口市一座营镇畜牧兽医站 135014）

略谈奶牛日常的饲养管理技术

周凤萍（吉林省梅河口市一座营镇畜牧兽医站 135014）

对于不同用途的牛，要求有不同的饲养管理技术。虽然奶牛、肉牛、役牛的生产任务目的各不同，但生产力的大小，却直接受饲养管理技术的影响。俗话说： “牛要三分喂，七分管，”就是说生活环境可以决定个体的表现，饲养管理合乎要求，就能保持牛的健康体质和高度的生产力。现在根据奶牛的特点，探讨其较为适宜的日常饲养管理方法供参考。

1 饲料要多样搭配

奶牛是一种高产动物，对饲养的要求比较严格，泌乳期间其日粮组成必须是多样化和适宜的适口性。喂给奶牛的饲料应以多汁饲料和优质的干草为主，粗料不少于2～3种，混合精料的组成不少于3～5种，为补充其营养不足，须增喂矿物质元素和多种维生素。按干物质来说，青绿多汁饲料占50%，粗饲料占30%，精饲料占20%。

2 饲喂次数与顺序

奶牛每天饲喂次数一般与挤奶次数一致，多实行3次挤奶3次饲喂方法。高产奶牛采食粗饲料时间较长，有的奶牛饲养者除定时饲喂外，还在运动场设置补饲槽，供奶牛自由采食。

奶牛的饲喂顺序多采用 “先粗后精”、 “先干后湿”、“先喂后饮”的饲养原则。先喂粗料可使牛尽量多采食粗饲料，保证奶牛正常的反刍和消化，当粗饲料采食差不多时再上精料。这样可以在整个饲喂过程中，能保持良好的食欲，但也有先喂精料后喂粗料，最后饮水的做法。采用哪种饲喂顺序，可根据具体条件灵活运用。

3 饲喂技术要讲究

在奶牛饲喂过程中，要做到 “定时定量”、 “少给勤添”的原则。这样饲喂能使奶牛建立良好的条件反射，使奶牛的消化腺分泌机能在采食饲料之前就开始活动，保持旺盛的食欲。

当更换饲料种类，要采用逐渐过渡的办法。可采用交叉式的过渡方法，经10d以上的过渡变换饲料才比较安全。饲料要清洁新鲜，不能喂霉烂冰冻的饲料，否则易引起胃肠疾病或发生流产的事故。饲料要过筛，除去泥土、玻璃碎片，特别是铁器异物防止混入。

4 饮水要充足

奶牛的生长发育及产奶需要大量水，水对于维持奶牛健康和泌乳比饲料更重要，水又是牛奶的主要成分，约占牛奶的85%以上，如果饮水不足，就会直接影响产奶量。

为了保证奶牛每天有足够的饮水，最好在牛舍内安装自动饮水器，如无自动饮水器则要定时饮水3～4次，夏季天热时应增加饮水次数。在运动场设置水池，让奶牛自由饮水。饮用水必须保持清洁，另外，水温对奶牛有很大的影响，水温过高过低，都会影响奶牛的饮水量。饮用水温度的高低因季节的不同而不同，夏季温度稍微低点有利于奶牛散热，冬季饮用水不应低于14℃。

5 运动要充分

奶牛在舍饲期每天要有适当运动，奶牛运动不足容易使牛过肥胖，降低产奶力，因此奶牛每天不得少于5～6h自由活动，有条件可每天坚持2～3h的放牧运动，增强牛的体质和健康。

6 要经常刷拭牛体

刷拭牛体不仅保持牛体清净，消除牛体外的寄生虫，还能加强胃肠的蠕动，促进消化，改善血液循环，从而提高饲料的利用率和产奶能力。如果每天按时刷拭牛体，产奶可提高8～10%。每天要刷拭1～2次，最好在每次挤奶前都进行刷拭。

