代乳粉对早期断奶犊牛生长发育及经济效益的影响
2015-01-19司丙文王建芬王天坤姜小平温富勇齐志国郭江鹏
■司丙文 王建芬 王天坤 王 艳 姜小平 温富勇 王 俊 齐志国 屠 焰 郭江鹏
(1.中国农业科学院饲料研究所,北京 100081;2.北京市延庆县畜牧技术推广站,北京 102100;3.北京市昌平区动物疫病预防控制中心,北京 102200;4.北京市大兴区动物疾病控制中心,北京 102600;5.北京市房山区动物疫病预防控制中心,北京 102400;6.北京市密云县畜牧技术推广站,北京 101500;7.北京市畜牧总站,北京 100110)
犊牛培育是奶牛养殖业的关键环节,直接关系到其成年后的生产性能及终生利用价值。目前,我国大多数养殖场在犊牛培育上采用传统的养殖模式,即用鲜牛奶饲喂犊牛,一般一头犊牛从出生到断奶约需要消耗牛奶300~400 kg,约占奶牛一个泌乳期奶量的5%~10%(刁其玉等,2004),不仅培育成本较高,易造成疾病传播,而且不利于犊牛的消化系统发育,已不适应现代养殖业安全、高效发展的需要。大量研究表明(刁其玉等,2003;刑攸荷,2004;李进杰等,2005;张继慧等,2008),应用犊牛早期断奶技术,用营养全面、易消化吸收的代乳粉替代牛奶饲喂犊牛,既可以促进犊牛的生长发育,阻断疾病在母牛与犊牛之间的传播,为后天高生产性能奠定基础。同时,又可以节约大量鲜奶,降低饲养成本,取得更大的经济效益。为此,本试验以北京市5个区(县)23家规模奶牛养殖场的460头初生犊牛作为对象,研究犊牛早期断奶技术,对规模牛场饲养条件下犊牛体尺发育及培育成本的影响,以达到犊牛早期断奶技术在牛场的普及应用,提高经济效益,促进当地奶牛产业的健康、可持续发展的目的。
1 材料与方法
1.1 试验动物、设计及管理
试验于2014年3月~10月,在北京市大兴、昌平、房山、密云、延庆5个区(县)中选择23家规模奶牛养殖场(存栏量均在200头以上)进行。根据犊牛的出生日期、体重、体高、胸围基本相同或相近的原则,在每个牛场随机选择20头健康的荷斯坦母犊,分为示范组和对照组,每组10头,参试犊牛共460头,犊牛单栏饲养。示范组10日龄开始饲喂代乳粉,对照组参照牛场原有方法饲喂牛奶。试验期为50 d。试验期间,对照组每头犊牛平均饲喂牛奶(299.69±21.28)kg,奶价平均为4.14元/kg,示范组每头犊牛平均饲喂代乳粉(37.60±5.97)kg。各组精料采食量为(31.89±5.35)kg/头。每个养殖场的示范组和对照组犊牛自由采食相同牧草和精料,防疫等其他饲养管理办法执行各牛场原有饲养程序。
1.2 代乳粉饲喂方法
代乳粉(营养成分见表1)由中国农科院饲料研究所提供。代乳粉配制方法:用1份代乳粉干粉加上7份煮开晾凉到40℃左右的水温水冲兑,饲喂给小牛时温度在38℃左右。小牛出生后饲喂5 d初乳,然后逐步过渡到饲喂代乳粉,过渡时间5~6 d,开始两天用1/3代乳粉+2/3牛奶,随后两天用代乳粉和奶牛各一半,最后两天是2/3代乳粉+1/3牛奶,使犊牛逐步适应新的饲料。过渡期后,示范组犊牛完全饲喂代乳粉,代乳粉的饲喂量与对照组犊牛鲜奶的用量相对应,即用200 g代乳粉代替1 600 g鲜奶,每天早、中和晚饲喂3次,犊牛饲喂完毕后,用毛巾将犊牛口部擦干净。
表1 代乳品营养水平(干物质基础)
1.3 测定指标
