优质高效青贮饲料—饲用甜高粱

徐文杰 包明亮

（1，内蒙古通辽市奈曼旗畜牧工作站 028300；2，内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所 028000）

优质高效青贮饲料—饲用甜高粱

徐文杰1包明亮2

（1，内蒙古通辽市奈曼旗畜牧工作站 028300；2，内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所 028000）

青贮饲料是营养好、可以四季利用的首选优质青粗饲料。饲用高粱为适用性最广泛的一年生饲料作物之一，可以放牧或刈割后青饲，也可以做成青贮饲料或加工成干草，是通辽市青贮饲料种植的首选之一。

1 饲用高粱生物学特性

1.1 适应性强

高粱是我国最古老的作物之一，具有抗旱、耐涝、适应性和抗逆性强的特点，且对水肥要求不高，在平原、涝洼、盐碱地均可种植，只要精耕细作，加强管理，均可获得高产。饲用高粱经过选育单位面积的须根量大约为玉米的两倍，因此根系的吸水能力较玉米强，但叶面蒸腾面积占有玉米的一半，比种植玉米节约1/3的用水（J.mckinlay and B. wheeler，1998）。遇到严重的干旱，饲用高粱可以进入休眠状态，一旦干旱解除会马上恢复生长，而玉米多会枯死。在世界水资源极为匮乏，连年干旱的农业的生产条件下发展高粱青贮是节省水资源，提高土地及水资源的首选。

1.2 生物产量高

饲用高粱植株高大，茎叶粗壮茂盛。2014年笔者在内蒙古通辽市种植海牛饲用甜高粱株高达4.15米，生物产量高达12t/亩。饲用高粱分蘖力较强，刈割后可以再生，在一个生长季内可多次刈割利用。可以补充干旱夏季草场生产力严重不足的饲草料短缺局面，增强牲畜的健康和畜产品生产能力。

2 饲用高粱的营养价值

2.1 蛋白含量高

饲用高粱的营养生长期长，粗蛋白可达到12.8%以上，高于抽穗后的青贮玉米；能量含量和消化率略高于紫花苜蓿，与青贮玉米相当。单位面积上的蛋白总产量是青贮玉米的3～4.5倍。

2.2 含糖量高

饲用高粱含糖量高，糖度可达14～22%。青贮品质的好坏与含糖量有直接关系。含糖量高乳酸菌发酵底物充份，利于乳酸菌快速繁殖生长，减少青贮过程中有氧发酵时间，发酵过程缩短，更利于保护青贮原料中的营养不被有氧微生物消耗，最大限度保存青贮原料中的营养物质。

2.3 总养分含量高

同等生长条件下，饲用高粱生物产量青贮玉米的2.5～3倍左右，所以干物质收获量比玉米高2～3倍，可消化能高1.8倍以上。粗蛋白高3～4.5倍，适口性好，家畜喜食。

3 饲用高粱的使用

3.1 青饲

饲用高粱在快速生长的幼嫩期，它的粗蛋白含量高达16%左右，青饲料多汁爽口。密植时茎叶比低，是夏秋两季产量高，营养好的优质青饲料。适口性好，牛羊喜食。耐刈割，刈割后施肥浇水，营养生长速度快，可以多次利用。青饲应该在株高1米以上使用，且发热变质的隔夜料严禁使用。

3.2 青贮

饲用高粱压制青贮特别容易，由于自身的容重大，对紧实度的要求大大降低，密度低、高都能青贮的很好。含糖量高，节省了各种菌制剂的使用，发酵更充分，得到高品质的青贮饲料。

青贮收割机械要求不严格（青贮玉米必须带籽实破碎装置），一般国产青贮收割机械多可利用。收割时间可以延长到上冻，提高设备的利用率。

3.3 混贮

与全株青贮玉米、紫花苜蓿、羊草等混贮可以将玉米的难于发酵的茎秆发酵。由于有糖，高粱中的某些成分可以起到 “包被”的作用，可以使玉米淀粉包被，形成过瘤胃营养物，减少因为淀粉而出现 “酸中毒”。