海南热带现代农业发展与运营模式研究
2014-12-31黄家健董保健范海斌
黄家健++董保健++范海斌
摘 要 以山荣农场为例，总结海南主要的热带现代农业产业结构，分析荔枝产业、芒果产业、林下经济、休闲农业、香蕉产业、畜牧业等的发展特征，剖析农业全产业链经营模式，提出打造荔枝文化节及荔枝风情小镇、发展林下经济、发展循环经济等创新产业的发展模式，以及关于强化品牌建设、专营专柜直销模式、整合营销平台模式、大力发展订单农业等运营模式的建议。
关键词 热带现代农业 ；发展特征 ；创新产业 ；运营模式
中图分类号 F303
1 海南山荣农场产业结构与发展特征
1.1 产业结构
海南省山荣农场位于乐东黎族自治县境内，毗邻抱由镇，属三亚向西辐射区。经多年发展，海南省三亚市周边市县的热带现代农业产业主要包括荔枝产业、芒果产业、橡胶产业、畜牧业、林下经济和休闲农业。近年来，山荣农场历经市场竞争和产业调整，基本形成以荔枝产业、芒果产业为优势特色产业的发展趋势，以林下经济和休闲农业等产业为今后产业发展辅助增长点，产业结构如图1所示。
1.2 产业发展特征
1.2.1 荔枝产业
从20世纪90年代中后期开始，山荣农场充分利用气候优势，在农场乐中片区开始种植早熟荔枝。山荣农场乐中分场地处乐东、保亭交界的山区，属于乐东盆地，每年11-12月期间同时满足了月平均气温低、降水少的有利条件，有报道称独特的气候资源利于特早熟荔枝的生长成熟[1]。荔枝种植目前主要分布在农场3个区域，包括乐中分场场部周边、三队、六队沿昌化江边的缓坡地。种植品种主要有白糖罂、妃子笑、三月红等。至2013年末，山荣农场荔枝种植总面积约193.33 hm2，总产量约2 000 t。每年4月中下旬开始大面积上市，早于海南其他市县10 d以上，产地收购价普遍高于海南其他地区[2]。近几年，产地收购价为15-25 元/kg，荔枝产业产值达3 000万元。农场特早熟荔枝产业具有良好的市场竞争力，市场前景广阔，已成为农场特色主导产业。但以农场职工自营、自产自销为主，存在着暂无统一品牌、没有市场话语权等劣势。
1.2.2 芒果产业
至2013年末，山荣农场芒果种植总面积约233.33 hm2，总产量约4 750 t。主要分布在山荣农场分场18队及周边区域，以农场职工自营为主，种植品种有台农等。目前，当地农户与“乐福”品牌合作，但品牌支撑体系不完善，品牌效益尚不明显。
1.2.3 林下经济
山荣农场土地面积12 247.73 hm2，其中公益林3 190.73 hm2。农场拥有大面积的经济林及公益林地，分布于农场山荣片区的西部及北部，乐中片区的东部及南部，约占农场总面积26 %。农场林地保留有较好的原生态性，林下经济发展缓慢、规模较小，以少量小规模的林下种植和家禽养殖为主，缺乏龙头企业的带动，产业化和市场化程度低，产业总体效益不高。
1.2.4 休闲农业
当前山荣农场休闲农业几乎仍然处于空白阶段，缺乏规划引导和布局。仅有个别的农家乐在经营，但其配套设施简单，发展层次和品位较低，参与体验性、文化性等较弱，活动项目较单一，产业效益尚不高。鉴于农场农业资源较为单一，价值不高，规划期内休闲农业将作为荔枝等成熟产业的延伸。
1.2.5 香蕉产业
据农场统计年报数据，至2013年末，农场香蕉种植面积达233.33 hm2，销售金额达3 000万元。但香蕉种植易受病害、土地条件、市场竞争等因素影响，香蕉产业呈萎缩趋势。
1.2.6 畜牧业
农场畜牧养殖主要有生猪、牛、羊及家禽养殖，据农场统计年报统计，截至2013年，农场饲养生猪约3 700头，饲养家禽8万只。目前主要以职工自营饲养为主，暂无龙头企业带动。
2 海南山荣农场热带现代农业发展模式分析
2.1 产业链经营模式
