任务导向的分享式教学在《饭店人力资源管理》课堂上的实践探索

唐慧

摘 要：经过实践探索，在《饭店人力资源管理》课堂上开展任务导向的分享式教学可以激发学生的学习积极性，并且能培养学生团队合作精神，语言表达能力，独立思考能力和创新意识。本文以具体一堂课的教学组织为例，阐释如何应用此教学法于《饭店人力资源管理》教学。通过对学习小组分配任务，引导学生开展合作式学习，分享经验和成果来实现教学目标。在课堂实施过程中对教师的课堂把控能力提出了更多的挑战。

关键词：任务导向；分享式；人力资源管理；激励

按照学院的人才培养方案，《饭店人力资源管理》是大三的最后一个学期的课程。面向群体具有一定的特殊性。都是酒管专业实习归来的学生。他们本身在星级酒店就有长达11个月的一线经历。要让他们重新回到传统的理论学习和单一的教学模式，学生会觉得枯燥。学生在已经具有实际经验的前提下，更期待知识的内化。如果依旧偏重知识输入，缺少实践操练引导和点评指导，就无法激发学生学习兴趣，更无法实现优秀的职业能力的输出和养成。《酒店人力资源管理》课程涉及到很多人力资源管理学知识，需要学生站在管理层的角度去学习和思考人力资源。虽然很多学生有实习实践，但是多是接触一线的基础性工作。在人力资源管理中是属于被管理者的身份。因此，要让学生意识到如何转换角度改变思维，以全新的心态去学习。

据此，本人认为在课堂教学中适宜引入运用“合作-分享式”教学法。此教学法兴起于美国，该体系在合作的基础上学习，然后进行分享，以小组合作和组间交流来增进理解，达到共同学习的目的。其特点是强调学生在情景，协作和交流中成为知识的探索者和发现者，而教师则从传统的传递知识的变为学习的引导者和课堂的组织者。依照该教学法，学生的创造性，学习兴趣，沟通交流能力和应用能力都能得到很好的锻炼。本人也就这一教学法在《饭店人力资源管理》课堂做了实践探索，取得了一定的成效。现就此课程中“激励的方法”这堂课80分钟的教学组织与思路为例对该教学法在《饭店人力资源管理》教学应用做一阐释。

一、教学内容

（一）教学目标。知识目标：掌握激励的方法以及中西激励方法的渊源；中西方法的对比研究。能力目标：能够依据国情和饭店的实际情况应用激励的方法。情感目标：结合人本理念，做到以人为本。体会人本管理在饭店管理中的运用。

（二）重点难点。重点：是中国古代激励方法和西方管理理论的激励方法。难点：能够依据国情和饭店的实际情况应用激励的方法，能够做相应的激励设计，即应用能力；中西方激励方法对比研究，即对比研究。

二、教学程序

在本课的教学过程中，通过任务型分享教学，学生以完成任务的活动开始学习，不断分享，会激发学生学习兴趣和自主学习的积极性，待任务完成和经验分享后，教师对学生的成果进行点评，指导。把学生注意力引到需要掌握的学习重点和知识点上。

（一）复习相关重要知识点为课程做预备。复习何为激励，激励理论，人本管理的理论。这些理论都是在本课中会重点运用，也是帮助学生更好理解激励的预备。通过复习为课程的导入做铺垫。

（二）抛出问题和案例做导入。趁热打铁。接下来，通过名人名言和关于一些调查报告吸引学生注意力，之后就以一系列的问题作为导入，激发学生兴趣和思考。比如：父母如何激励你？学校如何激励学生？你如何激励自己？等等不断的分享。再由自身联系到企业案例以及酒店业面临的困境等思考，导入正题。

（三）正式授课，分组安排任务并做最后汇报。学习的内容分配到任务小组自学然后做汇报分享。比如中国传统的激励方式分为四种，那么是四组学生在各自小组学习后分别作总结。西方的理论激励也分4种，另分4组学生各自学习，然后总结汇报分享。每个小组只集体自学一种激励方法，通过各小组最后的汇报，来汇总所有的激励方法。然后大家一起来做对比研究。

（四）结合自己的实习经历做经验案例分享。在思考中西各自特色和如何为我所用之后，要求学生联系自己的实习经历，加入体会和思维升华后做自己真实的激励案例分享。比如，传统激励中有“士为知己者死”的激励方法，经过小组学习，汇报后，要学生联系自己的实际做经验分享。有学生会提到主管对他们很好，所以他们很愿意和主管一起加班，再累也开心。那么随即课要求学生马上对应到已经学过的激励方法。学生会发现此主管的激励就是“士为知己者死”这种中国传统的激励方法之一。

（五）应用型作业布置和总结，并在震撼人心的真人激励视频中结束授课。设置情境，要学生按照所给的信息，为酒店设计一个福利激励方案。学生要拿出一个可行的方案，不仅是对自己的实践经历的回顾和课堂内容的总结，也是一个创新的过程。然后，对本堂课做总结以及点评。最后在震撼人心的真人视频中强化并渲染激励的重要性，在感动的氛围中结束授课。这个视频是关于网络红人Nick的。Nick 生于澳洲，天生无手无脚。他曾被拒到正常学校上课、被同学奚落，甚至想自杀。后来，他想通了，认定自己的残疾是“上天的礼物”，上帝要藉他来激励别人，于是他以积极的态度来面对人生，努力不懈地练成了自己穿衣服、吃饭、打字、游泳、骑马、钓鱼、开快艇， 甚至打鼓，还娶到了美丽的太太。结果今天他活得非常精彩，并周游列国，给万人带来希望，成为别人的激励。

三、教学反馈和后记

学生反应课堂不沉闷，能和实习经历有效结合和呼应。学习之后又能在原来实践基础上有更高的认识和反思。在最后视频播放部分，有同学甚至流下了激动的泪水。认为这堂让其印象深刻，學有收获。通过多种教学环节设置，尤其是分享经验和成果的设置，尽量激发学生的学习兴趣，培养学生的交流能力，批判思维和应用能力。

四、拟解决的关键问题

但是由于涉及到学生合作和分享环节颇多，在课堂教学时间上需要谨慎把握，不然很容易超时。此外，教师在此教学法中不仅要合理控制时间，还要起到教练和引导者的作用，教师个人的课堂管理能力也会有一定挑战。对于学生的讨论和分享需要收放自如，精确给予学生任务，清晰学习目标和堂课重点难点。不然很容易跑偏课程目标或者没有突出重点。

此外，需要编写符合需求的全新教案，使课程改革更具操作性。设计的任务要有信息背景，具有操作性和明确的目标。以构建小组考评标准为主的多层次的教学评价体系来全面反馈学生的学习情况。比如：学生每节课的小组成果和表现都要记录考评。同时进行交互性评价。除了老师评价，还有组内成员评价，自评和组间互评。并对最后PK获胜小组予以加分奖励。即，创建以能力构建为主导的多层次教学效果评价体系。综合平衡学生的知识习得，应用情况和创新精神。全面反馈学生的学习情况。让考评体系不仅仅用来考查学生，配合课堂教学，更能引导和刺激学生，更好地达到学习预期和目的。

参考文献：

[1]李共国.合作-分享式教学模式在实践性强课程中的运用.浙江万里学院学报， 2010（3），Vol.23 No.2：100.

[2]谢晶.合作-分享式教学在旅游英语教学中的运用[J].企业家天地，2008（1）：159-160.

[3]徐学峰，陈培林.课堂教学中合作学习模式设计及实验设计[J].教育理论与实践，2004，24（8）：25-28.