高职旅游管理专业人才培养模式改革研究

陈洪宏

摘要：黑龙江省有自独特的旅游优势，因此培养适合本省旅游业发展的人才就成为了黑龙江高职院校旅游管理专业的首要任务。这就需要建立专业课程标准与旅游业职业标准相对接、培养能适应旅游企业需要的人才培养模式，本文就旅游管理专业的人才培养模式的改革和建设进行了探讨。

关键词：旅游管理；人才培养模式；改革；校企合作

中图分类号：F590文献标识码：A

文章编号：1005-913X（2014）07-0252-01

一、旅游管理专业人才培养模式改革的基础

（一）黑龙江省旅游行业背景分析

据国家统计局统计，2013年，黑龙江省旅游接待总人数2.92亿人次，同比增长14.87%；旅游业总收入1385.92亿元，比上年增长6.58%。“十二五”时期，黑龙江省将深入推进“八大经济区”和“十大战略工程”建设，其中在旅游产业中重点发展以冰雪、清凉、生态、边境为主线的“黑龙江北国特色”和“贸易旅游综合开发工程”，积极推动由旅游资源大省向旅游经济大省转变。

（二）人才需求分析

目前，黑龙江省旅游人才中仍然存在着储备总量不足、培养层次较低、结构不够合理等问题。到“十二五”末期，黑龙江省旅游人才需求总量将达35万人，而省内开设旅游管理专业的41所高职院校每年培养旅游相关专业的毕业生不足五千人，因此需要加大职业教育建设力度，加深校企合作深度，培养更多高端技能型专门人才，以满足旅游业发展的需要。

二、旅游管理专业校企合作人才培养的模式

旅游行业的迅猛发展，要培养出更多能够符合旅游行业发展的人才，就要使专业的课程标准与旅游行业标准紧密结合，与旅游企业共同合作，积极探索校企合作模式。目前，从高职教育与旅游行业企业合作的模式的来看，有以下几种。

（一）专业岗位认知实习

即第一层次校企合作模式，是指选择当地或者其他地区的优秀旅游企业作为专业的实习基地，在学生完成一部分专业的基础课程学习之后，安排学生在企业实习，完成专业的岗位认知实习。

（二）就业顶岗实习

即第二层次校企合作模式。在完成专业认知实习和专业技能知识的学习后，由校外实习基地以及相关旅游企业为学生提供岗位，学生完成顶岗实习、专业技能的提高和就业。

（三）“订单式培养”

即第三层次校企合作模式。是学校与校外实习基地以及合作的企业签订专门的人才培养协议，根据企业的需要为企业“量身定做”人才。这种培养模式的特点是针对性强、职业性高，符合我国高职教育的要求。

（四）“校中厂”与“厂中校”

即第四层次校企合作模式。“校中厂”是指与旅游企业在校园内共同建设生产性实践场所，企业人员与专业教师共同管理，学生参与实际运营工作，提升动手操作能力。“厂中校”是指在旅游企业设立“培训研发部”，由专业教师为企业提供智力与研发支持，或者由企业能工巧匠指导学生在企业进行生产性实习。

三、旅游管理专业校企合作人才培养模式的建设

旅游管理专业通过不断地探索研究，融合以上四种校企合作模式，将课程标准与行业标准相对接，围绕“基本规格+订单式培养”，构建“2112”式的四阶段人才培养模式，即。

第一阶段即第1~2学期，学生学习公共基础课程和专业基础课程，并利用黑龙江省的独特旅游资源，如哈尔滨滑雪节、国际冰雪节等节庆活动以及哈尔滨旅游景点，使学生对旅游业有初期的认识。在第二学期末，组织学生到校外实习基地进行为期四个月的专业认知实习。

第二阶段即第3学期，学生经过专业认知实习，对旅游企业以及专业岗位有了较为深入的了解，在这个学期将开设业务实操等相关课程，通过“校中厂”——校园旅行社进行的仿真业务操作，将学校的教学过程和旅游企业的工作过程紧密结合，进一步提高学生的旅游服务意识和业务操作能力，同时注重对学生职业意识和职业素质的培养。

第三阶段即第4学期，在这个学期，分方向继续深化学生在旅行社、景点景区、休闲服务、会议服务等方面的业务能力培养。专业教师根据学生在实习期间的表现和特长来指导学生进行自身未来职业生涯的选择与定位，同时学生也可以选择自己感兴趣的职业方向。

第四阶段即第5、6学期根据学生职业生涯的定位安排学生到相应校外实习实训基地进行毕业顶岗实习，进一步提高业务水平。同时践行“厂中校”实践育人的功能，使学生完成社会身份的转变，成为一个合格的旅游人才，服务于地方经济的发展。

通过旅游管理专业的“2112”的人才培养模式可以得到“四赢”：一赢，学生。学生通过这种人才培养模式的培养，与旅游企业深度接触，不仅能够完成专业学习和专业实习，还能够明确自身的职业生涯规划，找准就业方向，获得就业岗位。二赢，企业。旅游企业通过与学校的深度合作，不仅可以避免员工流失为企业带来的损失，还可以提前招纳到符合企业发展要求的员工，解决人力资源的问题，为企业赢得利益。三赢，教师。通过这种人才培养模式，教师能够掌握旅游行业新动态，提升业务水平和科研服务能力，达到“双师”素质。四赢，学校。学校通过为企业“量身定做”人才，提高了教学质量，能够获得旅游企业的认可，扩大了学校在行业和社会的知名度，为学校的未来发展打下良好的基础。

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［责任编辑：谭志远］