热带农业产业链条如图2所示。充分延长热带农业产业链条，打造“种苗—种植养殖—加工包装—仓储物流—品牌销售”的全产业链经营模式，推广病虫害物理及生物防控技术，发展生物农药，推广有机肥施用，以带动畜牧业发展，提高荔枝及芒果产品品质，提供具有市场竞争力的绿色农产品[3-6]。建立产地批发市场，构建销售平台和销售网站，拓展流通渠道，实现全产业链经营。
20世纪60-70年代，农业产业利润整体较低。近年来，随着热带现代农业的发展，产前产后利润日渐凸显。通过发展特色产业，利用先进的农业信息技术，打造农产品品牌，现代农业将向利益更高的产前、产后经营模式发展，实现“1+1>2”的效益最大化，提升农产品品牌影响力和辐射带动性。热带农产品利润曲线变化趋势如图3所示。
2.2 创新产业发展模式
通过凸显主导产业带动作用，挖掘辅助产业发展潜力，充分拓展农业功能，突破传统农业的界限，进行跨产业融合，创新产业业态。发展传统荔枝、芒果等农业种植与休闲农业、林下经济等产业的融合，以此作为传统产业发展的引爆点。
2.2.1 打造荔枝文化节及荔枝风情小镇
依托三亚城市向西辐射带动性，利用山荣农场荔枝的品牌效应，打造荔枝文化节；利用山荣场区及周边良好的生态环境、田园风光、民俗风情、橡胶、军垦文化等资源，打造山荣荔枝风情小镇，开展农业观光、体验、住宿、美食等项目，丰富、参与性、体验性强的生态旅游。形成对周边毛公山景区及乐东尖峰岭等旅游资源的联动作用，将农场荔枝产业打造成为中国荔枝产业业态创新的领跑者，使之成为山荣农场产业发展增长的重要动力。
2.2.2 发展林下经济
发挥中部地区独特的森林大氧吧功能，结合农场大面积的林地资源，林下经济发展潜力巨大。发展林下南药、林下野菜、林下畜禽养殖等产业，突破传统束缚，让林下经济成为农场经济增长、生态建设的新亮点。endprint
2.2.3 发展循环经济
以农业“减量化、再利用、资源化”为主要原则和目标，鼓励发展“猪-肥（沼-）胶（果菜）”循环经济。以套种、间种等方式生产初级农产品，所产生的农业废弃物通过沼气化、堆肥、沤肥、其他深加工等处理后变成生物有机肥，可循环利用，改良土质，提高土地和资源利用率，进一步提高产品品质。
3 运营模式建议
3.1 强化品牌建设
以市场为导向，创建农产品品牌，以品牌和品质为抓手，强化宣传和市场开拓，形成品牌效应，提高山荣荔枝、芒果等特色农产品的知名度、话语权和市场占有率。
3.2 建立专营、专柜直销模式
组建专业化公司，加强与国内大型企业合作，适时在北京、上海、广州、武汉、沈阳等大中城市分别建立专营冷链物流营销网点。在海南国际旅游岛建设的背景下，近期可重点抓住来海南旅游的岛外旅客的市场需求，在三亚凤凰机场、海口美兰机场设立专柜，通过成熟的营销方式，在高端人士密集的机场销售最早上市的优质特色产品，利用交通枢纽的便捷性，形成品牌传播效应。
3.3 整合营销平台模式
整合利用海南农垦自身平台优势，以及其在天津绿海农业贸易股份有限公司、天津环渤海热带（海南）农产品交易物流中心、北京农产品中央物流园区的窗口，设置营销网点，捕获即时市场需求、价格、物流等信息，将产品及时分销到各个大中城市市场。
充分利用新兴的网络平台、电子商务、手机营销等平台资源，搭建多种营销平台和营销渠道；积极探索“品牌联盟”、借船出海、差异化营销等多种营销战略。推行多元化的营销模式，重在提高消费的便捷性，发展类似阿里巴巴的网络平台、二维码认证、微博微信平台、“一卡式”或“一站式”服务以及购物异地提货、配送等模式。
3.4 大力发展订单农业
在品牌建设及统一标准化建设的初期，可重点与超市、宾馆酒店、外贸公司等单位建立稳定的直销关系，开展定单配送、农超对接等广泛的营销业务活动，积极开拓高端市场的宣传品牌。
参考文献
[1] 王举兵，易干军，曾继吾，等. 海南荔枝销售情况调查[J]. 中国热带农业，2007（1）：12-13.
