社区支持农业：让城市与乡村诗意交融

文|周蓉 本刊实习记者

一位前辈，每有闲暇必会回到老家，吃一碗母亲做的汤饭，去菜园里拔草灌溉，末了还不忘拍几张果蔬照片发微信引人羡慕。他最爱的风景是成片的玉米地，总是在规划着隐居田园，种一片玉米，晴耕雨读。

但不是所有人都像这位前辈般幸运，有一个小菜园可以摆弄。越来越精细的专业分工将人类剥离于土地，拘囿于城市之中，随日出日落周而复始地重复日子。厌倦了车水马龙的喧闹，钢筋水泥的呆滞冷漠、铺天盖地的雾霾以及农药化肥催生的食物，越来越多的城市居民渴望寻找一片隔绝尘寰的幽静田园。

小毛驴市民农园

“岭前渠后半分闲，瓜左豆右亦桃源”，在北京凤凰岭脚下的小毛驴市民农园，30平方米的一畦地使一些都市人实现了“日长篱落无人过，唯有蜻蜓蛱蝶飞”躬耕阡陌的田园之乐。

成立于2008年的小毛驴市民农园，是国内第一家本土化的社区支持农业（CSA）农场。社区支持农业（Community Supported Agriculture,CSA）源于上世纪60年代日本“Teikei”运动，日本民众为应对“水俣病”等一系列农药滥用导致的环境公害事件，寻找安全的食物，对农场运作作出承诺，与生产者互相支持、承担生产的风险和分享利益，让农场成为社区的农场：在种植季节之初，消费者预付给农民一部分定金或以劳动份额入股，与农民共同承担种植过程中的风险；而农民则要使用生态可持续的有机种植方式，保证农产品的安全。这一过程中，没有中间商环节，食品里程短、市场风险低，相互信任是CSA模式的核心。

CSA模式推行健康农作法、永续生活及包括身心在内的整合的健康观念，强调人与自然的和谐相处与亲和感，背后更多体现的是如何看待世界和对健康生活的理解；另一方面，CSA模式也承载着农耕文化与城市文明人文社会多样化的结合，修复疏离的人际关系、重建社会信任的作用，是社会化农业。

CSA模式一经引入，引起了国内众多消费者的共鸣。据不完全统计，目前国内的CSA项目已达200多个，分布在全国近20多个省市。其中，小毛驴市民农园是最为大众熟知的CSA农园之一。

农园创建于2008年4月，占地230亩，位于北京西郊自然风景区凤凰岭山脚下、京密引水渠旁，是北京市海淀区政府、中国人民大学共同建设的以“市民参与式合作型现代生态农业”为核心的产学研基地，也是国家行政学院经济学教研部“现场教学基地”。

农园主要以提供劳动份额和配送份额服务为盈利模式。劳动份额是由农园提供一块面积30平方米的土地以及种子、肥料、工具、水及相应的技术服务，由市民消费者根据自己的时间耕种，种植自己喜欢的蔬菜，安排翻地、播种、浇水、除草、施肥等农事并收获成果。据小毛驴市民农园副总经理黄志友介绍，就这样小小的30平方米全年能够收获黄瓜、西红柿、架豆、小油菜、小白菜等30余种蔬菜500斤左右。篱笆围起的“桃花源”、“寻梦缘”、“山水间”的小菜园中，500多个都市家庭亲近自然原始美，学习耕耘、捉虫到收获硕硕果实，领悟、享受自然的恩赐。

配送份额是农园搭配好时令新鲜蔬菜，每周为市民提供一到两次的蔬果。除了劳动份额与配送份额，农园更多的是承担着公益使命。院里留有大片空地、设施以组织一些诸如春耕秋收时令性传统节日活动、亲子教育等传授传统种植技术、仪式及传统工艺等社区活动，逐而使农园成为承载培训教育、人才培养、技术研发、环境保护、理论研究与政策倡导的多功能平台。

