奶牛围产期饲喂策略

文∕Trish Lewis 新西兰奶牛营养学家 译∕胡晓丽

（奥特奇生物制品（中国）有限公司）

1 围产期管理

奶牛产犊前几周，其干物质采食量（DMI）和免疫力都会下降，这种损失在产犊后需要很长时间才能恢复。

奶牛产犊前后需要进行良好的围产期管理，其主要目的在于减少体况损失，以便在产后能够迅速恢复。围产期的大致时间范围包括产前3 周和产后3 周。

临产期奶牛采食量的下降会造成能量缺口（图1），需要奶牛调动体贮来弥补能量缺口。动用的体内脂肪越多，奶牛患临床型酮病和亚临床型酮病的风险就越高，而这种情况又会引起食欲下降，从而造成更大的能量缺口，形成恶性循环。而且过肥奶牛更易受到酮病和其它代谢疾病的影响，因此在产犊期间需要严格控制奶牛的体况，不能过肥或过瘦。

图1 围产期奶牛干物质采食量（DMI）变化情况

为了促进采食、减少体脂损失，妊娠母牛（特指产犊前3 周的母牛）的日粮必须具有较好的能量密度，且保证蛋白质平衡。奶牛采食量下降时，酸中毒的发生几率也会增加，因此需要保证日粮中含有足够的有效纤维（草料的物理长度＞15 mm）。头胎母牛产犊前后的日粮类型应大致相同，以免产犊时日粮突然改变造成瘤胃微生物的变化。

由于食欲下降，日粮必须含有一些优质饲料成分以增加食欲、促进采食。首先必须保证日粮没有污染，一旦发现霉菌毒素（由霉菌产生的小分子毒素），必须使用有效的霉菌毒素吸附剂。霉菌毒素极难检测，并且会使奶牛产生一系列症状，包括降低采食量和免疫力。

一些代谢疾病例，如产乳热和缺镁痉挛症会造成奶牛产后食欲增长缓慢，因此产犊前后日粮微量元素必须平衡。对于有产乳热倾向的牛群，应当检测日粮的阴阳离子平衡状态（DCAD）并且寻求专业人士的帮助。

2 热应激下围产期奶牛护理

热应激也会减少奶牛采食量。减少高产奶牛热应激的策略同样适用于围产期奶牛。

奶牛的免疫力可以通过采集血液样品、分离白细胞并测定其杀灭病原（例如大肠杆菌）的能力来评价。

图2表明奶牛在围产期时免疫力会下降一半，而产犊后需要较长时间才能恢复。这也是奶牛在分娩后头几周易受传染性疾病（例如乳房炎）侵害的原因。

图2 围产期奶牛免疫力的变化情况

微量元素（例如硒、铜和锌）和维生素E对免疫力具有重要作用。传统意义上来讲，如果在奶牛产犊后才添加微量元素，对奶牛意义不大，此时添加微量元素已为时过晚，无法弥补免疫力的损失。

因此，从围产期开始时就应当保证微量元素供应量充足。而一旦发生产后临床性乳房炎，则需要花费更大的成本才能恢复。

3 奶牛体况评分方法

图3 体况评分为3 分的奶牛左侧观察图

图4 体况评分为3 分的奶牛背侧图

奶牛体况评分对奶牛非常重要。图3是从奶牛左侧进行观察，髋骨前的三角形区域呈凹陷状，横突明显，体况评分为3分。如果奶牛的体况评分是满分（5分），三角形区域应当凸起，横突不明显。图4是从背面观察奶牛的左侧，侧面较平，没有弧度。

体况评分可以作为评价奶牛采食量的一项手段。奶牛的瘤胃会挤压其身体左侧的三角形区域，这个区域以肋骨、横突（短肋）和髋骨为界。奶牛体况评分的范围为1～5分：1 分表示过瘦，三角形区域的皮肤凹陷形成凹槽；5 分为满分，三角形区域凸起，横突不明显。观察位置在奶牛身后时，体况评分为1 分的奶牛其左侧髋骨前的部位不会突出于腿骨，而5 分的奶牛其左侧面呈苹果状的弧形。饲喂TMR日粮的奶牛，最佳观察评分时间为饲喂后1 h；放牧的奶牛则在奶牛进入放牧场后2 h评定。