畜禽维生素缺乏症及其防治

徐云昊（江苏省灌云县圩丰镇动物防检站 222200）

畜禽维生素缺乏症及其防治

徐云昊（江苏省灌云县圩丰镇动物防检站 222200）

1 VA缺乏症

VA缺乏症是由VA或者其前体胡萝卜素缺乏或不足引起的一种动物营养代谢疾病，临床上以生长缓慢、上皮角质化、夜盲症、繁殖机能障碍及机体免疫力下降为特征，本病常发生于牛、仔猪、幼犬、幼禽等动物。

1.1 病因

饲料中VA或者胡萝卜素长期缺乏或不足是原发性（外源性）病因。在棉籽、亚麻籽、萝卜、干豆、干谷、马铃薯、甜菜根及谷物加工副产品（麦麸、米糠、豆粕饼）中，几乎不含有胡萝卜素。饲料收获、加工、贮存不当，如在有氧条件下长时间高温处理或者烈日暴晒饲料，可使胡萝卜素遭到破坏。干旱年份植物中胡萝卜素含量会降低。幼龄动物，尤其是犊牛和仔猪在3周龄前，如不能从饲料中摄取胡萝卜素易发生VA缺乏症。动物机体对VA或者胡萝卜素的吸收、转化、贮存、利用发生障碍，是内源性（继发性）病因。动物患有胃肠道或者肝脏疾病可导致VA吸收障碍，胡萝卜素的转化受阻、储存量降低。饲料中缺乏脂肪也会影响胡萝卜素的溶解和吸收。蛋白质缺乏时，会使肠黏膜的酶类失去活性，影响VA载体蛋白的形成。此外，矿物质（无机磷）、维生素（VC和VE）、微量元素（钴、锰）缺乏或不足，都能影响机体内胡萝卜素的转化和VA的贮存。妊娠期和哺乳期的母畜以及生长发育快的幼畜，对VA的需求量增加。

1.2 临床症状

1.2.1 生长发育缓慢

食欲不振、消化不良。幼畜生长缓慢、发育不良，成畜营养不良、衰弱乏力、生产性能低下。

1.2.2 视力障碍

夜盲症是比较典型的早期症状、特别是在犊牛比较明显。早晨、傍晚在光线朦胧时，盲目前行、行动迟缓、碰撞障碍物。干眼病是指角膜增厚及云雾状形成，成年鸡在鼻孔和眼睛可见水样排泄物，上下眼睑粘在一起，最后角膜软化、眼球下陷甚至穿孔失明。

1.2.3 皮肤病变

患病动物皮脂腺和汗腺萎缩，皮肤干燥，背毛蓬乱无光、掉毛、秃毛、体表干燥。

1.3 防治

日粮中应该添加足量的青绿饲料，优质干草、胡萝卜和块根类及黄玉米，必要时给予鱼肝油或者VA添加剂。饲料不宜贮存过久，以免胡萝卜素遭到破坏。治疗时可服用VA制剂和富含VA的鱼肝油。VA过量时可引起种毒，应用时予以注意。

2 VK缺乏症

VK缺乏可引起动物以出血性素质为特征的疾病。自然界中包括两种VK（VK1和VK2），其中VK1存在于绿色植物中，特别是苜蓿和青草中含量丰富，VK2由畜禽消化道的微生物合成。人工合成的VK包括VK3和VK4。

2.1 病因

长期笼养的畜禽，由于缺少青绿饲料供应会出现原发性病例。常见原因有饲料中含有拮抗VK的物质如双香豆素、霉菌毒素、水杨酸。肠道微生物合成VK受限，如长期使用广谱抗生素。

2.2 临床症状

VK具有促进肝脏合成凝血酶原的作用，而凝血酶原是参与凝血过程的重要成分。故当VK缺乏时，凝血时间显著延长，常出现流血不止的情况。

仔猪VK缺乏时表现过敏、贫血、厌食、衰弱和凝血时间显著增长的症状，病犬出现皮下紫色血斑、呼吸困难、精神萎靡、可视黏膜发绀。小鸡缺乏VK表现为胸脯、腿部、翅膀、腹腔等部位呈现大量的出血。

2.3 防治

保证青绿饲料供应，控制磺胺类及其他广谱抗生素的使用，如有需要可补充VK3治疗。

3 B族维生素缺乏症

B族维生素包括VB1（硫胺素）、VB2（核黄素）、VB3（烟酸）、 VB5（泛酸）、 VB6、 VB11（叶酸）、 VB12（钴胺酸）、 VH（生物素）和胆碱等10多种水溶性维生素。他们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉健康，增进免疫系统和神经系统功能，促进细胞生长和分裂。B组维生素来源广泛，除了玉米缺乏烟酸外，一般饲料均能涵盖。