分别于10、30、60日龄晨饲前空腹测胸围、体高和体斜长,记录鲜牛奶、代乳粉和精料补充料的采食量。依据犊牛采食量、牛奶、代乳粉等价格进行经济效益分析。
1.4 统计分析
试验数据先用Excel做初步整理后,用SAS软件MIXED程序进行,对差异显著者进行LSD比较。
2 结果与分析
2.1 饲喂代乳粉对早期断奶犊牛生长发育的影响(见表2、表3)
表2 不同日龄犊牛的体高、体斜长和胸围
表3 不同阶段犊牛的体高、体斜长和胸围日增长
由表2可以看出,在10、30 d和60 d,对照组和示范组犊牛体高和胸围均不显著(P>0.05),在第60 d及全期,示范组的体斜长显著高于对照组(P<0.05)。对于体高,日龄与处理的交互作用显著(P<0.05)。
从表3可以看出,在10~30 d,示范组犊牛体高、体斜长和胸围的日增长显著高于对照组(P<0.05),而30~60 d,对照组和示范组差异不显著(P>0.05)。从全期来看,对照组和示范组的胸围和体斜长差异显著(P<0.05),体高无显著差异(P>0.05)。
2.2 经济效益分析(见表4)
表4 经济效益分析
由表4可以看出,试验期内,示范组每头犊牛比对照组节约成本526.12元,平均每天每头牛节约成本10.52元。在保证犊牛正常生长发育的前提下,大大节约犊牛培育所需的成本,增加了经济效益。
3 讨论
在本试验参试牛场数目众多,牛只数量大,且品种统一,均为荷斯坦母犊,具有很强的代表性。试验过程中,两组犊牛生长发育良好,无异常情况和死亡事件发生。犊牛的生长性能主要表现在体重的增加、体尺的增长(许先查等,2010)。出于参试犊牛数量大及增加牛场工作量考虑,未测量体重指标。从试验结果上看,在10~30 d,示范组犊牛体高、体斜长和胸围的日增长显著高于对照组(P<0.05),而30~60 d,对照组和示范组差异不显著(P>0.05)。这可能是由于小牛出生后饲喂完初乳,逐步饲喂代乳粉,这一过程过渡很顺利,没有应激产生,且代乳品中的各种营养物质模拟了牛奶中各营养素的模式,营养素全面易消化,同时含有充足的免疫物质的缘故,故示范组体高、体斜长和胸围增长较快。随着犊牛日龄增长,30 d后,犊牛颗粒料和优质干草的采食量逐步上升,弱化了代乳粉这种效应,体尺差异不显著(P>0.05)。这说明较早使用代乳品可以促使犊牛的快速增长,这与李辉等(2006)的研究结果相一致。也有研究认为(许先查等,2010),30日龄内的犊牛体尺主要表现为纵向生长,以骨骼生长为主;30日龄以后,犊牛瘤胃开始快速发育,胸围则得到迅速扩充。刁其玉等(2004)研究认为,犊牛后期的生长性能优势大于前期,与本试验不太一致,这可能是由于前期犊牛对代乳品适应过程不同造成的。可见,犊牛出生后及时进食初乳,经过合理过渡,使用本试验的代乳品实施早期断奶,可以取得优于牛奶的生长性能。
从经济效益分析的角度来看,试验期间,鲜奶的收购价格较高,平均4.14元/kg,示范组用代乳粉替代牛奶,每头犊牛比对照组节约成本526.12元,平均每天每头牛节约成本10.52元。由此可见,奶牛养殖场利用代乳粉采取犊牛早期断奶技术势在必行,必然会为企业创造丰厚的经济效益(张乃锋等,2005;张伟,2007)。
4 结论
在本试验的规模牛场饲养条件下,使用代乳粉不仅可以显著提高10~30 d犊牛体高、体斜长和胸围的日增长,取得优于饲喂牛奶的犊牛培育效果,而且可以降低犊牛培育成本10.52元/d·头,具有极高的经济和推广价值。