年夜大餐我主厨

大年三十到啦，按照风俗习惯，我们一家应该大吃海喝一顿耶！

为了让平时做饭辛苦的妈妈当一回“上宾”，我央求爸爸教我做年夜大餐。爸爸心平气和地说：“年夜饭的品种多，程序复杂，做起来难度大，你恐怕不行，还是先看电视等着吃吧！”“难道比我考试的数学题还难吗？”我充满了自信地说，“世上无难事，只怕有心人。只要你教我就行啦！”“这才是我的好儿子！”爸爸为我竖起大拇指说，“我们就从简单的凉菜做起！”

爸爸先教我做手拍黄瓜。我心想：这太简单了，我肯定做得很好吃！我从冰箱里拿出一根黄瓜，放在菜板上，拿菜刀把黄瓜拍扁，然后再拿菜刀把黄瓜切成块，放到盘子里，加一小勺盐，放一点儿麻油，最后再放一些醋，手拍黄瓜就做好了！

不一会我做了凉拌牛肉、麻辣猪耳朵、洋葱拌木耳和手拍黄瓜四盘精美的冷菜。

“好能干的儿子！”妈妈看着桌上的冷菜说，“哇，比饭店做得还好看呢。”“我觉得也是。”我调皮地说，“我说我能行——不服不行啊！”

“儿子，快过来炒菜吧！”爸爸在厨房喊起来，“我先教你做青炒荷兰豆。”我把菜洗好后，先在锅里放一点油，加些生姜末、大蒜等调料，等锅热了，再放荷兰豆。锅里发出“滋滋”的响声，还冒着热气腾腾的白烟，真有点吓人。我连忙躲在爸爸的身后说：“老爸，我怕油会烫伤我。”“不要怕，要勇敢点，来回翻动锅里的荷兰豆。”爸爸边说边把我推到前面说，“不然，准会让妈妈吃烤焦的荷兰豆啦。”在爸爸的鼓励下，我又重新炒起荷兰豆。锅里的荷兰豆个个碧绿粗壮，真像穿着绿军装的解放军战士呢。翻炒了几个来回，爸爸说熟了。我把荷兰豆盛在干净的盘里，然后高高兴兴地端到桌上。

大约半小时，我就做了五道热菜，累得实在不行啦。妈妈一个劲地说：“菜做得真不少，可以吃啦！”

“儿子，来，我们再做一道就十道菜了，‘十是个吉利的数字，代表着实实在在，十全十美。”爸爸说，“你就弄个西红柿炒蛋吧，代表生活圆圆满满！”我学着爸爸的样子，先拿出一只西红柿洗干净，然后把它切成块，用刀托到碗里，再往锅里倒入一点儿油，然后把刚切好的西红柿放到锅里。当西红柿炒熟了，我就把它盛出来，再拿来两个鸡蛋，将它俩互相碰撞，一撞就撞碎一个，我赶紧拿来一只碗，将蛋清和蛋黄一起倒入碗中，然后拿起筷子快速搅拌，让蛋清和蛋黄融为一体，再倒进油锅，等鸡蛋凝固变黄后，再把西红柿倒进去一起炒。就这样，一盘既好看又好吃的西红柿炒蛋新鲜出炉了。

我看着自己亲手做的十全十美、圆圆满满的一桌饭菜，心里有说不出的自豪感！