3.1 病因

长期饲喂缺乏B族维生素的饲料与食物，妨碍维生素合成的疾病如胃肠道疾病、肝脏疾病等。动物发育过快、消耗过多。

3.2 临床特点

B族维生素缺乏的共同特点为消化机能障碍，消瘦、毛乱无光、神经症状、运动机能失调、蛋鸡产蛋率降低，雏鸡、肉鸡生长缓慢。

VB1缺乏症，主要表现为食欲不振、生长受阻、多发性神经炎等，多发生于禽类和宠物。在自拌饲料时，给家禽饲喂了加碱、加热的饲料后易引发此症。成年鸡缺乏VB1时出现多发性神经炎，主要出现进行性肌麻痹症状。开始发生在趾部屈肌、之后发展到腿部、翅膀、颈部、导致双腿不能站立，由于颈前肌肉麻痹、头颈后仰而呈现观星姿势，后期出现强直性痉挛，一般经1～2周后衰竭死亡。犬猫食欲不振、呕吐脱水、伴发神经炎，心脏衰竭、共济失调、麻痹、虚脱甚至死亡。病理剖检可见雏鸡肝脏呈淡黄色，胆囊胀大以及消化道黏膜有出血外，其他脏器无肉眼可见病变。患病成年鸡胃肠发炎，十二指肠溃疡与萎缩，肾上腺肥大，生殖器官萎缩，睾丸较卵巢明显。

VB2缺乏症，多发生于禽和猪，病畜初期一般精神不振、食欲减退、生长发育缓慢。皮肤增厚、脱屑、背毛粗糙。出现神经症状，共济失调、痉挛、麻痹、瘫痪、呕吐、腹泻、心脏衰竭而死亡。病雏特征表现为趾爪向内蜷曲、又称为“趾爪蜷曲症”。强制驱赶时以跗关节着地爬行、翅膀展开维持平衡。坐骨神经和臀神经表现明显的肿胀与松软。蛋鸡产蛋量下降、蛋白稀薄、孵化率低下。猪VB2缺乏可呈现生长缓慢，皮肤粗糙呈鳞状脱屑，结膜充血、晶状体混浊乃至失明。妊娠母猪流产、所产仔猪孱弱、皮炎、结膜炎。

VB6缺乏症是指动物机体内吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺不足引起的生长缓慢、皮炎、癫痫样抽搐、贫血为特征的营养代谢病。小鸡表现食欲下降，生长不良，贫血及特征性的神经症状。病鸡双脚神经性的颤动，多以强烈痉挛抽搐而死亡。成年病鸡食欲减退，产蛋量和孵化率明显下降，生长缓慢。死亡鸡只皮下水肿，内脏器官肿大，脊髓和外周神经变性，有些出现肝变性。

3.3 防治

多采用在饲料中添加复合VB补充。

4 VE缺乏症

硒和VE缺乏症主要是体内微量元素硒和VE不足引起的一种营养缺乏病。临床上以猝死、跛行、腹泻、渗出性素质等为特征，病理上表现为骨骼肌、心肌、肝脏、胰腺等组织变性坏死为特征，以仔畜多见。

饲料中的硒主要来源于土壤硒，因此土壤低硒是硒缺乏症的根本原因。饲料中含有大量的不饱和脂肪酸，可促进VE的氧化，如鱼粉、猪油、亚麻油豆油等作为添加剂掺入日粮当中，可产生氧化物，促进VE氧化、造成VE缺乏。临床主要表现为骨骼肌疾病所导致的姿势异常及运动功能障碍；顽固性腹泻、下痢，心肌病造成的心率加快、心率不齐、心功能不全，神经功能紊乱；繁殖障碍，公畜精液不良、母畜受胎率低下、甚至不孕。禽类产蛋量下降、孵化率低。仔猪肝营养不良多见于21d至4月龄仔猪，仔猪发病急，往往无症状死亡；慢性者，呼吸困难，黏膜发绀，贫血，消化不良，腹泻等。冬末春初易发，死亡率高。桑葚心猪外表健康，几分钟后搐搦，大声嚎叫而死，皮肤可出现紫红色斑点。小鸡渗出性素质，以腹部、翅下、大腿皮下水肿为特征，以28～42d的小鸡多发，又叫小鸡水肿病。临床上主要在胸腹下出现淡蓝色水肿，闭目缩颈，伏卧不动，运动障碍，共济失调，贫血，多因衰竭死亡。可采用在日粮中按比例添加0.5%的植物油或VE的方法进行防治。

徐云昊，男，主要从事基层动物疾病防控、动物疾病预防、治疗等工作。