浅析霉菌毒素对农村养猪的危害及防控

张良金甄发友冯高映陶清海王勤

（1，云南省丽江市宁蒗县宁利乡畜牧兽医站 674399；2，云南省丽江市宁蒗县畜牧工作指导站 674399；3，云南省丽江市宁蒗县拉伯乡畜牧兽医站 674399）

浅析霉菌毒素对农村养猪的危害及防控

张良金1甄发友1冯高映1陶清海2王勤3

（1，云南省丽江市宁蒗县宁利乡畜牧兽医站 674399；2，云南省丽江市宁蒗县畜牧工作指导站 674399；3，云南省丽江市宁蒗县拉伯乡畜牧兽医站 674399）

根据宁蒗县主产粮食作物的贮存及生猪饲养实际情况，霉菌毒素给当地农民养猪业造成了不小的损失。本文就霉菌毒素对农村养猪业的危害进行了分析，并提出了相应的治疗及防控措施。

养猪；农村；霉菌毒素；危害；防控措施

宁蒗彝族自治县地处滇西北横断山脉中段东侧，为滇、川、藏三省（区）交界处和青藏高原与云贵高原的结合部，属低纬度高原气候类型，是一个以彝族为主体、多种少数民族聚居的高寒贫困山区县之一。全县山高坡陡，山区面积广，交通不便，粮食作物主要以玉米、洋芋、荞子、稻谷为主。养猪业在宁蒗县畜牧业中占有主导地位，养猪业的发展直接影响着宁蒗县农村经济的收入。宁蒗县农村生猪生产方式比较落后，尤其是由于饲料贮存不当引起的霉菌毒素危害程度较大，给农民造成了不小的损失。笔者多年在基层开展畜牧兽医科技推广服务工作，现就霉菌毒素对农村养猪业的危害及防控总结了一些经验如下，供同行参考。

1 霉菌毒素

霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的对动物、人类和作物具有较大毒性的次级代谢物。目前已知的霉菌毒素种类超过300多种。各种霉菌所产生的毒素各不相同，造成的危害程度也不相同。其中，毒性最大的有：黄曲霉素、赭曲霉毒素、蛇形毒素、腐马毒素、玉米赤霉稀酮、呕吐毒素、T2毒素等。这些毒素对整个农村养猪业乃至畜牧行业的发展都造成了不可估量的危害。霉菌毒素普遍存在于饲料原料或含淀粉较高的饲料中，许多霉菌在谷物饲料的生长、收获、储藏以及饲料加工、运输和销售的各个环节中都有可能代谢和产生大量的霉菌毒素。

2 霉菌毒素的危害

2.1 引发生猪疾病

霉菌毒素可导致生猪急性或慢性中毒，其中毒的主要危害是造成生猪的肝脏、肾脏损害以及肠道出血，并出现腹水、消化机能障碍、神经症状和皮肤病变等，在临床上大量的霉菌毒素可引发生猪急性中毒导致患猪死亡，而少量的霉菌毒素导致生猪慢性中毒一般均不具备特异性的中毒症状，在临床上很难确认是由于霉菌毒素中毒所致，同时轻微或少量的临床表现，在霉菌毒素中毒后很容易被养殖户（场）所忽视。

2.2 破坏生猪的免疫系统

霉菌毒素对生猪机体免疫系统破坏造成的免疫抑制是其最本质的危害，许多霉菌毒素可直接破坏或降低生猪机体免疫系统中的结构和功能，疫苗的保护力大大降低，甚至造成免疫失败，猪群混染严重，各种疾病的发病率上升：蓝耳病、圆环病毒、伪狂犬病、猪瘟、衣原体病、弓形虫病等经常困扰，药物治疗效果差，生猪患病死亡率大大增加。