7 牛舍内部卫生要达标

牛舍内的空气、温度、湿度、牛床上垫草、粪便及全身上的卫生状况，都与奶牛的健康有直接的关系。

7.1 换气

冬季要保持牛舍内的空气清洁与干燥。牛舍内的通气孔必须保证通风良好。换气不良的牛舍，空气的尘埃较多，氨及其他有害气体、有毒微生物也增多，此时奶牛食欲不振，适应性下降。要保持每天牛最低的换气量。可用换气孔（自然换气）或换气扇（强制换气）来调节。

7.2 温度与湿度

奶牛最适宜温度8～16℃，在这个温度内，奶牛饲料消耗少，发病少，高于或低于这个范围，奶牛在生理上将发生一系列反应，以适应外界环境温度的变化，如果牛舍内的温度超过25℃则阻碍牛体散热，奶牛往往精神不佳，食欲不振，造成新陈代谢的障碍，产奶量下降，因此，夏季要做好防暑降温工作。在运动场上搭建阴凉棚，设遮阴网，水池要经常贮满凉水。反之，牛舍内温度在5℃以下，特别是在0℃以下时，就会使牛体内放散大量的热，从而使牛感到寒冷，奶牛在低温潮湿环境中散失热量大，易患病，产奶量下降。因此，牛舍内湿度不能过高，最高不超过85%。

7.3 垫草

牛躺在温暖而柔软干燥的垫草上能得到充分的休息，对牛的产奶量和健康都有影响。冬季不要用水冲洗地面和牛栏，牛排泄的粪尿及污湿的垫草要及时清出。

8 肢蹄护理很重要

奶牛的蹄壳、蹄叉、蹄底必须经常保持清洁，若不定时修剪会长得太长而变形。奶牛易患肢蹄病，轻者会行走困难，影响采食量和饮水量，重者会使奶牛无法站立而被迫淘汰。因此，必须对奶牛进行肢蹄的护理，以保持蹄型的端正，肢势良好。修蹄一般在春秋两季进行，每年两次。

9 经常补充矿物质元素及各种维生素和食盐

饲料中的矿物质元素和各种维生素含量变异很大，因此，奶牛经常出现异食，为了防止这种现象的发生，可在饲料中添加各种矿物质元素铁、锌、锰、钴和各种VA、VD、VB、VE，特别是每天更要补充食盐，奶牛每天需要20～50g，食盐能促进食欲和饮水量，更能提高产奶量。

10 乳房护理极重要

首先，要保持乳房的清洁卫生，注意清除损失乳房的隐患，其次要经常按摩乳房，以促进乳腺细胞的发育。

在有以下的几种情况可以使用乳房罩保护乳房。泌乳初期使用乳房罩吊起乳房，可以有效的避免损伤；患有乳房炎的奶牛，乳房使用外置的热水袋，可以减少疼痛，缓解炎症；高产奶牛使用乳罩可以减少乳房负担；严寒的冬季使用乳房罩可以避免乳头的冻伤，增强乳腺的活力；炎热的夏季使用纱布乳罩外涂去蚊蝇药，可以避免蚊虫叮咬，减少乳房炎的发生。停奶前10d监测隐性乳房炎，阳性和临床乳房炎必须治疗，停奶前3d再监测一次，阴性方可停奶。

11 合理的奶牛群结构

保持合理的牛群结构有助于维持生产的稳定、效益的提升和高效的管理。各阶段牛群的比例为犊牛（0～6月龄）10%，后备牛（7月龄～分娩）25%，泌乳牛60%，干奶牛5%。

12 牛群保健目标

对于一个奶牛饲养者来说，疾病控制目标是：全年总淘汰率在15%，全年死亡率在3%，乳房炎发病率不应超过产奶牛的10%，八周龄以内的犊牛死亡率低于5%，育成牛死亡率淘汰率低于5%，全年妊娠母牛流产率不超过8%。这是每个奶牛饲养者共同期望达到的最终目标。

13 繁殖管理目标

年总受胎率达到95%，一次情期受胎率达55%，产后第一次配种时间为45～60d，青年牛初配年龄为16～18个月，年繁殖率达90%以上。

周凤萍（1978.1-），女，吉林省梅河口市人，大学本科，兽医师，主要从事畜牧兽医防治工作。