“猪-沼-菜”带来满田水芹绿

◇文/廖翠（本刊记者）

近年来，随着经济的发展和生活水平的提高，人们对肉、蛋、奶等畜禽产品的需求不断增加，促使大规模养猪逐步兴起。规模化养殖的发展为农业增效、农民增收做出了贡献，可随之而来的是大量的畜禽粪便和污水所带来的环境问题。粪污虽是一种污染物，但从另一个角度看它又是一种宝贵的资源。通过沼气处理设施，粪污可以产生沼气、沼液、有机肥。沼气能发电、照明，作为能源使用；沼液、有机肥可用于蔬菜生产。因此，发展“猪-沼-菜”的生态模式，不仅解决了环境问题，还可实现资源再利用，促进农民和企业增产增收，带来巨大的社会效益和生态效益。

近日，记者来到乐平市金园牧业有限责任公司，实地了解“猪-沼-菜”生态模式在该公司的应用。

金园牧业主要是以养猪和种植水芹菜为主，目前猪的存栏量为8000头左右，种植水芹菜约300 亩。就在记者来的前段日子，公司刚刚种植完水芹，放眼望去，只见一垄垄菜苗整齐划一，仔细观察有的嫩芽已破土而出，崭露头角。金园牧业正是依托规模化养殖，实行种养结合，先是粪污入池产生沼渣、沼液，而后用于肥田育菜，发展循环经济。这种模式能使粪污做到资源化利用，让生态农业得以持续发展，并最终达到区域内粪污的“零排放”。而为了实现循环经济，公司也是积极采取了多方面的措施。

1.循序渐进，完善配套设施建设。公司自创办以来，一步一个脚印，先后完成了畜牧生态健康养殖场的基础设施配套建设。从2006 年开建1000 立方米沼气池至今已建设沼气池3000 立方米，蔬菜基地沟渠3970米，并将沼液引入蔬菜基地，实现了“猪-沼-菜”畜牧业循环经济。

2.开拓创新，探索生态养猪模式。公司在生猪标准化规模养殖生产过程中，紧扣环保主题，重点加强猪场粪污治理与综合利用。根据生产实际，猪场粪污实行固液分别处理，污水、尿液全部入沼气池处理，产生的沼气主要用于生活用能和仔猪保温，沼渣则免费提供给附近农户使用。

3.因地制宜，建立水芹基地。随着猪场规模的逐渐扩大，以及粪污排放量日渐增多，虽进行了厌氧处理，但如何解决沼液再利用则成为摆在眼前的一大难题。公司根据紧靠大型蔬菜批发市场，地处交通便利之地，加上水芹是喜水耐寒的品种，有利于沼液利用等实际情况，因地制宜地发展了水芹菜种植。

利用沼液种植的芹菜，大小匀称、青绿无渣、口感好、香气浓，深受客户青睐，因此每到收获的时间，常会有专门收菜的货车停靠在基地旁。现在村民不怕水芹卖不掉，只愁种得太少。一棵小小的水芹菜，已然成为农民的致富菜。

金园牧业通过“猪-沼-菜”的生态模式，促进了养殖生产方式的转变，有效减少了土壤和环境的污染，提高了综合效益，为生态养殖可持续发展奠定了基础。