2.3 降低饲料的品质

霉菌毒素除了可直接影响饲料的适口性，导致猪群的食欲下降外，还可直接导致饲料中的营养物质损失，同时霉菌毒素还可降低消化道内消化酶的活性，以致干扰生猪机体对营养物质的吸收，从而降低饲料的转化率，致使饲料的消耗增加，导致生猪养殖的生产效益下降。

3 霉菌毒素中毒的主要症状

3.1 母猪的症状

一般母猪患病后体温正常，皮肤出现黄疸，四肢乏力慵懒，粪便干燥，并导致直肠出血，尿液颜色加深，甚至出现浓茶色尿样（血红蛋白尿），尤其是黄曲霉毒素中毒时此症状表现得尤为明显。怀孕母猪常常出现产死胎、木乃伊、产期延迟、流产或新生仔猪死亡率上升等现象；小母猪假发情、未配前流脓，后备母猪不发情；配种后流脓性分泌物、久配不孕、难产率高；母猪产后无乳、少乳，阴唇水肿，不发情、假发情、延长发情期；后备母猪未到配种日龄外阴肿胀，呈假发情等。

3.2 种公猪的症状

性欲降低、包皮炎、睾丸萎缩、精子成活率低、无精少精死精的现象增多，出现雌化性状，大大影响繁殖率。

3.3 仔猪的症状

被毛粗乱、皮肤苍白，出现久治不愈的水样腹泻；外阴红肿、水肿；四肢无力、八字脚、异嗜；发育不良、低血糖多发；后身全身哆嗦、抽搐、昏迷等。

3.4 育肥猪的症状

一般患猪的病程较长并呈渐进性发作，患猪体温正常，食欲逐渐减退直至废绝，并常伴有腹痛、呕吐、下痢或便秘等症状；粪便中常夹有黏液和血液；患猪皮肤发痒、毛长粗乱，面部、耳、四肢内侧和腹部皮肤出现红斑、黄疸、贫血等症状；患猪生长发育迟缓，渐进性消瘦，严重的露出脊梁骨和肋骨，育肥猪上市日龄推迟。

4 霉菌毒素中毒的治疗方法

本病无特效解毒疗法，发生霉菌毒素中毒以后，应立即停喂霉变的饲料，更换优质、新鲜、含维生素丰富的饲料。同时对症下药，增大脱毒剂用量，更换高效霉菌毒素祛除剂。饲料中添加微生态制剂，如益生源等，修复畜体肠黏膜，缓解肠道损伤；出现阴道脱和肛脱，先用安多福（1：20）清洗消毒后，采用外科手术法进行缝合，并用消炎药物治疗；出现腹水、肺水肿、出血、肾肿、拉稀及精神萎靡等症状时，可采用青霉素、葡萄糖、VC等药物进行治疗；并适时进行猪血清抗体检测，制定合理的免疫检测程序。

5 防控措施

5.1 严把饲料关

全面掌握好饲料尤其是玉米等籽实原料的收割季节及气候，避免在雨水及阴天进行采收，采收回来的玉米等籽实原料要及时晾晒，水分最好保持在12%以下。晾晒干燥后清除残杂物质分类放置于库房，并对原料库要定时检查，发现原料发热或有异味，马上进行晾晒处理，清除发霉变质的原料；严防原料霉变、虫蛀等。

5.2 霉变饲料的处理

由于受当地气候统计的影响，本地粮食容易发霉变质。轻度发霉的粮食不能直接饲喂，可进行脱毒处理后再利用。脱毒方法可先用清水反复冲洗3次，再用0.1%漂白粉水浸泡3h，然后再用清水冲洗至水无色晾晒干，饲喂时添加活性炭、蒙脱石等脱霉剂，可减少生猪对霉菌毒素的摄入。如粮食霉变严重的，严禁饲喂，只有废弃，用作肥料。

5.3 改变饲喂方法

饲喂猪只料要少喂勤添，对饲槽的剩料要及时清理，保持食槽干净卫生。根据猪只的采食量添加饲料，做到吃饱不剩料为原则，如发现剩料及时清理，并供给充足清洁的饮水。