农园坚持“食在当地，食在当季”，不种植反季节蔬果，不使用化学肥料、农药的有机种植。蔬菜有虫子了怎么办？农园有自制的纯植物驱虫液；小猪们不仅有生态猪舍，还有韩国学者传授的独门营养液调配。有机农业并不是简单地恢复传统，而是充分利用传统农耕技术的基础上创新思维，开拓现代有机技术，诸如防虫网、诱虫板、生物源农药、轮耕等生态学、土壤学、气象学结合的生态可持续种植。

农夫市集

但小毛驴市民农园及几乎国内所有的CSA农场并没有有机认证。小农户虽是世界上有机农业的主力军，但即使是小农户集合也很难得到认证。国内CSA农场规模基本在200亩左右，而每一种蔬菜都需要认证，认证成本极高；另一方面，认证机构也会由于感觉风险太大而不愿意受理小农户集体认证的申请。由此，不少人也在积极寻找和探索CSA在国内发展和合适的路径。

2010年9月起，在北京比较繁华的三里屯、国贸、望京等以及新世界百货等各大商场以及文化气息浓厚的胡同里，淳朴乡风的北京农夫市集与城市居民久别重逢。在农夫市集，鲜嫩的蔬果，精致的手工以及鲜见的农村土品种的蔬菜玲琅满目，而这些有机产品价格也比普通超市贵出许多，10元一斤的白菜、60元一斤的羊肉令人咂舌。据了解，市集每周1～3次，每次30～40个摊位，每次有1000～2000人的市民参与，至今已经举办了200多场，实现了超过2000万元的营业额。

小农户适宜做CSA模式的农场，但规模的限制使得农场的效益和效率都比较低，只有组织起来才能办大事；另一方面，边远地区的自然条件更为适合实施有机农业，但边远的小农户因为没有就地市场而不适宜做CSA。正因如此，农夫市集在探索CSA模式的过程中，摸索出的一种参与式保障体系（PGS）的形式。参与式保障体系（PGS）是基于当地利益相关者的活动，对生产农户进行评估，并建立在信任、社会网络和知识共享的基础之上的当地质量保障体系。参与式保障体系（PGS）是相对于第三方认证的替代式认证体系，主张动员消费者、非政府机构、大众媒体等社会各界力量共同参与，形成长期有序、公开、透明的监督，从而保障生产过程合乎有机标准。在参与式保障体系（PGS）中，除生产者、消费者主要参与者之外，连接生产与消费的平台型组织是其中最为重要的组织机构，北京有机农夫市集就是这样的参与式保障体系平台之一。

参与式保障体系（PGS）的主要特点是所有相关方共同参与制定的规范的基层性质组织、适用于小农户农业、有文化的管理体系和程序、有可以体验农户是否遵守现有规范的机制、有基本的承诺。据此，2013年北京有机农夫市集确立了由志愿者团体监理到社会化企业的转型，制定了以PGS为核心的市场准入的管理原则，定期拜访、监测生产者生产情况，确保市集有机产品的品质。

在市民农园收菜的一家子。

由于组织管理体系建设还尚不完善，国内PGS遭遇了许多挑战与质疑。但对社会化农业的探索却愈发多样、百花齐放，在全国各地出现了越来越多的小毛驴农园、“分享收获”式CSA农场，农夫市集以及有机农产品电商平台PGS模式，形成了一定规模和气候，为小农背景下的中国有机农业发展铺平了道路。

正如温铁军教授所提出的“成本转嫁论”，将食物生产成本通过农药化肥转嫁给土地、转嫁给自然终究是不可持续的，必须走生态化、社会化农业之路，只有自然多样化与人文社会多样化结合，才能真正实现人与自然协同发展。

淡泊的田园生活既然无法实现，那么食一颗带有自然记忆的西红柿或许也能体会到大自然的真意，即使身处喧嚣的都市之中，也不会感到都市的俗尘太令人生厌了吧！