北京2015年6月蔬菜价格走势分析

（北京新发地农产品股份有限公司，北京100070）

北京2015年6月蔬菜价格走势分析

张玉玺

（北京新发地农产品股份有限公司，北京100070）

1 基本概况

2015年6月，北京新发地市场蔬菜的价格波动较大，始终在高于2014年同期的价位上运行。由图1可以看出：6月1日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价为2.18元·kg-1，6月30日为2.16元·kg-1，月末与月初相比价格下降0.92%；6月初的价格比2014年同期的1.64元·kg-1（张玉玺，2014）上涨32.93%，月末价格比2014年同期的1.90元·kg-1（张玉玺，2014）上涨13.68%，主要原因是2014年6月下旬菜价波动上行，2015年6月下旬菜价在原地踏步，使得2015年6月末蔬菜价格接近2014年同期。

月内最高价为2.35元·kg-1（6月8日），比5月的2.37元·kg-1（张玉玺，2015）下降0.84%；月内最低价为2.11元·kg-1（6月3、23、29日），比5月的2.18元·kg-1（张玉玺，2015）下降3.21%。

2014年6月的菜价是近5年同期的最低点，为1.73元·kg-1，2015年6月的菜价在近5年同期中居于第2个高点，为2.21元·kg-1，同比上涨27.75%，表明2015年6月北京市场的蔬菜供应状况比2014年同期偏紧。

由表1可以看出，月末与月初相比，蔬菜价格下降的品种有22种，持平的有5种，上涨的有19种；与2014年同期相比，蔬菜价格下降的品种有19种，持平的有1种，上涨的有26种。总的来看，月内环比下降的品种数量略多于上涨的品种数量，同比下降的品种数量明显少于上涨的品种数量。

图1 2015年6月与2014年同期蔬菜加权平均价走势对比

2 蔬菜供应特点

2.1 蔬菜产地北移

每年的6月之前，北京市场上蔬菜的供应地主要集中在北京以南地区；6月集中在北京及周边地区；7月开始主要集中在北京以北地区。6月蔬菜的供应地处于由京南地区向京北地区转换的节点。

2.2 菜价居高不下

每年的6月，北京市场上蔬菜的价格相对较低，而2015年6月末北京新发地市场蔬菜的加权平均价仅仅比月初下降不足1%，是近几年同期月内环比降幅最小的年份之一。

2.3 供应趋紧

2014年6月中下旬，由于批发商和农户普遍出现亏损，农户把菜铲除在地里，使得市场上蔬菜的整体价格有所回升。而2015年6月末，菜价居高不下是由蔬菜供应偏紧造成的，地里没有出现铲菜现象，而且商品性略差一些的蔬菜也被运到了市场。

表1 2015年6月30日与6月1日及2014年6月30日常用蔬菜价格对比

2.4 菜豆价格降幅明显

6月下旬，产自河北保定、廊坊，山东济宁、成武，天津蓟县的菜豆集中上市，价格跌到近几年同期的低点。主要原因是山东地区受倒春寒的影响比较突出，早茬菜豆上市期推迟，与河北、天津的菜豆同时上市所致，并非因种植面积扩大造成的。

2.5 京北蔬菜上市期推迟

2015年5月初华北地区出现倒春寒，京北地区早茬播种的蔬菜幼苗受损，上市期比往年推迟，造成6月末蔬菜供应链出现断茬现象。特别是河北张家口地区，受农业生产的大小年影响，2015播种面积有所下降，7月蔬菜的价格起点会较高。

张玉玺．2014．北京2014年6月蔬菜价格走势分析．中国蔬菜，（8）：56-58．

张玉玺．2015．北京2015年5月蔬菜价格走势分析．中国蔬菜，（7）：68-70．

张玉玺，中国农产品市场协会会长，北京新发地农产品股份有限公司董事长

2015-07-09；接受日期：2015-07-12