[2] 陈珍莉. 海南荔枝生产主要气象危害及栽培对策[J]. 广西热带农业，2004（5）：22-24.
[3] 张晓明. 海南热带现代农业服务业优势集聚研究[D]. 海口：海南大学，2012.
[4] 莫壮才，陈德江，辛俊桦. 海南热带现代农业发展情况及农发行信贷支持建议[J]. 海南金融，2014（3）：60-64.
[5] 赵伯松. 紧抓海南国际旅游岛契机-创建南新都市热带现代农业示范区[J]. 中国农垦，2013（1）：52-54.
[6] 周月光. 国家热带现代农业基地建设亮点纷呈[N]. 海南日报，2012-01-30（A03）.endprint
2.2.3 发展循环经济
以农业“减量化、再利用、资源化”为主要原则和目标，鼓励发展“猪-肥（沼-）胶（果菜）”循环经济。以套种、间种等方式生产初级农产品，所产生的农业废弃物通过沼气化、堆肥、沤肥、其他深加工等处理后变成生物有机肥，可循环利用，改良土质，提高土地和资源利用率，进一步提高产品品质。
3 运营模式建议
3.1 强化品牌建设
以市场为导向，创建农产品品牌，以品牌和品质为抓手，强化宣传和市场开拓，形成品牌效应，提高山荣荔枝、芒果等特色农产品的知名度、话语权和市场占有率。
3.2 建立专营、专柜直销模式
组建专业化公司，加强与国内大型企业合作，适时在北京、上海、广州、武汉、沈阳等大中城市分别建立专营冷链物流营销网点。在海南国际旅游岛建设的背景下，近期可重点抓住来海南旅游的岛外旅客的市场需求，在三亚凤凰机场、海口美兰机场设立专柜，通过成熟的营销方式，在高端人士密集的机场销售最早上市的优质特色产品，利用交通枢纽的便捷性，形成品牌传播效应。
3.3 整合营销平台模式
整合利用海南农垦自身平台优势，以及其在天津绿海农业贸易股份有限公司、天津环渤海热带（海南）农产品交易物流中心、北京农产品中央物流园区的窗口，设置营销网点，捕获即时市场需求、价格、物流等信息，将产品及时分销到各个大中城市市场。
充分利用新兴的网络平台、电子商务、手机营销等平台资源，搭建多种营销平台和营销渠道；积极探索“品牌联盟”、借船出海、差异化营销等多种营销战略。推行多元化的营销模式，重在提高消费的便捷性，发展类似阿里巴巴的网络平台、二维码认证、微博微信平台、“一卡式”或“一站式”服务以及购物异地提货、配送等模式。
3.4 大力发展订单农业
在品牌建设及统一标准化建设的初期，可重点与超市、宾馆酒店、外贸公司等单位建立稳定的直销关系，开展定单配送、农超对接等广泛的营销业务活动，积极开拓高端市场的宣传品牌。
参考文献
[1] 王举兵，易干军，曾继吾，等. 海南荔枝销售情况调查[J]. 中国热带农业，2007（1）：12-13.
