睡前最不该吃的食物（等3则）

睡前最不该吃的食物

据美国《预防》杂志最新报道，纽约市喉科专家杰米·科夫曼博士经过30年的研究发现，近50%的美国人不知道自己夜间睡眠中存在类似烧心的“反酸”问题。睡前避免吃一些食物，有助于防止反酸。

坚果  坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益健康。但是，无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。科夫曼博士表示，睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。

柑橘类水果或果汁  柑橘属水果富含维生素C，但口感较酸，睡前吃太多更容易导致反酸。科夫曼博士表示，睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁。

巧克力  巧克力属于高脂肪食物，还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒，入睡困难。这些物质在体内平均停留时间为3～5小时，有时甚至更长。

酒  科夫曼博士表示，饮酒容易导致贲门（食道和胃的接口部分）松弛，更容易胃酸反流。另外，睡前饮酒虽然可能有助快速入睡，但是睡眠始终处于浅睡期，很难进入深睡期。酒后即使睡了很长时间，醒来后仍然感到疲乏无力。

油腻食物  包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛，更容易发生胃酸反流。

苏打水  苏打水对贲门具有损伤作用，因而容易增加反酸几率。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大。

亚洲人易得心脏病

美国《科学转化医学》杂志刊登的一项新研究揭开了亚洲人更容易得心脏病之谜。

美国斯坦福大学医学院的安特耶·艾伯特博士分析了10名21～22岁男性亚洲参试者皮肤样本中提取的iPS干细胞（全称iPS诱导性多能干细胞，俗称皮肤干细胞）情况，研究了ALDH2基因突变对心肌细胞及心脏健康的影响。结果发现，具有东亚血统的人，体内ALDH2基因常会发生变异，导致某些蛋白质失去活性，进而增加心脏病风险以及心脏病发作后的病情控制效果。

艾伯特表示，ALDH2基因在细胞存活方面发挥重要作用，一旦发生突变，细胞就可能发生程序性凋亡，造成人体组织损伤。斯坦福大学的约瑟夫·吴博士表示，这项研究首次证明，可以利用iPS干细胞技术对种族差异性展开深入研究。结果有助于发现全新的心脏病治疗方法，有效帮助携带ALDH2突变基因的患者。

缺牙不补，容易老痴

老了掉牙没关系？近日，日本一项研究发现，缺牙却不及时补救的老年人，罹患认知障碍症的风险是一般老年人的1.9倍。

发表在《身心医学期刊》的这项研究，对4425名65岁以上老人进行了为期4年的观察，发现全口自然牙不满20颗且没做假牙或植牙者，咀嚼能力明显较差，罹患认知障碍症的比例是咀嚼功能正常者的1.9倍。而全口有20颗以上自然牙的人，咀嚼能力与未满19颗，但装假牙者差不多。

台北市牙医师公会常务理事黄明裕表示，光是嘴巴开合、牙齿叩咬的动作，就能同时锻炼脸部神经和肌肉、颞颚关节等。吃东西每口咀嚼30下，坚持下去对预防认知障碍症有一定帮助。