买牛奶 不是买概念

刘颖 曹姗

概念车、概念股……如今，“概念”二字成了商家炒作的香饽饽，动不动就搬出来，以新、奇、特来实现销量增长，拉动内需。话又说回来，如今的老百姓又太乐于接受各种概念。车展上，围观者众多的，不用问肯定是外形如同外星人制造的概念车。如今，这“概念”同样在食品领域春风得意、大显身手。

号称“营养好吸收”的舒化奶，打的是“创新的LHT乳糖水解技术”牌。在百度搜索上输入“LHT”，再轻点鼠标，刷的一下，除了有关舒化奶里提到了这三个英文字母，就找着了“LHT型零序电流互感器”、

“再生木材-LHT技术”，另外还有一堆大大小小的博客名叫LHT，连翻几十页，愣是没找着牛奶生产厂家对这种技术的倒可解释。

别说标着洋文的技术名称，就连最常用的手机要是哪天出个新款，那洋名还得认半天呢。纯英文的技术名称，相信绝大多数老百姓是弄不懂的。但是，“洋”就代表着“新”，这是从1840年以后带给我们的根深蒂固的观念，再加上自己又看不懂，崇敬、向往之情不禁油然而生。

但是，打着洋文技术概念的可不止是LHT。别的不说，光说咱这牛奶领域，单是蒙牛的特仑苏，不也提出了一个名叫OMP的概念吗？号称里面添加了一种叫OMP的神秘物质，对人体健康有着极大的好处。

拿着一盒特仑苏，指着上面的“OMP”三个英文字母，笔者曾询问了营养界、食品安全界的五位知名专家，没有一个人能说明白，这神秘的OMP到底是一种什么东西。正琢磨着呢，打假学者方舟子站出来了，逮住蒙牛不放，非要这头牛告诉他奶里的OMP是何方神圣，后来还惊动了质检总局。

令人惊掉下巴的是，这回慌了的竟然是那个牛奶巨头。因为OMP是什么，它自己也说不清楚，只知道是自己花大钱从国外买回来的新技术。尽管像祥林嫂一样一再解释自己添加了OMP的特仑苏“这一产品没有健康危害”，可最终落得个被质检总局先叫停、后检查，最终被勒令停售整改。为什么？就因为它不但对自己的产品夸大宣传，还违反了《食品卫生法》。食品中，是不能添加任何未经批准的东西的，相信这一点靠卖牛奶吃饭的生产厂家比我们老百姓更明白。那为什么还要这么做，原因还用说吗？

另外，还要提醒广大牛奶消费者的是，牛奶就是牛奶，它自打从牛的乳房里被挤出来，就注定了它所包含的营养成分无非就是蛋白质、乳糖、脂肪、钙等等。无论赋予它怎样的包装，如何美妙的广告词语，但我们所需要的，只是一杯牛奶，一杯最本质的牛奶。