[2] 陈珍莉. 海南荔枝生产主要气象危害及栽培对策[J]. 广西热带农业，2004（5）：22-24.
[3] 张晓明. 海南热带现代农业服务业优势集聚研究[D]. 海口：海南大学，2012.
[4] 莫壮才，陈德江，辛俊桦. 海南热带现代农业发展情况及农发行信贷支持建议[J]. 海南金融，2014（3）：60-64.
[5] 赵伯松. 紧抓海南国际旅游岛契机-创建南新都市热带现代农业示范区[J]. 中国农垦，2013（1）：52-54.
[6] 周月光. 国家热带现代农业基地建设亮点纷呈[N]. 海南日报，2012-01-30（A03）.endprint
2.2.3 发展循环经济
以农业“减量化、再利用、资源化”为主要原则和目标，鼓励发展“猪-肥（沼-）胶（果菜）”循环经济。以套种、间种等方式生产初级农产品，所产生的农业废弃物通过沼气化、堆肥、沤肥、其他深加工等处理后变成生物有机肥，可循环利用，改良土质，提高土地和资源利用率，进一步提高产品品质。
3 运营模式建议
3.1 强化品牌建设
以市场为导向，创建农产品品牌，以品牌和品质为抓手，强化宣传和市场开拓，形成品牌效应，提高山荣荔枝、芒果等特色农产品的知名度、话语权和市场占有率。
3.2 建立专营、专柜直销模式
组建专业化公司，加强与国内大型企业合作，适时在北京、上海、广州、武汉、沈阳等大中城市分别建立专营冷链物流营销网点。在海南国际旅游岛建设的背景下，近期可重点抓住来海南旅游的岛外旅客的市场需求，在三亚凤凰机场、海口美兰机场设立专柜，通过成熟的营销方式，在高端人士密集的机场销售最早上市的优质特色产品，利用交通枢纽的便捷性，形成品牌传播效应。
3.3 整合营销平台模式
整合利用海南农垦自身平台优势，以及其在天津绿海农业贸易股份有限公司、天津环渤海热带（海南）农产品交易物流中心、北京农产品中央物流园区的窗口，设置营销网点，捕获即时市场需求、价格、物流等信息，将产品及时分销到各个大中城市市场。
充分利用新兴的网络平台、电子商务、手机营销等平台资源，搭建多种营销平台和营销渠道；积极探索“品牌联盟”、借船出海、差异化营销等多种营销战略。推行多元化的营销模式，重在提高消费的便捷性，发展类似阿里巴巴的网络平台、二维码认证、微博微信平台、“一卡式”或“一站式”服务以及购物异地提货、配送等模式。
3.4 大力发展订单农业
在品牌建设及统一标准化建设的初期，可重点与超市、宾馆酒店、外贸公司等单位建立稳定的直销关系，开展定单配送、农超对接等广泛的营销业务活动，积极开拓高端市场的宣传品牌。
参考文献
[1] 王举兵，易干军，曾继吾，等. 海南荔枝销售情况调查[J]. 中国热带农业，2007（1）：12-13.
[2] 陈珍莉. 海南荔枝生产主要气象危害及栽培对策[J]. 广西热带农业，2004（5）：22-24.
[3] 张晓明. 海南热带现代农业服务业优势集聚研究[D]. 海口：海南大学，2012.
[4] 莫壮才，陈德江，辛俊桦. 海南热带现代农业发展情况及农发行信贷支持建议[J]. 海南金融，2014（3）：60-64.
[5] 赵伯松. 紧抓海南国际旅游岛契机-创建南新都市热带现代农业示范区[J]. 中国农垦，2013（1）：52-54.
[6] 周月光. 国家热带现代农业基地建设亮点纷呈[N]. 海南日报，2012-01-30（A03）.endprint
